Kako kuhati mesne kroglice z ajdo: recepti

Mehurčki so čudovita jed. Navajeni smo na dejstvo, da običajno kuhajo z rižem. Medtem, mesne kroglice z ajdo niso nič slabše. Posoda ima nekoliko drugačen okus, je zaznan na nov način. In včasih ljudje prav tako sploh ne opazijo, da je bila namesto riža uporabljena ajda. Še posebej se nanaša na otroke, ki jim ni všeč. Torej s pomočjo ajdove mesne kroglice so lahko otroci majhen trik.

Mesne kroglice v kremasti omaki: sestavine

Če želite kuhati mesne kroglice z ajdo v kremasto omako, bomo potrebovali:

1. Mleto meso (lahko vzamete svinjsko govedino) - 0,5 kg.
2. Nekaj ​​klin česna.
3. Ena čebula.
4. 100 gramov ajde.
5. "Yantar" (predelan sir) - 100 g.
6. Eno jajce.
7. Kisela smetana - 130 g.
8. Suha italijanska zelišča - frac12-tsp.
9. Paprika - 1 tsp.
10. Dill ali peteršilj.
11. Sol.
12. Zemljina paprika.

Kako kuhati mesne kroglice pod kremno omako?

Za kuhanje mesnih kroglic lahko uporabite že pripravljeno polnjenje ali pa ga lahko sami izdelate. Seveda je domača različica veliko bolj okusna in boljša. Ampak bo moral z njim potegniti. Torej se sami odločite, katera možnost je najbolj sprejemljiva za vas. Kot ste že razumeli, namesto tradicionalnega riža bomo uporabili ajdo. To je treba kuhati in ohladiti. Čebulo in česen se olupljajo iz lupine in drobno sesekljajo. Grundirajte zelenjavo. Dodajte vse te sestavine v polnjenje in temeljito premešajte. Morali bi dobiti homogeno maso.

Ker pripravljamo mesne kroglice z ajdo, nato dodamo mleto sesekljano žito, jajce in ponovno premešamo. Masa ne pozabimo na poper in sol. Delamo na hladilniku dvajset minut. In sami bomo naredili omako. Vzemite kislo smetano in topljeni sir, jih premešajte v ponev, dodajte malo vode in jo pošljite na peč (najmanjši ogenj). Mešanica se bo segrela, dokler ne doseže enotne konsistence. Sir se mora popolnoma raztopiti. Če želite, lahko nekoliko dodate omako in dodate suhe italijanske zelišča.

Oblika kuhanja mora biti podmazana z rastlinskim oljem. In potem z mokrimi rokami lahko začnete oblikovati naše mesne kroglice z ajdo. Pečica mora biti predgreta. Posodo pospremimo z mesnimi kroglicami za peko, polnili smetano omako 35 minut. Kot posodo k jedi lahko služi pire krompir.

Mesne kroglice z ajdo v paradižnikovi omaki: sestavine

Zelo okusne so mesne kroglice paradižnikova omaka. Za pripravo upoštevamo naslednje izdelke:

• Mleto meso - 350 g.
• Nekaj ​​korenja.
• frac12-skodelica ajde.
• Moka - 6 tbsp. l.
• Dva čebula.
• Paradižnikov sok - 450 ml.
• Pepper-grah.
• Bay list.
• Sol.
• Rastlinsko olje.

Priprava mesnih kroglic v paradižnikovi omaki

Očistili bomo korenje in ga utrgali na velikem rezilu. Rezano čebulo na kocke. V ponvi rahlo popržite zelenjavo. Ajda je treba kuhati skoraj do popolne pripravljenosti in ohladiti. Nato ga premešajte z mletim mesom in polovico suhe zelenjave. Nastalo mešanico je treba nasoljevati in prežeti.

Zdaj, ko smo potopili roke v vodo, nadaljujemo z oblikovanjem mehkih kroglic. Mi jih zvijamo in jih zvijemo v moko, nato pa jih obrnemo na sončnično olje na obeh straneh. Nato na njih položite preostalo zelenjavo in jih napolnite s paradižnikovim sokom (če ne, lahko uporabite paradižnikovo pasto, razredčeno z vodo). Naše mesne kroglice pokrijte z ajdo in jih pustite deset minut. Potem lahko dodate lovorjev list, poper za aromo omako. Po petih minutah lahko izklopite plin.

Mesne kroglice v multivarku

Lahko kuhate mesne kroglice ajde v multivarku. Hitro, okusno in priročno. Te sestavine potrebujete:

1. Vsako mleto meso - 300-400 g.
2. Provansalna zelišča.
3. Eno jajce.
4. Sol.
5. Rastlinsko olje.
6. Žarnica.
7. Dve sladki papriki.
8. Kisela smetana - 250 g.

Meatballs z ajde, recepti ki so predstavljene v članku, so zelo enostavne za pripravo. Še hitreje pa lahko družino hranite tako, da jo pripravite v multivariatno. Potrebovali boste samo štirideset minut - in okusna večerja je že na mizi.

Torej, pojdimo na pripravo. Najprej morate kuhati ajdove drobtine pred polovično pripravljenimi. To je mogoče storiti tako na običajnem štedilniku kot v multivarku. Potem očistimo papriko in ga fino zrezamo. Polnjenje mesa v posodo, solje in dodajanje popra. Odlepite čebulo in ga razrežite na majhne kocke. Če ga otroci izberejo iz kakšne jedi in ne želijo jesti, jih lahko prevladajo. Čebula ga preprosto razrežite in jo pošljite k polnjenju.

Dodamo tudi jajce, mlet poper in mešamo celotno mešanico. In ne pozabite na ajdove, je treba tudi kuhati s mleto meso. Zdaj, ko je vse pripravljeno, lahko začnete sestavljati mesne kroglice. Na dnu posode v multivark, nalijte žlico rastlinskega olja. Nato položite mesne kroglice. Če v multivarku ni primernega načina, lahko nekaj minut pražite posodo, nato pa ga postavite v program "Kaljenje" in tako pripravite posodo.

Meatballs v dvojnem kotlu

Pripravite mesne kroglice z ajdo, ne pozabite na parnik. Kuhamo z njim, jedi bodo ustrezale tistim, ki imajo težave s prebavnim sistemom. Nič ni, da zdravniki priporočajo, da se vsa hrana kuhata v dvojnem kotlu za tiste, ki se morajo prisiliti k trdni prehrani. Parne mesne kroglice bodo dobre za majhne otroke, ker njihovi želodci še niso prilagojeni odraslim jedem. Vsak od receptov, ki smo jih dali, je primeren za kuhanje v dvojnem kotlu. Kot rezultat boste dobili dobro prehransko posodo. Morda ne bo tako okusna kot pri tradicionalni kuhanju s pečenjem, ampak bolj uporabna.

Mesne kroglice v gobovi omaki

Za kuhanje mesnih kroglic z ajdo v kremasta gobova omaka potrebujemo:

• Mleto meso - frac12- kg.
• Ena čebula.
• Malo zelje.
• Sol.
• Eno jajce.
• Dišave.
• frac12-skodelica ajde.

V mincemeat dodajte vse sestavine in malo drobno sesekljano zelje (daje sočnost posode). Postavite tudi jajce, sol in začimbe. Vse skrbno premešajte. Posodo bomo poslali v hladilnik. In nadaljevali bomo s pripravo omake.

Potrebovali bodo naslednje sestavine:

1. Gobe ​​(vse) - 250 g.
2. Ena čebula.
3. Ena korenčka.
4. Dva kozarca mleka.
5. Dve žlici moke.
6. Sol.

Treba je rezati korenje in čebulo, jih popržati do zlate rjave barve. Gobe ​​tanko zdrobijo. In tudi zaprite sedem minut. Dodajte moko. Nato v čopič nalijete tanko mleko. Mešamo mešanico počasi. Po nekaj minutah lahko omako odstranite s pečice.

Zdaj se lahko vrnete na polnjenje. Z mokrimi rokami bomo iz nje oblikovali mesne kroglice in jih nekoliko malo popržali v ponvi. Nato ga položimo v skledo za pečenje in prelijemo pripravljeno omako. Posodo pospremimo v pečici 25 minut. Pripravljene mesne kroglice lahko po potrebi poškropite z naribanim sirom. Hitro se topi in daje jedu poseben okus.