Donuts: klasični recept

Krofi (klasični recepti bodo opisani pozneje) so vedno zelo občutljivi in ​​okusni. Tako zdravljenje lahko pripravite na več načinov. V tem članku bomo predstavili dve možnosti.

Krofni krofi: recept klasičen na osnovi

Pri pripravi teh izdelkov ni nič težje. Za to potrebujemo naslednje komponente:

• piščančja velika jajca - 2 kosi;
• skuta ni zelo mastna - 1 paket ali 200 g;
• srednje velika sladkorna pesa - 1 polno steklo;
• prešle pšenične moke - približno 2 skodelice;
• desertna soda - 1 nepopolna žlička za sladico;
• rastlinsko olje - za globoko cvrtje (uporabljajte olje brez okusa).

Priprava testa iz skute

Kako narediti krofne? Klasični recept zahteva intenzivno mešanje baze.

Velika jajca so pretepena, nato pa se jim izmenično dodaja še sladkorna pesa sladkorja in paket nizko-maščobnega skuta.

Po temeljitem mešanju izdelkov dodajajo griziranemu mletju sode in pšenični moki. Kot rezultat, dobite mehko in občutljivo testo, ki se ne drži vaših rok.

Oblikovanje izdelkov in njihovo cvrtje

Kako so nastali krofni krofi? Za klasičen recept ni potrebna uporaba posebnih naprav. Majhen košček testa je ročno odtrgan, nato pa iz nje oblikuje kroglico s premerom 2,5 cm.

Ko so vsi izdelki pripravljeni, nadaljujte s praženjem. Da bi to naredili, rastlinsko olje močno segrejemo v globokih posodah. V njej enega po enega, širite nekaj krtačnih kroglic in jih počasi sperite, občasno preklopite s hrupnim.

Kako služiti za zajtrk?

Zdaj veste, kako pripraviti krofne. Klasični recept je bil predstavljen zgoraj. Ko se vse krogle povečajo, bodo postale bujne in rdeče, skrbno se odstranijo iz olja in se razširijo v sito.

Po odlaganju odvečne maščobe se krofi dajo na ploščo in posijejo s praškom. Po želji jih lahko vlijemo s čokoladno glazuro. Na mizo je tako posladek s kozarcem čaja.

Krofi na jogurtu: recept za klasično vrtenje

Če vam sorniki donirajo, jih predlagamo na podlagi kefirja. Takšni izdelki so kot nalašč za družinsko čajno pijačo.

Torej, kakšne izdelke bomo potrebovali za izdelavo domačih krofov? Klasični recept za kefir zahteva uporabo naslednjih sestavin:

• prešle pšenične moke - približno dve in pol očala;
• sladkorna pesa - 5 velikih žličk;
• kefir visoka vsebnost maščobe sveže - 250 ml;
• jajca velikih piščancev - 1 kos;
• soda brez gašenja jedilnice - žlička frac12-desert;
• sol plitva - 1 ščepec;
• rastlinska olja za globoko cvrtje;
• sladkor v prahu - veljajo za vaše želje.

Mesem testo

Za pripravo razkošnih krofov se kefir vlije v kovinske jedi in nato nekoliko segreje v ognju. Poleg tega dodamo sodo za pečenje kave in intenzivno premešamo žlico.

Po penjenju mlečnega izdelka se mu piščančje jajce, malo soli in sladkorna pesa. Da bi dobili mehke krofne, je priporočljivo dodati nekaj žlic rastlinskega olja v testo.

Sestavine dobro premešajte in jih posujte z moko. Kot rezultat, dobite mehko testo, ki se ne drži prstov. Vreče se v vrečo in zapusti 25 minut.

Kako pravilno oblikovati?

Za oblikovanje krofov je končno testo valjano v plast debeline 1-1,3 cm, nato pa ga razrežemo v kroge s posebnim kalupom ali običajnim steklom. Nato se v vsakem izdelku luk narežemo na enak način. Na izhodu dobiš neke vrste zvonjenje.

Postopek toplotne obdelave

Krofom na kefirju se je izkazalo čim večje in nežne, jih je treba pečiti le na ogretem olju. Da bi to naredili, ga zlijemo v globoko skledo in segrejemo pri največji toploti.

Takoj, ko se iz rastlinske maščobe prižge lahen dim, se vanj položijo obroči za testo.

Obogatite krofne na obeh straneh (na srednji vročini) do zlate rjave barve. Predvsem jih obrnite s hrupom ali vilicami.

Kako naj pripeljem domače krofe?

Po tem, ko je prva serija izdelkov previdno poraščena, jo skrbno odstranite iz vročega olja in se razširimo v sito. Nato so novi polizdelki postavljeni v posodo in na isti način ocvrti.

Po odlaganju odvečne maščobe so gotovi krofi lepo postavljeni na ploščo. Poškropite izdelke s praškom, na družinski mizi postrežejo s skodelico vroče čokolade. Mimogrede, če želite, lahko s tako vročo glazuro nalijete in okrasite s pestro drobno slaščico.

Povzemimo rezultate

Ko ste se naučili, kako pripraviti krofe doma, ne morete več skrbeti, kaj se želite poslati mizi za člane vaše družine. Z vsemi zahtevami recepta boste zagotovo dobili zelo nežne, bujne, mehke in okusne kulinarične izdelke.