Okusne in zdrave žolče na žaru: najboljši recepti

Oseba mora poskušati zagotoviti, da njegova hrana ni samo okusna, ampak tudi koristna. Bučke na žaru je odličen način za združevanje enega z drugo.

Meni za poletje

V topli sezoni, pogosteje kot kdaj koli prej, želim organizirati vdore v naravo. Lepo je, da si na svežem zraku imaš šaš kebaba in klepetate z dobrimi prijatelji. Odličen prigrizek za tak primer - bučke na žaru. Za njihovo pripravo boste potrebovali: 4 mlade bučke, 2 česna česna, 3 žlice balzamičnega kisa, sol, pol kozarega rastlinskega olja (brez vonja) in seveda poper.

Postopek kuhanja je zelo preprost:

1. Zucchini lepo razrežemo v vzdolžne rezine, debele manj kot 1 centimeter.
2. Iz kisa, masla in česna pripravite omako.
3. Vsaka rezina bučk se potopi v dišečo maso, potresemo s poprom in soljo, nato pa rahlo položimo na grill rešetko.
4. Postopek cvrtja traja 5-6 minut. Med kuhanjem omaka delno odteka, zato jih je mogoče ponoviti, da zelenjavo dajo boljši okus in aromo.
5. Končajte izdelek na veliki posodi in pustite, da se ohladi malo (minut 15).

Na mizo lahko najdemo mizo na žaru, obilno posuta s svežimi sesekljano zelenjavo.

Preprostejše je preprosto

Kot veste, je vsaka zelenjava sama po sebi dobra in iz okusne jedi iz nje ne potrebujete priprave na različne omake. Zgornje meje na žaru bodo dobre in brez dodatkov. Od izdelkov na namizju bi morali biti le sveže mlade bučke v poljubni količini, soli kot aditiv za živila in zelenice.

Ostaja le:

1. Uniči zelenjavo v obliki krogov.
2. Položite jih tesno med seboj vzdolž celotnega perimetra mreže.
3. Zaprite drugo polovico mreže in jo postavite čez ogrevan premog.
4. Salting na obeh straneh je najboljši med kuhanjem.
5. Fry naj bi bil dve minuti na vsaki strani, neprestano obrača mrežo. Glavna stvar je, da izdelek ni ogorčen in ne izgubi svoje predstavitve.
6. Na koncu odstranite rešetko iz vročine in rahlo zaprite zelenjavo na čisto posodo.

Takoj, ko se posodo rahlo ohladi, se lahko z mesom skupaj s koperjem in zeleno čebulo varno postreže. Vendar pa lahko vsakdo izbere zelenice po vaših željah.

Doma

Življenje včasih naredi lastne prilagoditve, in ne vsakdo ima možnost, da potuje v naravo ob vikendih. Toda to ne pomeni, da bi se morali odpovedati sanjam. Z enakim uspehom lahko pripravite bučke v žaru. Ta edinstvena posoda lahko reši problem v nekaj minutah. Poleg glavnega izdelka je za delo tudi koristno le katero koli rastlinsko olje.

Zaporedje priprave:

1. Za to jed je bolje, da sprejmejo bučke ali celo precej mlade bučke. Zelenjavo je treba temeljito sprati in razrezati v gladke kroge debeline 1 centimeter.
2. Obrišite kose suhe s prtičem. Po tem se je vsaka od njih, rahlo oljena z oljem na eni strani, razširila na celotno rebrasto površino posode.
3. Po 1-2 minutah obrnite vijake in namažite drugo stran.

Končane izdelke damo na ploščico in jim omogočimo, da se rahlo ohladijo. Postrezite zelenjavo na mizo najbolje s kislo smetano ali jih potresemo s še vročim naribanim sirom.

Vegan sanje

Za tiste, ki ne uporabljajo mesnih izdelkov, bo odlična možnost bucike na žaru. Recepti lahko izberete najbolj drugačne. Na primer, kuhati šiš čaplja iz zelenjave in sira. Za takšno posodo potrebujete: bučke, sir (Adyghe ali feta) in rastlinsko olje.

Postopek kuhanja:

1. Mlado zelenjavo odrežite v tanke trakove. Če se koža izkaže, da je debela, potem je bolje najprej očistiti.
2. Vsako rezino posujte s soljo in jo pustite v hladilniku več ur (lahko celo čez noč). To je potrebno, da trak postane mehak in elastičen.
3. Sir, razrezan na koščke vzdolž širine rastlinskih plošč.
4. Vsako rezino, zavito v trak bučke v obliki valja in nit na škripcih za dva dela za vsakega.
5. Pripravljene polizdelke je treba postaviti na rešetko z žara in na vsaki strani pečiti na značilno senco.

Za delo lahko uporabite tudi električni sesalnik. Tik pred postrežbo boste morali odstraniti skewe iz ražnja.