Italijanski kantuccini piškoti. Recept za kuhanje

Če želite zadovoljiti svoje ljubljene z nenavadnim sladicam, poskusite kuhati prave italijanske kantuccinijeve piškotke. Recept za to jed, ki se ga boste naučili iz našega članka. Prepričani smo, da bodo to neprestano poslastico uživali ne samo otroci, temveč tudi odrasli.

Cantuchini: klasični recept

Nenavadni piškotki so znani po vsem svetu na ravni s tako slavnim Italijanske jedi, kot so testenine ali pice. In vsaka gostiteljica pripravi ta sladica na svoj način, dopolnjuje ali spreminja svojo sestavo. Vendar pa predlagamo, da najprej uživate v prvotnem okusu cantuchini. Klasični recept za to jed je takšen:

• V primerno posodo zmešajte dva kozarca moke, 170 gramov sladkorja, polovico čajne žličke mlete cimeta, vrečo prašek za peko in en kozarec celotnih mandljev.
• V drugi skledi trikrat piščančja jajca in dve čajne žličke vanilinega sladkorja.
• Združite pripravljeno hrano in gnetite testo.
• Pokrov pladnja pergament za pečenje in na njem položite gredice iz testa v obliki dolgih klobas. Piškotke pecite v predhodno segreti pečici približno 25 minut.
• Ko pravočasno preide, odstranite ploščo za peko, ohladite pečenje in rezane cevi odrežite v iste diagonalne rezine. Piškotke postavite na enakomerno plast na pergamentu in jo pošljete v pečico še 15 minut.

Kmalu lahko uživate v resnični italijanski jedi. Ne pozabite, da preostalih piškotkov ne smete shranjevati na prostem, da ne postanejo trde. Bolje je dati hrano v zapečateni zabojnik ali v kovinsko posodo.

Recept italijanskega Cantuchini

Ko ste pripravili to preprosto zdravljenje, se lahko duševno vrnete v čas svojega otroštva. Ta prireditev vas bo spominjala priljubljenega medenjaka ali kruhov v naši državi, vendar le z okusom oreškov in suhega sadja. Kako kuhati piškotek cantuchini? Recept je preprost:

• Tri velika jajca biča z 20 grami vanilijevega sladkorja in četrtino čajne žličke gašeno soda.
• Dodajte v mešanico jajc frac34- kozarec sladkorja in pol žlice cementa iz zemlje.
• Postopoma, v majhnih delih, v testo nalijemo dve kozarci prešane moke. Mešajte živila, tako da ne ostanejo nobeni grudic.
• Na koncu, v testo polepšajte mešanico orehovega sadja. Vključuje lahko mandlje, lešnike, rozine, posušene brusnice ali češnje.
• Končano testo ločite na dva dela, od katerih je treba vsako vrteči v iste palice. Položite gredice na pekač papir za pečenje, in jih pošljite v predhodno segreto pečico.
• Po 20 ali 30 minutah je treba vroče brusochki razrezati diagonalno, spet dati nastale piškotke na pekač za pekač in poslati košček v pečici 10 minut.

Pred vročitvijo, če obstaja želja, lahko posipate z sladkorjem v prahu.

Keksi s čokolado in lešniki

To znano italijansko poslastico najpogosteje služijo za zajtrk ali večerno čajno pijačo. Pogosto postane izvirno predjed za vino ali koktajli kave. Če je klasični recept za ta piškot dovolj preprost, se njegove spremembe lahko zelo razlikujejo. Vendar pa niso nič manj okusni. Cantuchini, recept, ki vam ga ponujamo za kuhanje tokrat, je precej preprost:

• 240 g moke zmešajte z dvema čajna žlička praška in soli.
• Ločite pakiranje vanilinega sladkorja in dveh jajc.
• Združite izdelke, dodajte jim 100 gramov olupljenih in praženih lešnikov, 40 gramov naribane čokolade.
• Sestavite testo, izvlecite hlebca in pošljite gredo v pečico.
• Po pol ure izvlecite pločevino, ohladite pečenje in ga rezite z nožem na enake koščke.
• Piškotke razpršite na papir za peko in ponovno položite v pečico 10 ali 15 minut.

Če želite enakomerno zdraviti hrano, jo je treba obrniti pravočasno.

Cantuchini z makovi semeni

Tukaj je še ena zanimiva različica znane italijanske hrane. Kako kuhati okusni piškotki Canturchini? Recept je prebral spodaj:

• Sesajte skozi sito 500 gramov moke, dodajte sol, 300 gramov sladkorja, čajno žličko sode in vanilije po okusu.
• Ločite skupaj štiri piščančja jajca, nato pa jih združite s suho mešanico.
• Dodajte v testo 200 gramov praženi arašidi in tri žlice makovih semen.
• Postavite testo, ga razdelite na štiri dele in iz vsakega dela oblikujte cev.
• Pecite testo v predhodno segreto pečico.
• Ko se blazinice ohladijo, jih rezite diagonalno in pecite nastale rezine v pečici.

Piškotke shranjujte v kositrni ali kartonski škatli, premikate listi pergamenta.

Toskanski piškotki

Ta različica cantuchini je zelo priljubljena v Italiji. Z načinom kuhanja ta piškotek ponovi svoj klasičen prototip, toda s polnjenji lahko eksperimentirate neskončno. Kako kuhati toskanski cantuccini (recept):

• 50 gramov mandljev pršimo v suhem ponevu in nato nožemo. Posušene marelice in suhe slive (za pet ali šest kosov vsake vrste), pranje in drobno sekanje. V mešanico dodajte 50 gramov rozin brez jam.
• Tri jajca, ena in pol kozarca sladkorja, lupina ene pomaranče in polovice čajne žličke vanilina brusite mešalnik z veliko hitrostjo.
• Dodajte v mešanici dva kozarca moke in vrečko praška za peko. Mešajte živila.
• Testo dodamo z mešanico oreškov in suhega sadja, nato pa jo enakomerno položimo na pločevino.
• Ko je nenavadna torta pripravljena, jo razrežite na iste kvadratke ali pravokotnike.

Zaključek

Upamo, da boste zagotovo pripravili pravi italijanski cantuccini v vaši kuhinji. Recept lahko izberete glede na vaš okus ali ga sami dodate z želenimi sestavinami.