Kako pripraviti solato `ukrajinski` za zimo?

V zimskem času, ko ni vedno mogoče kupiti sveže in okusne zelenjave, je bolj kot kdaj prijetno priti v pločevino, pripravljeno iz pekarne od jeseni. Recepti za takšne solate so stotine. Nekdo se pripravlja, se opira na nasvet starejše generacije in nekoga, ki se opira na izkušnje uporabnikov omrežja. Toda, ko se postavlja vprašanje, kaj pripraviti na zimo, ukrajinska solata je prvi in ​​najpreprostejši odgovor. Ta centrifuge ne zahtevajo veliko časa in stroškov.

Ukrajinska solata

Obstaja veliko variant pri pripravi te solate. Toda isti proizvodi ostajajo bolgarske paprike in paradižnika. Mistressi že po svoji presoji dodajo zelje in drugo zelenjavo. Čebula, gogašarji, peteršilj, lovorjev list in druge začimbe so dodani glede na posamezne želje. Ukrajinska solata za zimo lahko kuhamo z ali brez konzerviranja.

Salata močno olajša kuhanje v zimskem času, ko pri roki nima vedno sveže zelenjave. Gredice lahko uporabite kot podlago za okusno juho ali borsch. Salata bo tudi odlična jed za krompir in druge jedi.

Sestavine

Pripraviti morate določene izdelke. To so:

• šeststo gramov korenja;
• štiristo gramov bele čebule;
• eno in pol kilograma paprike;
• šeststo gramov rdečega trdnega paradižnika;
• sto gramov korena peteršilja;
• listi peteršilja okoli 50 gramov;
• olje - dve žlici na eno kozarec;
• sladkor;
• tri čajne žličke soli;
• trije srednji listi;
• ena grenka rdeča paprika;
• dve žlici kisa.

Praktični del

Da bi pripravili solato "ukrajinsko", morate čiščenje in spiranje čebule. Nato ga prerežite na obročke in jurijte do zlate rjave barve v veliki ponvi. Paradižnik operite, zavrite in odstranite folijo. Nato jih preidite skozi mesno mletje. Korenine peteršilja in korenja temeljito očistite iz umazanije in prahu, nato pa jih znebite od lupine. Korenček posuši slamo in narezan peteršilj. Bolgarski poper opere, odstranite notranjost in razrežite na velike kocke.

V ponev z ocvrto čebulo, prelijte paradižnik, mleto korenje, nariban peteršilj in sesekljane bolgarske paprike na večji površini. Nato dodajte rdečo papriko, sesekljan peteršilj, lovor, kis, sladkor in sol. Ponev postavite na počasen ogenj in simulirajte, občasno premešajte, od petindvajset do trideset minut.

Medtem ko so zelenjava obdana, je treba pripraviti banke. Ko je solata pripravljena, jo takoj razpnite čez kozarec. Banke postavite v skledo z veliko tople vode, ogenj, počakajte na vrenje in sterilizirajte banke v polni litrov na počasnem ognju približno eno uro. Izklopite ogenj, pojdite po bankah in jih nemudoma spustite. Položite pokrove na mizi in pustite, da se ohladijo. Kuhano za ta recept Ukrajinska solata za zimo je lahko glavna pot in okras. Zelo je okusno.

Ukrajinska solata za zimo zelje

Zimsko prehrano je precej težavno diverzificirati s koristno hrano. Zelenjava in sadje pogosto ne razlikujejo svežine in v njihovi sestavi je preveč škodljivih dodatkov za organizme. Odrešitev v hladni sezoni postavlja pletenine, pobrane od poletja in jeseni.

Priljubljeno sadje pade na mizo v obliki marmelade, marmelade in kompote. Kumare in paradižnik - v obliki kumarice. Toda plasti niso le enokomponentne. Različne solate iz zelenjave so kot nalašč za dolgočasne zimske jedi.

Eden od najpreprostejših, vendar kljub temu okusnih je bila in ostaja ukrajinska solata. Recepti se razlikujejo le v številu zelenjave. Vendar klasični recept lahko razredčite z dodatnimi sestavinami, na primer zelje.

Sestavine in kuhanje

Pripravite izdelke:

• dva kilograma rdečega paradižnika;
• eno in pol kilograma paprike;
• en in pol kilogramov čebule;
• tri kilogrami zelja;
• en kilogram korenčkov;
• trije kosi gogoshares;
• sto petdeset gramov česna;
• sol - štiri žlice brez diapozitiva;
• dva grozda peteršilja;
• tri žlice sladkorja;
• dvesto mililitrov šest odstotnega kisa;
• dvesto gramov neprečiščenega olja;
• lovorjev list;
• črni poper.

Za solato bo potrebna velika jed. Najprej zrežemo zelje na drobno. Zelje je treba soljeno in pire. Čebulo je treba luščiti, rezati na pol in sesekljati v tanke obroče. Nalijte jo v posodo z zelje in dobro premešajte. Nato lupite korenje. Dobro jo operemo pod tekočo vodo in strmimo na velikem rezilu. Dodajte korenje v zelje in čebulo. Nato pazljivo sperite poper, odstranite semena in razrežite na majhne slamice. Mleto papriko pomešajte z ostalo zelenjavo in premešajte.

Zadnji smo pripravili paradižnik. Potrebno jih je oprati, jedro odstraniti, razrezati na srednje velikih kosih in vliti v posodo z ostalo zelenjavo. Ostanek je dodan drobno sesekljan peteršilj in dobro premešamo vse sestavine.

V zelenjavi dodajte začimbe po okusu. Na dnu pločevine položite eno listno listo in osem ali deset graha črnega popra. Banke polnijo zelenjavno mešanico, prelijejo v dve žlici rastlinskega olja in sterilizirajo 25 do 30 minut. Po tem v vsakem kozarcu nalijte eno žlico kisa in zvijte kozarce. Solata je pripravljena.