Kako pripraviti jogurt doma hitro in brez težav

Jogurt je naravni fermentirani mlečni izdelek iz kravjega mleka brez pasterizacije z dodatkom laktobacilov. Ko postanemo sorazmerno priljubljeni v naši državi, jogurt zdaj samozavestno drži položaj enega izmed najbolj uporabnih izdelkov iz mleka.

Prednosti jogurta

Uporaba tega izdelka je težko preceniti.

1. Glede na to, da je jogurt prebavljiv veliko hitreje od mleka, ga lahko uživajo otroci, ki trpijo zaradi alergij ali nestrpnost do laktoze.
2. Laktobacili, ki jih vsebujejo jogurt, ugodno vplivajo na prebavo in mikrofloro v debelem črevesu.
3. Uporaba jogurta spodbuja proizvodnjo interferona s telesom, hormonom, ki pozitivno vpliva na imunski sistem.
4. Obstaja mnenje, da uporaba jogurta zmanjša količino holesterola v krvi in ​​jo zmanjša. Na žalost še ni dokazano.

yogurtery, sladko skuto, itd .: mlečni izdelki s podobno sestavo z jogurtom - ravno zaradi priljubljenosti tega yummy kislo mleko, veliko "ponarejanje" pojavil na trgu Od njih ne škodi, vendar pa najverjetneje ne bo nobene koristi.

Če se nakupu sladkega jogurta namesto zdravega jogurta še vedno lahko izognemo, bolj natančno preučujemo sestavo trgovine, potem je včasih težko najti jogurt brez nepotrebnih dodatkov. Idealna sestava naravnega jogurta je čim krajša: mleko in kvas. Proizvajalci dodajo tudi veliko sladkorja, konzervansov, zgoščevalnikov in tako naprej. Prejemanje na proizvodnji ni niti jogurt, temveč sladek mlečni izdelek, ki seveda dobi okus, vendar izgubi veliko pri uporabi. Da ne omenjam prisotnosti konzervansov, ki otrokom ne priporočamo jesti. Zaključek je to: želijo pridobiti naravni jogurt s koristno in kristalno čisto kompozicijo, jo je treba sami pripraviti.

Kako kuhati jogurt doma, preberite spodaj.

Sestavine in način priprave:

Pripravite jogurt doma ni enostavno, ampak zelo preprosto. Če želite to narediti, boste potrebovali:

• Mleko. Z minimalnim rokom uporabnosti in brez dodatka mleka v prahu.
• Sourdough. Primerna kozarec kupljenega jogurta brez dodatkov in sladkorja.

Podrobni koraki za pripravo jogurta doma:

1. Mleko je treba kuhati, tako da se glasi tako: na liter mleka - ne več kot tri ali štiri žlice kupljenega jogurta.
2. Počakajte, da se mleko, da se ohladi kuhana (preveriti pravilno temperaturo je možno z mezincem padla v mleko. Z ohranjanjem prst tako udobno v nekaj sekundah, lahko varno nadaljuje z naslednjim korakom).
3. Dodajte jogurt v toplo mleko, dobro premešajte, dokler ferment ne raztopi v celoti.
4. Zaključimo jedi z bodočim jogurtu in pustimo, da dan na toplem mestu. Bakterije se bodo pomnožile, daje jogurtu svoj edinstven okus in uporabne lastnosti. Zdaj, kako pripraviti jogurt doma ni skrivnost!

Kuhanje jogurta v jogurtnici

Za tiste, ki so že večkrat poskusili zgornjo metodo, sodobna tehnologija predlaga pripravo jogurta doma v jogurtu. Ta enota je zelo koristna za mlade matere, saj postopek traja precej manj časa, jogurt pa je zelo priročen in izjemno enostaven za uporabo.

Sestavine in način priprave:

Preden lahko pripravite jogurt doma z jogurtom iz vašega najljubšega podjetja, se morate znova zalogiti na mleko in kislo mleko, pri čemer izpolnite korake od 1 do 3 zgoraj opisane metode. Nato se način priprave težko razdeli: prejeto mešanico nalijemo na kozarce in vanj vključimo jogurtnitsu. Po približno 7-10 urah so kozarci s pripravljenim jogurtom zaprti s pokrovi (opomba: šele zdaj, ne prej!) In dajte v hladilnik. Za ljubitelje sladke priporocamo, da na tej stopnji jogurt sladkate s sladkorjem ali medom, dodamo jajca, sadje, orehe.

Očitno je, da pri pripravi jogurta nič ni zapleteno: kuhanje je preprosto, sestavine so na voljo, traja nekaj časa. Glavna prednost: koristi, ki jih ni mogoče preceniti, in prepričanje, da bodo gospodinjstva jedli naravni izdelek.