Recept za "Jože iz mletega mesa"

"Jožki" mesa ali mesnih kroglic, ki so nam tako znani od otroštva, so okrogle kozice iz mletega mesa in riža. Meso v njih je zelo posebno, saj se ga običajno prevaža skozi mesno mletje vsaj dvakrat. To je verjetno ena izmed najbolj priljubljenih jedi otrok, videz mehkih kroglic pa spominja na čebele ježa. Pri polnjenju dodamo riž, in ko kuhamo zrna riža, tako kot igla ježa. Oblika mesnih kroglic je pogosto okrogla, toda riž se včasih zamenja z zelenjavo. Recept za "hedgehog" postane prehrambeni, če namesto žitaric postavimo, na primer, zelje ali kocke na kocke.

Ta jed je pripravljena na več načinov: mesne kroglice se kuhajo v bujon, omijejo v omaki ali pečejo v peči. Mincemeat za mesne kroglice se vzame različno - svinjsko, govedino, mešano, in ježi iz piščanca tla se lahko dajo celo otrokom po enem letu. Sokovi ali omaka se razlikujejo tudi pri različnih gospodinjah, nekateri raje kremno-kisle smetane, drugi paradižnik. Ena stvar ostaja nespremenjena: recept za "hedgehogov iz mletega mesa" - toplo in domače, je lahkoten in enostaven za pripravo in ga ljubi absolutno vsakdo.

Priprava mesnih kroglic

Za pripravo mesnih kroglic potrebujemo:

- pol kilograma mletega mesa (približno enako svinjini in govejem mesu);

- pol kozarca riža (vse, a bolje, seveda, dolgozrnato);

- par česnovih klinčic in par malih čebulic;

- majhna korenčka;

- eno piščančje jajce;

- 150 gramov majoneze ali kisle smetane;

- dve žlici paradižnikove omake;

- zelenjava, sol, poper, rastlinsko olje.

Recept za "ježe" lahko pripravite v pečici in v ponvi. Če bomo pekli mesne kroglice, najprej moramo najprej kuhati riž, dokler ga ne kuhamo. Če se grizimo v ponvi, je bolje, da riž dodamo surovo, zato bo zagotovo izgledal kot igla ježa. Pripravimo sveže, obe vrsti mesa gremo skozi meso mlinček, dodamo eno čebulo in en česen česna. V zvitem mletem mesu dodajte jajce, malo soli in allspice, dobro premešajte. Še bolje boj off nadev: dvig, z meta silo tlačil nazaj v skledo, tako da bo postala bolj izenačena in bo veliko lažje držijo. Ko se polnjenje zmeša, dodajte riž v njo in oblikujte enako urejene kroglice s premerom približno 5 centimetrov.

Če smo se odločili za pečenje hedgehogov, je treba pripravljene riževe in mesne kroglice zložiti v kalup, potem ko so ga predhodno olajšali. Položite v obliki mesne kroglice, prelijte mešanico majoneze ali kisle smetane, pomešane s ketchupom, dodajte sol. Treba je opozoriti, da ježev je treba napolniti z omako skoraj v celoti. Pečico segrejte najmanj 200 stopinj in pol ure postavite v obraz pred zlato skorjo.

Še veliko drugih gospodinjk je všeč še ena različica kuhinjskih mesnih kroglic, čeprav bo trajalo nekaj dlje. V krožniku pokažite drobno sesekljano čebulo, česen in korenje. Ko zelenjava podzolatyatsya, dodajte jim mešanico paradižnikove omake in kisle smetane (majoneza), vreli skupaj vse več minut. Pripravljena omaka se razprostira v nizki široki ponvi in ​​dodamo kozarec vode tam, ga položimo na ogenj, pustimo vreti. V vreli vodi postavimo ježe v eni plasti, izkaže pa se, da omaka za dve tretjini pokriva mesne kroglice. Ko kuhamo omako z mesnimi kroglicami, morate za vsako ježno omako izliti, zmanjšati toploto in pustiti, da se pod pokrovom ohladi 40 minut.

Ko je jed pripravljena, na vrhu ježi dal več kosov masla in potresemo s sesekljanim svežim koprom, pokrijemo s pokrovom in pustite, da napolni 20 minut.

Ko smo se širijo ježi na krožniku, doma verjetno to, da teče v kuhinjo, sem jih slišal okusne aromo, in otroci, bo prijetno presenečen, ko je videl, drži "popolnoma novo" riž.

Recept za "hedgehog" je dober tako v pečenem kot tudi obedovanem, lahko ga postrežejo s stransko krožnico ali kot samostojno jed. V omaki jegovi sočni in domači okusni, zabaven videz pa bo zagotovo privlačen tudi za otroke. Bon appetit!