Palačinke izdelujemo na raskošnem mleku

Palačinke z mlekom zakrivljena ljubezen ne samo odrasli, temveč tudi otroci. Take hranilne in okusne izdelke lahko pripravimo na popolnoma drugačne načine. V tem članku bomo predstavili 2 recepta. Ena od njih zahteva uporabo običajnega testa za jajca, druga pa zahteva kvasovko.

Palačinke z mlekom: recept

Debele razkošne palačinke doma, je dobro, da služijo gostom s koščki sadja ali jagodičja. Tudi tako sladico lahko vlijemo s čokoladnim glazuro ali kliničnim sirupom.

Katere sestavine je treba pripraviti, kako narediti palačinke na mleku? Če želite to narediti, morate kupiti:

• jajca srednje velikosti - 2 kosi;
• lahka pšenična moka - 300 g;
• mlečna krava z visoko vsebnostjo maščob - 310 ml;
• sladkorno belo - približno 2 velika žlica (po vaših željah);
• pecilni prašek - 1 velika žlička nepopolna;
• običajna sol - 1-2 majhna prigrizka;
• sončnično olje - 60 ml.

Priprava testa (mleka)

Kako pripraviti palačinke za mleko? Recept (debele bujne palačinke bodo izvrstne, le če bodo izpolnjene vse zahteve) teh izdelkov zahteva skrbno pripravo testa.

Prvič, jajca so pobesnela in jih nato dodali maščobno kravje mleko in sladkorja iz sladkorne pese. Po vlivanju sestavin v sol in pecilni prašek, so ovirajo. Nato se lahka mlečna moka razširi na maso mleka in jajca iz pšenice.

Po mešanju sestavin dobimo viskozno testo. Razredčite jo z dodajanjem vode ali mleka.

Kako pravilno pržite v ponvi?

Palačinke v bujnem mleku je treba pripraviti na vroči posodi. Za to se debela cvrtnica ogreva na visoki temperaturi z 2-3 žlici sončničnega olja. Nato razpršite nekaj viskoznega testa (v obliki 3-4 palačinke) in ga pred zmrzovanjem ocvrtite z dveh strani.

Po odstranitvi končnih izdelkov iz ponve, jih razporedimo na ploščo in takoj zamazamo z maslom. Vse druge palačinke so ocvrte na podoben način.

Vroči družinski zajtrk

Palačinke v bujnem mleku bodo služile kot zelo zadovoljiv in hranljiv zajtrk za vse člane vaše družine. Ko so vsi elementi ocvrte, Pile širijo na ravno posodo, nato pa z okusom čokolade, medu, kondenziranega mleka in javorjevim sirupom. Palačinke so tudi okrašene s fino nasekljanim sadjem ali jagodami.

Zavijamo se Palačinke kvasca na mleko

Za pripravo tega sladica uporabljamo naslednje izdelke:

• kravja mlečna maščoba - približno 400 ml;
• jajca srednje velikosti - 2 kosi;
• sladkorna pesa - približno 4 velike žlice (po okusu);
• sol kuhana - polna desertna žlica;
• moka iz pšenice - okoli 600 g;
• suh kvas - približno 1,5 velike žlice;
• rastlinskega olja in smetane - po lastni presoji.

Mesem kvasovk za palačinke

Vsem gospodinjam je treba poznati korak za korakom recept za bujne palačinke na mleku in kvasu. To je posledica dejstva, da takšni izdelki niso le neverjetno okusni, ampak tudi zelo zadovoljivi.

Za mešanje kvasne osnove se približno 400 ml mleka vlije v globoko skledo in segreje na parno stanje. Nadalje v tem izdelku so raztopljeni sladkor in suh kvas. Ko se je zadnja komponenta povečala, se v mešanico mleka doda kokošja jajca, sol in moka.

Po temeljitem mešanju sestavin, jih pokrijte in pustite na toplem mestu približno 30 minut. Po tem takoj začnejo kuhati palačinke.

Kako pršiti kvasovke palačinke?

Kot v prejšnjem receptu je treba zadevno sladico pripraviti na rdečo vročo debelo steno. Je močno segret skupaj z nekaj žlici rastlinskega olja, nato pa širijo kvasovke.

Prižgite majhne, ​​vendar peneče in mehke palačinke, preden temeljito obarvata obe strani. V tem primeru je treba vse izdelke pokriti z dovolj velikimi luknjami. Mimogrede, to dejstvo dokazuje pravilno mešanje kvasa testa. Če se luknje med toplotno obdelavo ne pojavijo v palačinkah, je nekaj prišlo narobe.

Enkrat je vse izdelki iz moke na obeh straneh bodo očiščeni, očiščeni na hotelski plošči. Da bi dobili bolj okusne in visokokalorične palačinke, morajo biti aromatizirani z maslom. To naredite takoj po toplotni obdelavi, dokler se sladica ohladi.

Postrežemo okusne palačinke na mizo

Palačinke iz testa kvasa imajo poseben okus in aromo. Poleg tega so taki izdelki precej mehki od tistih, ki so narejeni s konvencionalno osnovo.

Po polaganju vseh kuhanih palačinke s kupom, jih okrašujejo z jagodami ali sadjem, pa tudi z nekaj sirupa. Ta sladica postrežemo mizi po možnosti s čajem (vroče).

Če po obroku ostanejo palačinke, jih je priporočljivo dati v posodo s pokrovom in postaviti v hladilnico. V tej obliki se sladica lahko shranjuje samo za en dan. V nasprotnem primeru bo postala kisla in bo predstavljala nevarnost za hrano (po uporabi, zastrupitev, težave s prebavili itd.).