Salat `Teschin jezik` iz bučk v zimskem času. Najboljši recepti

"Teshchin jezik" iz bučke je eden od najpogostejših praznih za zimo. Trenutno je za to solato veliko receptov, zato lahko vsaka ljubica izbere po svojem okusu.

Klasični "Teschin jezik" iz bučk Narejena je iz dveh kilogramov čebule, eno - paradižnik, štiri velike papriko, dve glavi česna, kozarcu rastlinskega olja (prednost bodo morali dati nerafinirano), dvesto gramov sladkorja, dve veliki žlici iz grobe soli, ena - kis. Začeli smo pripravljati to gredo. Zucchini zdrobljen od jedra in lupine, razrezane na tanke dolge trakove. Kljub temu je treba preostale izdelke premakniti v mešalnik ali meso. Na samem koncu dodajte kis, sol, maslo in sladkor. Posodo namažemo z ogrinjalom na ogenj, pripeljemo do vrelega stanja. V njej smo bučke in še naprej pripravljamo v štiridesetih minutah. Potem solata "Teschin jezik" bučkami razgradi s pol-litrskih sterilizirane kozarce (prednostno vroče), in takoj roll svoje. Nato obrnite posodo navzdol v pokrove, zaprite z debelo odejo in pustite v tem stanju do popolnega hlajenja.

"Teshchin jezik iz bučke" v ukrajinskem jeziku. Potrebujete kilograma mlade bučke olupljen, pol skodelice rastlinskega olja, dvajset gramov živahna česna, šopek kopra in malo peteršilja, šestdeset gramov namizni kis. Bučke so razrezane v skodelice, tako da debelina ni manjša od dveh in pol centimetrov. Fry jih, dokler se ne pojavi zlati barvni odtenek. V tem času lupite česen in ga mletite v malto. Zelo lepo odrežite zelenjavo in dajte kozarce na dno. Nato dodamo sol, vlijemo olje in kis, nato pa zelo tesno položimo kroge bučk. Steriliziramo kozarce v vreli vodi. Za pol litra traja petindvajset minut, za liter pa vsaj petinštirideset.

Akutni "Teschin jezik" iz bučk. Za pripravo izvirnih začetek potrebujemo tri kilograme mladih bučk, štiri sladko in en velik vroče paprike, tri stroka česna, štiri sto gramov paradižnikove paste, skoraj poln kozarec olja, štiri žarnice, šest sto gramov korenja, dvesto gramov sladkorja, pol skodelice kisa (5% ), veliko žličko plitvo soli. Bučke narežemo na pol droga drobno sesekljajte paprike, tako sladke in vroče. Česen in čebulo sekanje, jo zmešamo z naribanim korenjem in prepražimo v globoki ponvi. Izdelujemo kuhano vodo paradižnikova pasta, prelijte jo zmesi bučk in paprike, dodajte jim ponovno friziranje. Nalijte sladkor in veliko žlico soli z drsnikom. Pripravite bučke, dokler ne postanejo mehki. To običajno traja največ pol ure. Nekaj ​​minut pred pripravljenostm za dodajanje kis. Vse postavimo na pripravljene banke in se kot običajno ohladimo pod odejo.

V naslednji gredici lahko zamenjate bučke z jajčevci. "Tešinski jezik" iz modrega jezika je pripravljen nekoliko drugače. Potrebujemo dva kilograma, jajčevci, eno - bolgarske paradižnik in papriko, tri stroka česna, eno vroče poper, pol skodelice sladkorja, veliko žlico soli, maslo, pol žličke bistva. Najprej očistimo jajčevce in jih razrežemo v obliki krogov. No, soljeni so in jih pustimo pol ure, da pride "gorčina". V tem času vsa zelenjava v blenderu zavrtimo, jih dodamo k njima ocetno bistvo, sol, olje in sladkor. Zelo dobro je mešati vse sestavine, da bi mešanica popolnoma homogena. Zalila je jajčevce in jo polila pol ure. Ko se zavrtimo, jih moramo pokriti z zelo debelo tančico. V tem primeru bo solata bolj nasičena in "namočena".

Bon appetit!