Konzerve paradižnik, kumare, poper in čebulo solato. Konzervirana solata zelenih paradižnikov

Najbolj priljubljeni prazniki za zimo so vse vrste pletenin iz paradižnika. Kakšne recepte ne prihajajo z resničnimi ljubicami! Kakšne kombinacije sestavin zelenjave ne boste videli v bankah!

Nabava paradižnika

Vedno okusna solata paradižnika bo videti na zimski mizi. Kako kuhati takšno posodo? Zdaj povej.

Kuhanje treba vzeti 4 kilogramov paradižnika, popra in čebulo sprejmejo v enakih razmerjih (1 kilograma), še vedno potrebujejo koren peteršilja, sol, lovorjev list, poper.

Treba je vzeti močne paradižnike, ne pa zelene, jih rezati in čebulo v obroče, grubo grundirati korenje. Zmešajte vse in dodajte sol. Naj se vsa nastala zmes stoji v hladilniku 8 ur pod obremenitvijo. Sedaj morate napolniti nastalo solato, vliti v ponev in kuhati 35 minut. Raztopite vroče v kozarcih, vtaknite in ohladite.

Od zelene zelenjave

Konzerve solata zelenih paradižnikov - nenavadna jed, ki je prišla v rusko kuhinjo z Madžarske. Za njeno pripravo jemljite majhno in gosto zelenjavo. Samo 2 kg paradižnika, 2 kg paprike, 1 kg zelja in korenja bo treba storiti zelo okusno solato, ki ima zelo poseben sladko-kisel okus. Dodati bo treba 200 ml kisa, 250 ml rastlinskega olja, pol skodelice soli in 2 skodelice sladkorja.

Priprava

Najprej morate dobro spirati zelenjavo. Potem je potrebno rezati paradižnike in čebulo v polobroče in poper, da se zožita. Ko boste morali rebrirati korenje, in izrezati zelje. V posodo vlijemo olje, damo zelenjavo, dodamo sladkor in sol, premešamo in vklopimo šibek ogenj. Počakajte do vrelišča solate in nadaljujte kuhati, neprekinjeno mešanje, pol ure. Nato dodajte kis in držite lonec na ognju še 5 minut. Vse, zelena solata je pripravljena.

Zdaj jo morate razširiti v pripravljene posode in jih zviti. Kaj je dobro v zvezi s tako konzervirano solato zeleni paradižnik? Dejstvo, da na mestu jeseni je veliko nezrelih sadežev. Ni jim treba oditi ali hraniti hišnim ljubljenčkom.

Slastna priprava

In kako kuhati konzervirane solate iz rdečega paradižnika? Spet so sestavine izbrane najbolj drugačne. Vsa zelenjava vzemite v enakih količinah (na primer, en kilogram). V tem receptu odločilno vlogo igrajo samo paradižniki, ampak tudi zelje, ki mora biti drobno sesekljan. Paradižnik se razreže na rezine, kot oranžno. Če vzamemo tudi, je potrebno pikantno malo bolgarskega popra, da iz nje naredimo slamo. Čebula bo videti dobro, če jo boste rezali na polovice. Korenje, kot v prejšnjih receptih, je treba utrljajte, da dobro premešamo z vsemi ostalimi zelenjavo in posodo dajte lepo barvo. Vse prazne bloke položite v enamelno posodo, dodajte sol, sladkor, rastlinsko olje in kis. Dodajte vse te začimbe po okusu. Ko morate mešati in dati na ploščo, pustite dvajset minut. Požar ne bi smel biti dober. Končna faza je, da se solata razprostira nad steriliziranimi kozarci, zvita, pokrije in ohladi.

Drug recept

Lahko kuhate še eno konzervirano solato paprike in paradižnika. Za njega morate popiti papriko (4 kg), najbolje rdeče. Držite dve minuti v vreli vodi in ohladite. Sedaj jo razrežite na trakove. Operite 4 kilograme zelenih paradižnikov in razrežite v kroge, pripravite samo čebulo. Ljubitelji Celery lahko dodate in svoje (400 gramov je dovolj), pred-sekokirana. Potem je treba zmešati, politi skodelico soli in sladkorja, okusiti posod z eno čajno žličko mletega popra in kis. Banke najprej predhodno sterilizirati, po tem pa morajo postaviti naš obdelovanc.

Z kumarami

Kombinacija zelenjave v solatah za konzerviranje je lahko karkoli. Ko bodo eksperimenti izginili, jih moramo nadaljevati in poskusiti še eno solato, konzervirano iz kumar, paradižnika in paprike. Za njega mora biti paradižnik zvit v mesni brusilnik, poluchch volumen 5 litrov. Nalijte se v ponev in postavite peč. Skodelica sladkorja, tri žlice soli, skodelica rastlinskega olja in popra lahko takoj dodamo, brez čakanja zmes pride do vrenja. Vsebino pustite kuhati in v tem času morate poper, ki jo je treba oprati. Nato ga očistimo in razrežemo na trakove. Po tem, ko morate na istem mestu metati papriko, en in pol kilogramov čebulninskih obročev in 1 kilogram korenček krogov. Nato izginejo vse 15 minut. Potem, medtem ko solata ni hladna, jih napolnite s pločevinami in hitro zaviti.

S čebulo

Ni precej izvirno, toda zelo okusna je konzervirana solata paradižnika in čebule. Skupno število izdelkov se izračuna na dveh bregovih pol litra. Ta jed je pripravljena eno uro. Sestava je naslednja:

• 1 kilogram paradižnika;
• 2 kos čebule;
• malo sol, približno 12 gramov;
• 80 gramov kisa;
• 1-2 sprigov nageljnovih žbic;
• 3 grah paprike;
• 50 gramov sladkorja.

Ljubitelji eksotikov lahko dodajajo ingver in cimet.

Najprej morate kuhati slano vodo, v njej položite zrele paradižnike tri mesece. Nato jih pošljite pod ledeno mrzlo vodo, da boste olajšali peeling. Razrežite na rezine, prenesite v drugo posodo in kuhajte v svojem soku. Chop čebule grobo in vlije v paradižnik. Dodajte vse začimbe, samo kisa na samem koncu kuhanja. Kako veste, da imate dovolj za kuhanje? Prostornina se bo zmanjšala za dva faktorja. Solata, ki se razširi v čiste pločevinke, zavijete in začasno zapustite na toplem mestu, dokler se popolnoma ohladi.

Solata z zelenjavo

In kako kuhati paradižnikovo solato? Zdaj razmislite o drugi možnosti. Tisti, ki so prišli s tem receptom, menijo, da ni precej solata, temveč v paradižniku v svojem soku. Ampak podkupnine v tej različici, da ni kisa. Kako dolgo bo potrebno kuhati? Ne več kot eno uro.

Torej, kako kuhati to konzervirano paradižnikovo solato? Najprej je treba omeniti, da morate na koncu dobiti liter literarne hrane. Kaj naj torej vzamem? Kilogram z majhnim paradižnikom, soljo (približno tri četrtine žličke). Paradižnik mora biti sočen, razred Boolovo srce bo naredil najboljše.

Kot vedno, paradižnik opere, odtočne vode. Dobesedno za nekaj sekund spravite v vrelo vodo, nato pa v hladno vodo. Narežite in lupite. Rezani na velike rezine.

Potem zdravite kozarec s kavo, pokrijte in sperite vse. Pripravljeno posodo v pečici segrejte in posodo pustite, da se posuši. Potem morate napolnite paradižnikove rezine s polovico, posujte s soljo, položite naslednjo plast in prelijte ostanke soli. Pokrivajte kozarec s pokrovom in ga položite v posodo za sterilizacijo za štirideset minut. In potem vse, kot ponavadi: izstopite iz vode, zavite in obrnite. Naj se ohladi. Ta jed je primerna kot omaka za druge tečaje. Dober dodatek bo zimski borsch.

Zaključek

Zdaj veste, kako pripraviti konzervirano solato paradižnika. Dodati moramo, da se ne smemo bojiti eksperimentiranja. Potrebno je pripraviti različne pripravke in posode ne le za zimo kot prazne. Poskušali bi prositi naše sorodnike z različnimi večerji in večerji.

Glavna stvar je, da se celotna družina zbere za mizo. Ena in kuhar ni zanimiva. In če sorodniki in prijatelji menijo, da je hostesa odličen mojster, potem bo kuhala s svojo dušo. Torej, se izkaže, jedi so še posebej okusna, in ne le eden pločevinkah paradižnika solata, ampak tudi druge podobne nedokončani zelenjave, ki se gojijo na postelji. Najbolje od sreče!