Kako pripraviti jogurt v jogurt hiši

Jogurt je prišel k nam iz Turčije. Ta fermentirani mlečni izdelek nam je znano že od zadnjega časa, vendar je že osvojil srca mnogih naših rojakov. In sedaj si predstavljamo, kako bi se njegov okus izboljšal in povečali koristi, če bi imeli manj emulgatorjev, barvil in aditivov za živila, ki niso bili zelo blizu naravnim. Zato ljudje mislijo, kdo skrbi za svoje zdravje, kako pripravite jogurt v jogurtu, še posebej, ker lahko to preprosto napravo kupite zdaj v kateri koli trgovini za gospodinjske aparate.

Obstaja veliko več prednosti v korist domačega izdelka. Brezizhodno lahko eksperimentirate z osnovnim bujenjem, kozjim mlekom, stopljenim ali smetano. Lahko dosežete tudi različne gostote. Dodajte kot aromatične začimbe različne sadje, kakav, kokosove ostružke, cimet, z eno besedo, da fantazirate v celoti. To bo koristno in okusno, glavna stvar je slediti navodilom, kako natančno narediti jogurt v jogurtu.

Torej, začnite z osnovami - mlekom. Ne sme se pustiti (ne manj kot 3%). Vendar pa bodo za ljubitelje kozjega mleka kozje mleko ustrezale - s posebnim vonjem, zelo koristnim, prehranskim. Od 3% mleka bo jogurt, v konsistenco, ki spominja na "Danone". Poskusite uporabiti stopljeno mleko ali 10% smetane. Kako kuhati jogurt v jogurtu iz mleka? Potrebujete tudi kvas, ker kremo pretvori v končni izdelek.

Kaj je to? To so pet sevov koristnih bakterij, ki se po padcu v ugodno okolje zanje začnejo hitro povečevati in se hitro množiti. Tako se proces fermentacije pojavi, ko mleko ne kislo, ampak je napolnjeno s kolonijami teh mikroskopskih bitij. Preden pripravite jogurt v jogurtu, si vzemite kvas. Lahko je pepelasto in morda tekoče v steklenicah. Torej, vzemite liter mleka, strogo segrejemo do 40 stopinj (neprasterizirano najprej zavremo in nato ohladimo). Dodajte zaganjalnik in temeljito premešajte z metlo ali mešalcem. Izlijemo mešanico kozarcev in jih damo v jogurt. Nastavimo čas (vsaj 6 ur, tako da bakterije enakomerno napolnijo svoje kolonije s celotno količino). Po tem lahko že dodate vse vrste sadnih jagod in postavite kozarce v hladilnik.

Mnogi ljudje ne vedo, da lahko storite enako s skuto v jogurtu. Samo, da traja več časa. Nekateri uporabljajo ferment za jogurt, nekatere - kefir, pa tudi - skuta in limonin sok. Bolje, seveda, da vzamemo pravi kvas, tj. V čisti obliki, kolonije koristnih bakterij, sposobnih razmnoževanja. Zaželeno je, da je jogurtnica imela tudi način "Curd", vendar se v principu dobro izkaže v standardnih napravah.

Kako kuhati skuto v jogurtu? Začetek našega dela je enak proizvodnji jogurta. Topite mleko, dodajte starter, premešajte. Razstavljamo ob 10h. Rezultat je strdek. Nežno ga vlijemo v ponev in jih hranimo v vodni kopeli, mešamo, da ne bi zlomili glave sira. Po tem, ko ste jo držali pri + 60 ° C, si skuto skrčite na gaziranemu steklu, da naredite steklen serum. Kul in uživamo v nezemeljskem okusu domačega svežega sira.