Najboljši recepti za kuhanje mesnih kroglic

Praktično v kateri koli kuhinji na svetu je jed, ki spominja na mesne kroglice. Kroglice mletega mesa - to je zelo okusna hrana. Obstaja veliko receptov za kuhanje mesnih kroglic. Vse imajo svoje značilnosti.

Značilnosti priprav

Mehurčki so vsakomur znani od otroštva. Ne samo kuhati, ampak tudi pečen in tushathellip- v svoji sestavi, so zelo podobne burgerje, ampak samo dal več kruh, zelje, jajca, čebula, riž, ajda, riž, fižol. Glavna prednost jedi je, da to ne samo odrasli, ampak tudi otroci. Lahko je bolj prehransko ali bolj akutno. Mesne kroglice okus lastnosti v veliki meri odvisna ne na kakovost mesa, in od vrste omako ali omako uporabljamo. Dodate lahko več zelenjave, lahko pa uporabite kislo smetano, okus jedi se takoj spremeni. V tem članku smo predstavili različne recepte za mesne kroglice, da jih skrbno in izberite, katera vam bo všeč.

Izbira polnjenja

Za pripravo mlaka, lahko vzamete vse meso - svinjino, goveje meso, perutnino. Vendar izkušeni kulinarični strokovnjaki menijo, da je najuspešnejša kombinacija več vrst mesa.

Da bi ohranili oblike mesnih kroglic, so dali riž, jajca, zdrobljen krompir. Priporočamo tudi, da odstranite polnjenje iz tabele. Nato se jed skupaj med kuhanjem ne zruši. Da mleto meso ne razprši na vseh straneh, je bolje, da postavi svoj paket.

Mehurčki s sokovi

Recept za kuhanje mesnih kroglic s sokovi omogoča pripravo zelo okusne posode. Kombinacija govejih mesnih kroglic s pikantnim sokom se bo pritožila vsem brez izjeme.

Sestavine:

• mleto goveje meso (550 g),
• jajce,
• žarnica,
• voda (100 ml),
• kisla smetana (dve žlici),
• suhi koper,
• krušne drobtine.

Za omako:

• česen,
• gobe (240 g),
• sol,
• moko (dve žlici),
• olje,
• 1,5 skodelice juhe (vendar lahko vzamete vodo).

Sesajte kislo smetano in krekerji in dodajte mleto meso in druge izdelke za mesne kroglice. Maso temeljito premešajte in nato dobro premešajte. Oblikujemo srednje velike kroglice za meso, nato pa jih spržimo ob velikem ognju. To ni nujno, da bi jih pripeljali v stanje pripravljenosti, temveč samo, da bi dobil gosto skorjo. Nato preklopimo mesne kroglice v kalup in jih pečemo približno 15 minut v peči pri 200 stopinjah.

Zdaj lahko začnete pripravljati omako. Česen malo zdrobijo, vendar tako, da se ne sesede. V rastlinskem olju ga nekaj minut ožemite v segretem ponvi. Nato dodamo sesekljano čebulo. Dodamo olje in sesekljamo sesekljane gobe. Ko so izdelki kuhani, lahko dopolnite vodo in nato napolnite moko. Vse temeljito premešamo in pripravimo maso, dokler se omako ne zgosti.

Okusne mesne kroglice s sokovi lahko postrežemo s krompirjem ali rižem.

Mehurčki z rižem

Recept za to jed mora imeti vsako mamo. V tej utelešenju so vsi otroci ljubi mesne kroglice. Verjetno je to posledica dejstva, da so zunanje kroglice za meso podobne ježem, ker je riž iz njih. Obstaja več možnosti kuhanja. Da bi dobili resnične hedgehog, je treba riž dodati surovo. Bolje je uporabljati dolge sorte, kot so basmati. Toda s kuhanim rižem bodo mesne kroglice zelo okusne. Spodaj ponujamo video recept za kuhanje mesnih kroglic.

Sestavine:

• Forcemeat (550 g),
• kozarec riža,
• žarnica,
• sol,
• poper.

Izpolniti:

• kisla smetana (220 g),
• poper,
• mizo. l. Paradižnikova pasta.,
• sol.

Odrezali smo čebulo. Riž lahko namočite eno uro ali zavrite, dokler ni pripravljen. Zmešajte meso, riž, čebulo, poper in sol v posodah. Iz prejete mase oblikujemo kroglice in jih položimo na ponev s kislo smetano. Zmešajte izdelke za prelivanje in dodajte vodo. Omaka mora pokrivati ​​mesne kroglice na približno polovico. Nato kuhajte posodo približno trideset minut. Mehurčke z rižem (recept je naveden v članku) se lahko vroči s katerim koli okrasom.

Mesne kroglice v paradižnikovi omaki

To različico jedi so preizkusili mnogi. Njegove ljubice kuhajo bolj pogosto. Recept za kuhanje mesnih kroglic v paradižnikovi omaki ni težak. Lahko kuhate najbolj navadne tefelke in jih nato postavite v paradižnikovo omako iz paradižnika in paradižnikovih pasti. Ta jed je okusna. Ampak lahko uporabite veliko bolj zanimiv recept.

Sestavine:

• skuta (180 g),
• mleto goveje meso (450 g),
• jajce,
• sol,
• česen,
• nekaj rezin kruha,
• smetano ali mleko (dve žlici),
• gorčica (tsp),
• začimbe,
• zelenice.

Za omako:

• dva paradižnika,
• čebula,
• korenje,
• premagati bolgarščino,
• poper,
• ketchup (tri žlice),
• paradižnikova pasta (dve žlici),
• na žlici sladkorja in škroba,
• zelenice,
• nekaj česna,
• kuhana voda (bolje je uporabiti juho, 300 ml).

Čebula se čisti in zdrobi z mešalnikom. V mleto meso dodamo kruh, namočen v mleko. Maso dobro premešamo. Zdaj dodajte gorčico, skuto, zelenjavo in jajce. Mi vlijemo v mleko in spet zmešamo vse. Na zadnji stopnji dodajte sol in poper. Načeloma lahko dodate primerne začimbe. Nato oblikujemo kroglice, jih zvijamo v moko, nato pa popržimo v rastlinskem olju.

Zdaj lahko začnete pripravljati omako. Vse izdelke je treba zelo zmanjšati. Nato v vroči peči pršite korenje in čebulo, nato dodajte bolgarski poper in paradižnik. Prav tako nalijte sol in sladkor, dodajte paradižnikovo pasto. Zelenjavna maslina za tri mesece.

Škrob je treba razredčiti v 50 ml tekočine in dodati v omako. Masni mešanica in prelijemo vodo. Tam smo postavili zelenjavo in česen. Zaprite pločevinko s pokrovom in kuhajte omako približno deset minut. Zdaj je čas, da mesne kroglice naložimo v omako. Biti morajo skoraj popolnoma pokriti z maso. Zaprite posodo s pokrovom in kuhajte petnajst minut. Tako okusne mesne kroglice (recept pripravljeno prej) se lahko ponudi s katerim koli okrasom.

Mehurčki s kislo smetano

Recept za kuhanje mesnih kroglic v omaki s kislo smetano je dober, ker vam omogoča pripravo občutljive posode. Kot osnovo za meso lahko vzamete popolnoma mleto meso. Čebula se lahko predhodno ocvrsti, to bo mesarjem dalo neobičajen okus.

Sestavine:

• stalež kruh,
• mleto meso (580 g),
• tri jajca,
• sol in poper.

Za omako:

• dva člana. l. moke,
• kisla smetana (230 g),
• voda (120 ml),
• sol.

Kruh namočimo v vodi ali v mleku, ga stisnemo in pustimo meso in čebulo skozi mesno mletje. Jajca na začetku, raztopite v posodo in dodajte polnjenje. Jedi naredijo neverjetno nežno in sočno. Dodajte poper in sol. Zelo dobro mešamo mase in zvijamo mesne kroglice. Mi jih vlijemo v moko in takoj spržimo v ponvi. Nato se mesne kroglice prenesejo v kotel.

Čas je, da naredimo omako. Da bi to naredili, zmešajte vodo, kislo smetano, moko in sol v globokem vsebniku. Izpolnite nastalo maso mesnih kroglic in jih pet minut pecite.

Mesne kroglice v peči

Med različnimi možnostmi so tudi recepti za kuhanje mesnih kroglic v peči. Dodajanje sira naredi posodo še bolj okusno. Najbolje je, da uporabite parmezan, vendar bo tudi preprost sir. Zahvaljujoč siru so mesne kroglice bolj okusne, vendar paradižnikova pasta jih naredi sočno. Ta recept za kuhanje mesnih kroglic mora biti v arzenalu katere koli hostese.

Sestavine:

• mleto meso (580 g),
• jajce,
• žarnica,
• sir (170 g),
• poper,
• sol.

Za omako:

• poper,
• ch. sladkor,
• pet paradižnikov.

Čebula je olupljena in zelo drobno sesekljana, sira se podrgne. Izdelke zmešajte z mletim mesom. Dodajte sol in poper.

Paradižnike je treba pripraviti z luščenjem. Meso meso najkasneje. In preprosto lahko pereš paradižnik. Dobljena kaša je topna in jo je treba dodati sladkorju. Bodite prepričani, da preizkusite veliko, da prilagodite količino sladkorja. Veliko je odvisno od sladkosti paradižnika. Dodate lahko tudi dišeče paprike in zelišča. Masa pripravljene paradižnika se vlije v kalup in vam pošljemo pečico. Omako je začinjeno približno deset minut. V tem času mora paradižnik zagnati sok.

Medtem pa oblikujemo mesne kroglice, nato pa jih položimo v maslo paradižnika. Pečemo posodo približno trideset minut.

Mesne kroglice v multivarku

Med recepti za kuhanje mesnih kroglic s sokovom, boste verjetno našli možnosti kuhanja za multivarishing. Če ima vaša kuhinja tak pomočnik, se s svojo pomočjo lažje pripravi jed in hitreje. Potrebno je le polagati izdelke in za vse ostalo multivark že odgovarja.

Sestavine:

• jajce,
• mleto meso (580 g),
• sol,
• poper,
• riž (steklo).

Za omako:

• začimbe,
• lovorjev list,
• voda (390 ml),
• moko (dve žlici),
• koliko majoneze,
• ketchup in kisla smetana.

Sesajte čebulo in jo dodajte k polnjenju. Potem vlijemo kuhani riž, dodamo jajce. Maso zmešamo z rokami in oblikujemo kroglice. Polagali smo mesne kroglice v skledo multivarkerjev. V globoki posodi zmešajte vse izdelke za omako in jih napolnite z mesnimi kroglicami. Izberemo način "gašenje" in čas je ena ura. Po tem času je okusna jed pripravljena. Recept za kuhanje mesnih kroglic v multivarketu je neverjetno preprost. Ni vam treba gledati postopka kuhanja.

Meso "hedgehogs"

Recepti, ki kuhajo mleto meso, so zelo raznoliki. V pečici lahko na primer kuhate dieto.

Sestavine:

• mleto svinjsko goveje meso (430 g),
• riž (180 g),
• čebula,
• sol,
• zemlja poper,
• jajce.

Meatballs (recept je naveden v članku) so pripravljeni hitro, če imate na zalogi pripravljene stvari. Seveda je bolje uporabiti domačo posodo za jed. Riž zavre v rahlo slani vodi, po kateri se dobro opere. Polnjenje smo premik v široko globoko posodo in jo zmešamo s sesekljano čebulo, dodamo jajce, kuhan riž, po okusu poper in sol. Potem gnetemo mase in oblikujemo mesne kroglice. Postavimo jih na pekač ali v obliki, kot so kozice, in pečemo v pečici. Dišeči ježi so pripravljeni v 30 minutah. Na mizi lahko postrežejo s kislo smetano, majonezo in kečapom.

Mesne kroglice pečene v kislo smetano omako

Recepti, ki kuhajo mesne kroglice v peči s sokom iz kisle smetane, omogočajo kuhanje zelo občutljivo posodo.

Sestavine:

• Forcemeat (450 g),
• čebula,
• parjen riž,
• jajce,
• česen,
• začimbe za meso,
• kisla smetana (170 ml),
• Maslo (60 g),
• moko (dve žlici),
• voda (160 ml),
• poper,
• sol.

Najbolje je kuhati svinjsko goveje meso. Za pripravo bomo uporabili surovi riž. V globokem posodu s širokimi robovi razširimo polnjenje. V njem črtajte čebulo, dodajte jajce, poper, česen in sol. Prejete mase temeljito pomešamo z rokami. Zaspite parjenega riža in spet mešajte. Oblikujemo mesne kroglice iz mletega mesa.

Za nadaljnjo pripravo bomo uporabili pekač. Dno in robove namažite z maslom. V njej položimo mesne kroglice in posodo posodimo dvajset minut v pečico.

Medtem v ponevu potapljamo maslo in prelijemo moko, zmešamo, dodamo vodo in kislo smetano. Celotno maso dobro premešamo in kuhamo par minut na srednji vročini. Prav tako lahko dodate začimbe za meso. Ko se omaka začne zgostiti, jo lahko odstranite iz ognja. Vzamemo iz pečice obliko s krogličastimi kroglicami in jih napolnimo z omako. Posoda je ponovno poslana v pečico še nadaljnjih dvajset minut. Pri pripravi mesnih kroglic je priporočljivo, da občasno pere kremasto maso. Ko bomo prinesli mesne kroglice iz pečice in jim dali priložnost, da se malo ohladi. Postrežemo jed skupaj z zelenci.

Juha z mesnimi kroglicami

Takšna juha izvira iz otroštva vsakega od nas. Recept za juho z mesnimi kroglicami ima svoje značilnosti. Mnogi verjamejo, da so mesne kroglice in mesne kroglice eno in isto. Toda v resnici to ni. Razlika med njimi še vedno obstaja, a precej nepomembna. Da bi naredili mesne kroglice, se pogosto uporablja kruh, riž pa se polni v mesne kroglice.

Sestavine:

• svinjsko goveje meso (350 g),
• jajce,
• sol,
• riž (1/3 skodelice),
• poper in moko.

Za brozgo:

• korenje,
• paradižnik,
• rastlinsko olje,
• sladka paprika,
• čebula,
• krompir,
• zelenice.

Zelenjava se očisti in mine. Na ogenj postavite posodo z vodo (približno 1,5 litra tekočine).

V končnem mletem mesu, zaspite sirovi riž, dajte jajce, poper, sol, sesekljano čebulo. No, premešamo prejeto težo in izdelujemo mesne kroglice. Vlijemo jih v moko in ocvrte v olju na vroči ponvi. Potem spustimo mesne kroglice v vrelo vodo.

Medtem, v ponvi, frit korenček in paprika, dodajte čebulo. To bo naš zdravica za čebulo.

Peljemo krompir iz kože, ga speremo in razrežemo na koščke. Damo v vodo deset minut po mesnih kroglicah. Po nadaljnjih petih minutah dodajte pečenko. V juhi dodamo tudi paradižnik ali svež paradižnik. Pokrov pokrijte s pokrovom in kuhajte še sedem minut. Nato izklopite ogenj in pustite, da juha pod pokrovom ostane še ena ura. Moral se je kuhati. Prva jed z mesnimi kroglicami postane bogata in zadovoljiva.

Mesne kroglice v ponvi

Kaj je bolj okusno kot mesne kroglice, kuhane v ponvi. Recept za to jedo bodo zagotovo cenili vsi družinski člani, ne samo otroci.

Sestavine:

• korenje,
• mleto (490 g),
• čebula,
• riž (65 g),
• kisla smetana (dve žlici),
• toliko paradižnikove paste,
• poper,
• olje,
• sol,
• vrela voda (1/2 litra).

Recept za kuhanje mesnih kroglic v omaki je preprost in ga je mogoče hitro uvesti, če je v hladilniku mleto meso. Potem bo kosilo pripravljeno dovolj hitro. Riž izperemo in kuhamo. Potem ga vrnemo nazaj na cedilo, da zapustimo tekočino. Korenje se očisti in zdrobi na največjem graterju. Čopič čebulo fino.

Ogreje ponev, prelijemo rastlinsko olje in žgamo korenje in čebulo na majhnem ognju za dobesedno dve ali tri minute. V globokem posodu s širokimi robovi mešamo riž, mleto meso, jajce in ocvrto zelenjavo. In ne pozabite na sol in poper. Mase zmešamo z rokami in oblikujemo mesne kroglice.

V čisti ponvi ogrejte olje in ga obrišite z vseh strani. Kot omako lahko uporabite mešanico paradižnikovih pasti, kislo smetano in vodo. Definitivno morate dodati sol in poper.

Mešane kroglice damo v ponev, prelijemo omake in ga pošljemo v ogenj, da ga postavimo pod pokrov. Po vrenju težo mesne kroglice je treba ugasniti najmanj minilo 40 minut pri najnižji toploti. Služiramo s pire krompirjem ali rižem, obilno prelijemo okras z omako.

Mesne kroglice s paradižniki

Zaradi pravičnosti je treba omeniti, da lahko za kuhanje mesnih kroglic uporabite različne omake in omake. Vse lahko izmenjujete nekatere komponente.

Sestavine:

• kilogram mletega govejega mesa,
• kozarec riža,
• čebula,
• jajce,
• zemlja poper,
• korenje,
• sol,
• kilogram paradižnika.

Vreli riž, vendar ne pripravite na pripravljenost. Z mešalcem izrežemo čebulo. Nato dodajte riž in čebulo v mleto meso. Predstavimo tudi maso jajc, soli in popra. Vse sestavine so temeljito mešane in izrezane kroglice. Pripravljene mesne kroglice je treba ocvrtati v ponvi. Ta metoda jih naredi bolj elastična, zato se v omaki ne razpadajo.

Mesite kroglice v rastlinskem olju. Sašček lahko pripravimo v skladu z različnimi recepti. Predlagamo izdelavo debele omake na osnovi paradižnikove omake z dodatkom začimb in korenja. Mnoge gospodinje priporočajo pripravo veliko omaka. Potem bo popolnoma pokril vaše mesne kroglice, kar pomeni, da bodo bolj sočne. Poleg tega je dejanski omako odličen dodatek hrani.

Žgane kroglice se napolnijo v debelo steno ali v kotlu. Nad njimi jih napolnimo z omako. Če opazite, da omaka ni dovolj, lahko dopolnite kuhano vodo. Nato posodo pokrijte pod pokrovom vsaj deset minut na majhnem ognju.

Če ne predpražite mesnih kroglic, jih je treba kuhati dlje. Poleg tega obstaja velika verjetnost, da se bodo kroglice razpadle v omako. In potem dobiš mesno omako.

Mesne kroglice je mogoče pripisati eni izmed najboljših jedi iz mesa. Veliko izbiro receptov nam daje možnost izbrati najbolj zanimivo možnost za sebe. Uporaba domačega mesa in veliko število zelenjave naredi posodo bolj okusno in polno. In različne omake vsakič omogočajo, da v posodo uvedejo nekaj novega. Upamo, da vam bo eden od naših receptov ustrezal.