Recepti za mesne kroglice so v vrtcu. Okus, znan od otroštva

Koliko kulinaričnih spominov je ostalo od otroštva! Mnogi recepti so bili izgubljeni, vendar jih je mogoče obnoviti. Mesne kroglice so dobre za različne omake. Ljubijo jih vsi - odrasli in otroci. Posodo je mogoče izdelati iz različnih vrst mletega mesa ali iz njihovih kombinacij. Ampak kako si želiš poskusiti mesne kroglice, kot v vrtcu!

Recept iz otroštva

To je recept za mesne kroglice, kot v vrtcu. Morda bodo mnogi našli tisto, kar so iskali, in bodo lahko pripravili jed iz otroštva. Da bi to naredili, bi pol kilograma mletega mesa (bolje, če je mešanica govedine in svinjine), pol skodelice riža, eno srednje čebule, eno kokošjega jajca in sol po okusu. Potrebovali boste tudi (za omako) velika žlica moke, enako količino kisle smetane, malo žlico paradižnikove paste in pol kozarca vode. Po okusu bomo dodali sol.

Tehnologija priprave

Mehurčki in omako za njih (kot v vrtcu!) So pripravljeni zelo preprosto. Najprej zavrite riž, dokler ni pol kuhano. Nato čiščemo čebulo in jo razrežemo na majhne koščke. Zmešajte z mletim mesom in soljo po okusu. Zdaj je treba to mešanico dobro gnetiti, tako da postane homogena. Dodajte riž in jajce v polnjenje, ponovno dobro premešajte. Nadalje je treba oblikovati mesne kroglice "tako kot v vrtcu". Recept ne zahteva veliko sestavin. Okrogle kroglice prevržemo v moko in jih na vsaki strani pršimo v ponvi, v katero dodamo rastlinsko olje. Ta postopek bo trajal približno 10-15 minut. Trudimo se, da ne bomo poškodovali celovitosti mesnih kroglic in jih zato zelo skrbno spreminjamo. Po tem jih položite v posodo in jo napolnite z vodo do polovice, v katero dodate sol. Odpravite mesne kroglice dokler niso pripravljene. V ločeni pekač prepražite moko, vendar ne zelo dolgo. Nato dodajte kislo smetano in paradižnikova pasta. Mešamo in razredčimo z vodo, da dobimo nejasno gostoto. Nalijte omako v ponev z mesnimi kroglicami in kuhajte približno 10 minut. Pripravljen obrok postrežemo mizi z okrasom ali zamrznjena zelenjava.

Meatballs "hedgehogs"

Recept za mesne kroglice, tako kot v vrtcu, se lahko nekoliko dopolni. To jedo bo imelo koristi le od tega. Take 500 g koli mesa, pol skodelice riža, glavo srednje velikih čebule, eno jajce, eno juhe kocka, pol skodelice kislo smetano, sol in poper po okusu. Najprej sperite in kuhajte riž do polovice kuhane. To bo skrajšalo čas kuhanja za mesne kroglice. Potem ga vržemo nazaj v cedilo in ga speremo z vodo. Mešano meso zmešajte s piščančjim jajcem in sesekljano čebulo. Solim in poper po okusu. Zdaj lahko dodate sliko. Mešamo vse sestavine, da dobimo homogeno maso. Iz kocke morate pripraviti juho (jo lahko pripravite) in ga zavrite. Zdaj oblikujemo kroglice in jih vržemo v bujon. V lonec ne sme biti veliko tekočine. Vendar mora pokriti vse mesne kroglice. Kuhajte jih približno 15 minut. Potem dvignemo kislo smetano z majhno količino mleka in jo injiciramo v vrelo bučo. Po okusu dodajte sol in poper. Približno 25 minut bodo pripravljene mesne kroglice, kot v vrtcu. Recepti kuhanja se lahko razlikujejo predvsem v tehnologiji kuhanja omake. Postrežemo mesne kroglice z rižem, prelijemo omako. Če dodate malo maslo, potem bo posoda dobila čudovit kremast okus.

Mehurčki s sokovi

Ja, seveda, univerzalna jed - mesne kroglice, kot v vrtcu. Kako jih hitro kuhati in okusiti? Če uporabljate pečico, bo čas malo manj. Vzelo bo pol kilogram svinjine in mletega govejega mesa, žarnice in dve tretjini kozarca riža. Riž malo kuhamo in zmešamo z mletim mesom in sesekljano čebulo. Nato iz te mase naredimo okrogle mesne kroglice in jih dodamo v priročno posodo. Da preprečite, da bi mleto meso držalo v rokah, jih je treba navlažiti z vodo. Zdaj pripravi omako. Mešajte ketchup, majonezo in kislo smetano v poljubnih razmerjih. Ketchup lahko zamenjate s paradižnikovim pastom. Podajte omako na mesne kroglice in jih postavite v pečico. Pečemo približno 40 minut pri temperaturi 180-200 stopinj. Med serviranjem okrasimo zelenjavo.

Meatballs na švedščini

Standard recept za mesne kroglice, kot v vrtcu. Toda različica, o kateri govorimo, je nekoliko drugačna. Ampak, morda je to jed, ki vam bo najbolj všeč. Za pripravo potrebujejo pol kilograma na mletega govejega mesa, dve majhni žarnice, 150 ml mleka, sol, poper, krušnih drobtin, dve veliki žlici moke, 20 gramov masla, 300 ml kisle smetane, svežega peteršilja in 6 žlic brusnično omako. V ponvi se topi maslo in sesekljano sesekljano čebulo do mehkega. Ločite mleko in krušne drobtine in pustite mešanico 15 minut. Potem se mleko vlije v skledo, drobtine pa dodamo mleto meso, čebulo, sol, poper in razrezane zelenice. Prav tako nalijemo nekaj žličk mleka. Vse dobro premešamo in oblikujemo kroglice. Razpršite jih na pekaču 30 minut, nato pa masirajte v maslu, prelijte z moko. Pripravljene mesne kroglice postrežejo s kislo smetano in brusna omaka.

Poročilo

Recepti za mesne kroglice, tako kot v vrtcu, je mogoče dopolniti po želji. Če želite dobiti klasično jed, potem vzemite kot osnovo začetni način kuhanja. Če je posoda pripravljena za otroke, lahko v košu dodate malo mleka za nežno teksturo. Uporabite lahko papriko in zelenjavo, ki je popolnoma združena z mletim mesom. Omake za mesne kroglice se lahko pripravijo na osnovi kisle smetane in paradižnikovega paste ali pa uporabite pripravljen kečap.