Jajcevec s sirom in česnom ter paradižnikom

Eden od najhujših načinov na gastronomski mizi je bil jajčevci. Njegovi divji sorodniki so se prvotno odraščali na ozemlju Indije in Kitajske. Prvi Evropejci, ki so poskusili to zelenjavo, so bili, kot verjamejo zgodovinarji, bojevniki Aleksandra Velikega. Večina jih je zaradi napačne priprave posode pravkar zastrupila. Potrebno je bilo še eno stoletje, preden se je ta zelenjava uspela navaditi na evropski meni. Toda danes se pripravljajo jajčevci s sirom in česnom, paradižnik in meso. Pečemo v pečici, naredimo prigrizke in samo obara z zelenjavo.

Če želite kuhati resnično okusna jed jajc, glavna stvar je vedeti njihovo skrivnost. Za plodove ne grenak, jih je treba rezati, posuti s soljo, vliti vodo in jo pustiti pol ure. V tem času bo vsa bitja izginila. Po tem lahko začnete kuhati posodo. In karkoli že je, jajčevec nujno samo izboljša svoj okus.

Zlasti zanimivi so bili prigrizki, na primer "Bon voyage". Za pripravo potrebujete bučke in jajčevci (s sirom in česnom, in paradižnik). In to, čeprav klasično, vendar brez dvoma zelo okusno. V rastlinskem olju zmanjšajte jajčevca z bučkami. Postavite ga na prtiček, tako da absorbira preveč maščob. Sir in korenje gredo vsak proizvod s česnom in majonezo. Zdaj lahko zbrate prigrizek v takem zaporedju: bučke, korenje, jajčevci, sir, malo zelenice, paradižnikov krog. Potresemo z zelišči in črnim poprom.

To je tako enostavno kuhati oster in slasten prigrizek. Ampak to je samo jajčevec s sirom in česnom, in paradižnik, seveda. Ampak ne le prigrizki omejene jajčevcev meni. Nič manj okusne so pridobljene in polnjene z mesnimi jajčevci s sirom v peči.

Tri plodove dobro sperite, narežite na polovico in vzemite jedro. Odloži. Za polnjenje, na kocke razrežite 1 čebulo, 2 paradižnika, jedro jajčevca in 3 česna česna. Dodamo čebulo in česen v pan, ogreto z oljem, prepražimo do prosojnega. Dodajte 300 g mletega mesa, še malo popražite in dajte jajčevci s paradižniki. Sol in poper. Prepražimo za približno 10 minut več, da zapolni nastalo polnjene jajčevcev, jih damo v pekač in potresemo z naribanim sirom. Vse postavite v pečico, segreto na 180 stopinj. Pečemo 30-35 minut.

In spet, to je samo jajčevec s sirom in česnom ter paradižnik. Ampak zdaj je drugi tečaj. To je v resnici klasična kombinacija, ki je prisotna v večini jedi z jajčevci. Zanimivo je, da ne pripravljajo le prigrizkov, temveč tudi juhe in celo pite. Posebnost vseh teh jedi je njihov okus. Samo jajčevci jim lahko prenesejo svoje nenavadne lastnosti.

In, če poznate vedno uspešno kombinacijo "jajčevca s sirom in česnom in paradižnikom," lahko pripravite sto plišastih jedi. S tem zelenjavo lahko najdete tudi meni samo jedi, v katerih bo vse - juhe, obarje, jedi z mesom, pite, pica. Seveda, ne pozabite na jajčevca v pečici s sirom. Meni lahko vključuje tudi kulinarične tradicije različnih narodov sveta.