Krofi iz skute: recept s fotografijo

Mnogi od nas obožujejo bujne krače iz skute. Še posebej to zadeva otroke. Obstaja veliko receptov za ta sladica: jabolka, karamel, češnja.

Danes bomo preučili recepte krofov iz skute, ki jih je mogoče kuhati na različne načine. Na primer, z ali brez polnjenja. V vsakem primeru pa njihova pravilna priprava zagotavlja neverjeten uspeh pri degustaciji.

Za tiste, ki ne marajo slaščic, lahko pripravite slan sladico.

Krofi iz skute so zelo preprosto in hitro pomešani. Plastično testo, ki se izkaže, omogoča enostavno skrivanje vseh nadev. Lahko so vse vrste suhega sadja, oreščkov in kandiranega sadja.

Krofi in skuta: recept za klasiko

V obliki so lahko v obliki kroglic ali verižic. Lahko jih oblikujete tudi kot vrečka ali katerokoli drugo, ki vam je všeč.

Krofe s skuto (slike nekaterih sestavin so podane spodaj) ne zahtevajo velikih izdatkov:

• pol kilograma skute;

• štiri piščančja jajca;
• pol kozarca sladkorja;

• ena žlica kisle smetane;
• polovico vrečke praška za pecenje (če ni, potem lahko izklopite ščepec sode s kisom);
• paket vanilinega sladkorja;
• sladkorni prah je potreben za prašenje končnih krofov;
• rastlinsko olje je potrebno za praženje;
• osem sto gramov pšenične moke.

Pripravimo se

V tem primeru običajno hranite skuto z vsebnostjo srednje maščobe. Na prvi stopnji ga zmlemo z jajci, navadnim in vanilinskim sladkorjem. Po mešanju vseh sestavin dodajte pecilni prašek ali soda v kis.

Zdaj dodajte moko. To je treba nujno presejati, tako da lahko testo napolni s kisikom. V nasprotnem primeru se lahko izkaže, da je polnjen, nato pa krofi ne bodo elastični, temveč tesni. Mlin postopoma prelijte, ko ste gnetite. Testo mora biti zmerno napeto in zmerno mehko, da se lahko dobro oblikuje, vendar se ne drži roke.

Ko se testo dobro premeša, ga razprite na površino moke. Na vrhu, rahlo, tudi škropljen, tako da se v procesu ne drži rok. Debelino sloja potegnite s petih na sedem milimetrov.

Zdaj nadaljujte z oblikovanjem krofov. Pri nas bi se morali obrniti v obliki vrečka. Za to morate vzeti dvesto stekleno steklo in kozarec.

Več stekel iz stekla iz testnih krogov. In že sredi vsakega kroga naredimo manjši krog s pomočjo kozarca - to bo naše luknje.

Nato pripravimo posodo, v kateri bodo krofi praženi. Bolje je, da to naredimo v cvrtju, a če tega ne moremo narediti in majhno posodo. V njej za tri centimetre najnižje vlijemo rastlinsko olje in ga dobro segrejemo. Nato s pomočjo hrupa spustimo krofne in jih obrišemo z obeh strani.

Ker krofi ocvrti na maslu maščobe izdelek skuta je dovolj, da jih širijo (po cvrtje bi ven) bolje na papirnato brisačo. Olje tako odteče in ostane vse na papirju. Nato jih položite na ploščo in potresemo s sladkorjem v prahu.

Krofi z polnjenjem maline

Zdaj preučite pripravo okroglih krofov z polnjenjem maline.

Ta recept je popoln, če želite nekaj sladkega za čaj, in ni časa za pripravo peciva ali pite.

Za pripravo ocvrtih krofov iz skute z malinskim polnjenjem bodo potrebni naslednji proizvodi:

• eno piščančje jajce;
• Dvesto gramov vsebnosti maśćobnih krom v devetih odstotkih;
• štiri žlice sladkorja (če ste sladek, potem lahko vzamete več);
• pol čajne žličke pecilnega praška ali toliko sode kot griziran kis;
• en kozarec moke, če pa je potrebno, lahko dodate (vse je odvisno od tega, kakšno testo bo proizvedeno, ne bi smelo biti tekoče);
• vanilenski sladkor;
• drobljenec maline ali sveže maline (odvisno od tega, kolikšen čas pripravljate);
• rastlinsko olje za cvrtje, je najbolje, da uporabite prefinjeno, če pa kuhate globoko ocvrti, potem je bolje, da vzamete posebno.

Koren po korak recept za krofi iz skute s fotografijo

Namesto maline lahko uporabite katero koli jagodičje.

Jajca so se pred nastankom pene dobro prebili z mastjo (lahko mešalnik). Nato postopoma uvajamo sladkor in mazilo, dokler se ne oblikuje zračna masa.

Dodajte skuto v posodo z mešanico sladkorja iz jajc, ponovno zmešajte vse, dokler ne nastane homogena masa. Sprati z vilicami.

Nadalje je potrebno mešati moko s praškom za peko in jo presejati neposredno v testo. Pri uporabi sokovega kisa je treba moko predhodno presejati, nato pa zmešati vse sestavine in nato dodati maso skute.

Nalijte vanilin sladkor, ki bo testu dala lahno aromo.

Ko so vse sestavine združene in mešane, nadaljujte, da gnetite testo z rokami. Biti mora plastično in mehko. Dovoljeno je bilo, da je bilo rahlo lepljivo, hkrati pa je bilo precej dobro ločeno od rok. Če je zelo tekoč, lahko dodate moko, vendar se prepričajte, da testo ni zelo gosto. V tem primeru krofi ne bodo postali mehki, ampak čvrsti.

Potem, ko je bilo testo mešano, iz njega iztisnemo majhne kolače s približno enako velikostjo.

Čajno žličko sredi marmelade marmelade. Če uporabljate sveže jagode, potem dodajte sladkor v polnjenje. Previdno zaprite testo in zvijte žogo. Da se prepreči, da se testo med oblikovanjem držijo na koži, roke namažemo z rastlinskim oljem.

Začnimo pripraviti cvrtnik. V ponvi nalijte več kot en kozarec olja in ga postavite na ogenj. Ogrevajte olje in znižajte naše kroglice. Hkrati lahko na posodo pošljete nekaj kosov. Hkrati jih je treba stalno mešati, tako da enakomerno rumenjajo.

Krofne vzamemo s hrupom, položimo na prtiček, tako da stekleno olje. Ko bomo poslali v posodo, v kateri bomo služili sladico. Medtem ko so krofi vroči, jih je mogoče posuti s praškastim sladkorjem skozi sito ali preliti z raztopljeno čokolado.

Zdaj je čas, da uživate v zračni sladici z polnjenjem maline.

Ameriški krofi na mleku

Ta sladica je zelo priljubljena v Ameriki. Tam jih pojedo s kilogrami in morda ni takšne ljubice, ki jih ni mogla skuhati. Vendar moramo upoštevati dejstvo, da so zelo visoke v kalorij, zato je vsak dan nezaželen.

Izračun sestavin za 40 krofov:

• pol litra toplega mleka;
• eno in pol žlici kvasovk;
• štiri žlice sladkorja;
• pol čajne žličke soli;
• petdeset gramov mehkega masla;
• tri jajčne rumenjake;
• dvesto gramov skutnega skuta;
• nekaj gramov vanilijevega sladkorja (en paket);
• štiri kozarce moke;

Sestavine za izdelavo glazure:

• kozarec sladkorja v prahu;
• pol kozarec mleka.

Pripravimo se

Gnetite testo kvasa. To ne bo težko narediti, seveda, če obstaja kruha. Dovolj je sestaviti vse sestavine in počakati, dokler ni pripravljen. Če nimate kruha, potem morate pripraviti žlico na mleko. Nato dodajte sladkor, moko, malo soli. Skladnost žlic mora biti podobna kislo smetano. Pustite ga pol ure na toplem mestu.

Po tem vnesite izmenično preostale sestavine, nato začnite gnetenje testa.

Vrtimo ga (na površini, posutosani z moko), debela največ tri milimetre. Steklo in steklo uporabljamo za izrezovanje krofov. Po tem se naše kruhove iz testa pustijo eno uro pod prekrito brisačo.

Začnemo pripraviti cvrtnik. Segrejemo olje, dokler se ne začne zvijati, in spustite krofe vanj. Frite jih z vseh strani, dokler jih ne pripravite. Razumemo, pustimo na papirnati brisači.

Kuhanje glazuro

Vroče mleko segrejemo tako, da je toplo, ne vrenemo ga, dokler ne vre. Grey na počasnem ognju. Postopoma uvajamo sladkor v prahu in mešamo, dokler ne nastane viskozna masa.

Morda bi bilo dovolj, da bi omogočili padanje krofov.

Ko masa postane viskozna, spustimo krompir v to, vendar samo z eno stranjo. Postavili smo jo na ploščo in pustili, da se je glazura zamrznila. Po tem so ameriški krofe pripravljeni za uporabo.

Spodaj si lahko ogledate v fotografskih krofah iz skute v skladu z zgoraj navedenim receptom.

Krofi s kondenziranim mlekom (na vodki)

Testo pripravimo za 16 obrokov.

Potrebni izdelki:

• dve piščančji jajci;
• pet rumenjakov;
• en kilogram pšenične moke;
• sto gramov masla;
• sto petdeset gramov sladkorja;
• skuta srednja maščoba;
• eno pakiranje vanilinega sladkorja;
• ena limona;
• petdeset mililitrov vodke;
• štiri stotine gramov kuhanega kondenziranega mleka;
• sladkor v prahu;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Sestavine za glazuro:

• mlečna čokolada;
• kakav;
• mleko.

Postopek po korakih

Priprava krofov bo trajala približno dve uri.

Korak # 1. V posodi združujemo sladkor z rumenjaki. Dobra žvica.

Korak številka 2. Ločeno, z vilico, mlet skuto s sladkorjem. Tukaj iztisnite limono, dodajte alkohol, toplo mleko in limonino lupino.

Korak # 3. Po tem združimo obe masi in dobro premešamo.

Korak # 4. Moka se presejemo in postopoma dodajamo v že mleto maso. Začne se postopek gnetenja testa.

Korak # 5. Nadaljujemo z oblikovanjem kroglic. Testo, valjane klobase, razrezane iste kose. Sprva se spustite tako, da lahko polnite. Testo zapremo in z rokami oblikujemo kroglice.

Korak # 6. Na štedilniku segrejte olje in začnite spuščati naše krofe. Pokažite z vseh strani in se razprostrite na papirju, da se odteče.

Pripravljamo glazuro

To lahko storite na dva načina.

Če se odločite, da bo iz mlečne čokolade, morate pripraviti vodno kopel, na kateri jo bomo stopili. Po tem izlijemo čokolado vsak kruh in počakajte, da se ohladi.

V drugem primeru je potrebno segrevati mleko, v njem raztopiti kakav in kuhati, dokler ne nastane debela masa. Ne izklopite ognja, krofi v ponev. Počakamo, da se ledenje strdi.

Vsi kuhani v tej recepturi krofi iz skute v olju so pripravljeni. Bon appetit!