Bučke so nasoljene s kisom in drugimi recepti za konzerviranje

Zrne so univerzalna zelenjava. V sveži obliki je del številnih solat. Z veseljem se jedo v ocvrtih in zaprtih, kaviar je pogost gost na naših mizah. Eden od prvih mest, skupaj s paradižniki, kumarami in zeljeh, so v pločevinkah iz bučke, pobranih za zimo.

Kvasim Solim

Prvi, preprost, zanesljiv in zelo okusen način, kako kuhati bučke slano s kisom, izgleda takole. Temeljito operite mlado zelenjavo, ločite stebla in jih rezite na tanke rezine. Lupine in semen ne morete odstraniti. Zložite gredice v skledo, prelijete veliko soli. Pustite nekaj ur, da izstopite iz sokova. Potem se previdno sperite in položite v vrstice v čistih, soda opranih pločevink. Ker gre za recept za "Zucchini soljeni s kisom", nato vsako vrsto krogov potresemo s soljo. Na koncu nalijemo v robove 3 žlice rastlinskega olja in isti 6% kis. Konzerte zaprite približno 30 minut in jih zavrtite.

Moldavski recept

Čudovit recept za recept melone in melone je bil izumljen v moldavskih deželah, kjer so že dolgo vzgojene različne sorte buče. Bučke vložena s kisom in začimbami, oster malo, in stopijo v ustih, da je odličen prigrizek za različne jedi. Potrebuješ: 10-litrski steklenica okoli 5 litrov vode do slanico in pol skodelice soli, pol kozarca kisa. Spice izbrati 4 glave česna, 3-4 stroki vroče poper, koper stebla in beaters (lahko posušimo), hrena listi, zelena, češnje, črnega ribeza, pehtrana. In, seveda, mlade, male kukavice. Slani, s kisom, hrustljavo, bodo imeli živahen okus in zagotovo bodo vstopili v vašo dnevno prehrano.

Na bučke odrežite pedikale in repove. Lesena palica z ostrim zaključkom na več mestih. Dno steklenice nalijte z listom in drugimi začimbami. In nato skrbno postavite vrste bučk v vrstice. Med njimi razdelite olupljeni česen in sesekljane paprike. Na sredini, ponovno spustite vrsto listov. Pokrivajo tudi vrhnje bučke. Pripravite slanico iz vode, soli in popra, jih prelijete z zelenjavo. Pustite 2-3 dni, da so kisli pri sobni temperaturi. Nato nalijte polnilo, zavrite, ohladite. Ponovno ga napolnite z bučkami in ga pustite na hladnem mestu za mesec dni. Po določenem času je prijeten prigrizek pripravljen!

Pikantna sol Zucchini

Odlično prigrizek za vse priložnosti - bučke s kisom, sladkorjem, zelišči in česnom. Za razliko od prejšnjih, bo okus te jedi nasičen s sladko in kislo. Zahvaljujoč tej konzervirani hrani, ki je popolnoma primerna za jedi iz mesa, krompirja, testenin, kašic. Lahko dodajate bučke s kisom in česnom v različne zelenjavne solate. In jih pripravite na naslednji način. Za vsak liter kozarec porabi približno 700 g mladih bučkami squash ali druge vrste, enega lista hren 5-6 zapusti lovorikovec 2-3, 2 zubochka česen. Marinada na liter vode s 2-2,5 žlico sladkorja, 2 žlici soli, 150 g kisa (6% th), četrtino žličke črnega popra, grah več dišečih zahteva. Squash brez repov in izlivov. Če so daljši od višine kozarec, jih razrežite na polovico, nato pa po 4-6 rezinah. V kozarcih položite listje in začimbe, položite tesno bučke, da jih položite, to je navpično. Marinado kuhamo, hladimo, vlijemo v pločevinke. Sterilizirajte bučke, kisle s kisom, 15 minut, nato zategnite.

Bučke na žaru v konzervah

Tako pogosto ta zelenjava kuhajo ukrajinske gospodinje. Njene prednosti so, da takšne bučke odlično gredo s paradižniki, majonezo ali preprosto česnom. Sestava prigrizki komponente: v quart kozarec potrebna približno polovica mladih zelenjava kg, 120 g praženje in bencinske črpalke, več drobnjak, peteršilj in koper, okoli 10-15 g soli, 60 g 6% kisa. Mlade bučke z rezom, razrezane v vrčke in pržite do zlate rjave barve. Ohladi. Zmešajte zelenjavo in česen. Potresemo jih in solimo dno kozarcev, prelijemo v kis in olje. Lay, tesno ramming, bučke. Sterilizirajte 35 minut in zvijte. Končane pločevinke, kot ponavadi, se obrnejo na glavo, pokrivajo in pustijo, da se ohladijo.