Jam iz jabolk in marelic. Recepti za kuhanje marmelade za zimo

Jabolčni marmelad

Recept 1: marmelada jabolčne marelice z dodatkom hrušk

Takšen okusni pripravek lahko pojedo ob hladnih zimskih večerih, za pripravo pa bodo potrebne naslednje sestavine:

- hruške - 1 kg;

- jabolka - 1 kg;

- marelice - 1 kg;

- kuhana voda - 0,5 l;

- medu - 250 g.

Kuhanje jam jablani za zimo v skladu z naslednjo shemo:

1. Sadje sperite, vzemite jedro, odstranite kožico in nato rezite na rezine.

2. Izperite marelice, odstranite kosti in povežite polovice z drugimi darovi narave.

3. V toplo vrelo vodo raztopite medu in dodajte pripravljeno hrano v ponev s sladko tekočino in jo določite na plinski štedilnik za tih ogenj.

4. Ko vžgejo vreli, odstranite posodo za pečenje iz ognja in pustite, da se sladka masa ohladi. Ponovite postopek ogrevanja in hlajenja 4-krat na dan tri dni, dokler se desert ne zgosti.

5. Pripravite marmelado iz jabolk in marelic v pripravljenih pol litrovih kozarcih in zategnite posode s kovinskimi pokrovi.

Recept 2: sladka praznina z jedrci

Jam iz jabolk in marelic se lahko nekoliko spremenijo, tako da dodate sredino mareličnih jedrc.

Naslednje sestavine so potrebne za pripravo sladkega sladice:

- jabolka - 1 kg;

- marelice - 1 kg;

- rafiniranje - 1 kg;

- jedrca iz mareličnih zrnih - 250 g;

- vrela voda - 1 liter.

1. Operite sadje in jih očistite iz jedra, nato pa jih rezite na rezine.

2. vrelo vodo pripravljeno opredeliti jabolka in marelice, dodamo 250 g sladkorja in počakajte, da se vsebina posode zavre. Nato zmanjšajte ogenj in nalijemo toliko bolj rafinirano, počakajte 7 minut in ponovite postopek, dodamo preostalo sladko peska.

3. Približno pol ure pred pripravljenostm dodajte jedrca iz mareličnih jedrc.

4. Nalijte vročo maso nad pločevinke in jih zvijte.

Jabolčni marmelin se na koncu izkaže za prozoren, debel in ima prijeten vonj.

Recept 3: sladica z dodatkom pomaranč in rdečega ribeza

Za pripravo te sladke jedi boste potrebovali te izdelke v naslednjih količinah:

- jabolka - 0,5 kg;

- marelice - 0,5 kg;

- oranžna - 1 kos;

- sladkor - 1 kg;

- ribez - 100 gramov;

- vrela voda - 250 g.

Jam iz jabolk in marelic z dodatkom agrumov in jagodičja bo dodal nežnejši okus v sladico in prijeten vonj. Način takšnega ravnanja je naslednji:

1. Sadje sperite, odstranite jedro in jih razrežite na majhne rezine.

2. Na oranžni, skrbno rezite lupino (kasneje bo prišlo), nato pa z vsakim delom citrusov razdelite roke, tako da se dobi ločen kos. Odstranite film in rešite lupino na majhnem graterju.

3. Sadite vse sadje v ponvi, dodajte pomarančo in svoj lovor, nalijte sladkor, nato pa celotno sestavo vlijete z vrelo vodo in določite, da kuhamo na tihem ognju.

4. Ko je vsebina ponev kuhana, zmanjša plin in pustimo vreti 10 minut, in po času dodamo kapacitivnosti rdeči ribez. Po dodatnih 10 minutah pogasite ogenj in pustite, da je prejela masa, ki jo lahko napolnite za eno noč.

5. Naslednji dan spet določite posodo na ognju, kuhajte vsebino posode za 15 minut, nato pa džemi iz jabolk in marelic dajte v čiste kozarce in jih zvijte s kovinskimi pokrovi.

Recept 4: gosta mešanica sadja z dodatkom limone in želatine

Poleg običajnega marmelado, lahko pripravite bolj gosto doslednost maso, ki se nato lahko uporabijo kot nadev za torte, pecivo, piškoti in tako naprej. D. Kako kuhati marmelado iz marelic in jabolk za zimo, tako da bi mraz uživajo okus to odlično sladico ? Postopek za pripravo sladic zdaj in pisati, vendar najprej izvedeti, kateri izdelki potrebujemo:

- marelice - 1 kg;

- jabolka antonovka - 1 kg;

- rafiniranje - 1 kg;

- velika limona - 1 kos;

- želatina - 1 paket (20 g).

1. Odlite marelice pod vodo, razdelite vsako sadje na polovice in odstranite kosti, nato pa se pomaknite s sadjem skozi brusilnik mesa.

2. Operite Antonovko, se znebite jedra, izrežite kože. Sesajte plodove na velikem rezilu in jih nato zmešajte z marelicami v ponvi, dokler ni dosežena enotna konsistenca.

3. Določite stewpan na plinski štedilnik in vključite ogenj, dodajte sok rezane limone in vrečo želatine. Premešajte celotno sestavo in počakajte, dokler se celotna masa ne vre.

4. Nalijte sladkor v ponev, kuhajte mešanico za 5 minut, nenehno premešajte z leseno žlico, da se ne zgori.

5. V steklenički določite vročo pripravljeno džem in jih zvijte.

Koristni nasveti

1. Da bi ohranili marelice v procesu kuhanja, je treba izbrati sadje s povprečno stopnjo zrelosti, ki ni preveč zrela, vendar se jih ne bi smelo uporabljati nenamerno (težko bo dobiti kosti).

2. Pri izdelavi predoblikovanca v drugem receptu (z jedri iz kosti), potem tak zastoja, ki se odpre prvo zimo saj daljšem shranjevanju banke kopičijo amygdalin - snov, ki se pretvori v pruske kisline, ki lahko povzroči zastrupitev organizma.

3. Jabolka mora izbrati kislo mleko, tako da sladica ni sladka in sladka.

Zdaj poznate več receptov za pripravo džema iz sadja. Seznanili z novimi in zanimive načine priprave sladka sladica z dodatkom izdelkov, ki prispevajo okus za zdravljenje: medu, marelice semena jedra, pomaranče, limone, ribez. In vendar se zdaj zavedate, kako narediti ne samo marmelada, ampak tudi neprimerljivo jam iz jabolk in marelice, kar vam je koristno za polnjenje pecelj in pite.