Sezonske jedi: recept v jajčevcu v peči

Takšen uporaben in okusen izdelek, na primer jajčevec, na žalost je sezonsko. Od sredine poletja do pozne jeseni lahko uživamo v tem čudovitem temno vijoličnem jagodičju. Ja, ja, to je to! Jajčevec v skupnem jeziku se imenuje zelenjava, čeprav je to daleč od resnice. In ker je zdaj sezona, v tem članku bomo povedali, kako kuhati jajčevca, pečen v pečici.

Ta izdelek se uporablja v jedeh evropske in orientalske kuhinje. Poskusili bomo recept jajčevca v pečici v "lahki" različici, tako da so se tudi najbolj lenavci soočili z njo. Najprej pa bomo dali nekaj priporočil o predhodni predelavi jajčevca.

Prva stvar, s katero se gospodinje srečujejo pri kuhanju te zelenjave, je značilen grenak okus. Nastaja iz solanina. Tisti, ki ne marajo tega grenkega okusa, lahko dvajset minut namočijo zelenjavo v slani vodi. Solanin bo prišel na ta način. In potem lahko kuhate, izbirate najljubši recept za jajčevce v peči. Za kuhanje je trajalo manj časa, lahko poskusite zelenjavo. Na ta način lahko odstranite tudi grenkobo.

Druga je, da jih očistite ali ne. Če recept za jajčevje v peči kaže, da jih je treba pripeljati v stanje pire krompir, potem ja. Če želite kuhati, na primer, kaviar, samo pustite z drugo zelenjavo ali naredite ajapsandal, ga zagotovo očistite. V primeru, če boste to storili jajčevci V pečici ali kuhamo na žaru, potem je koža najboljša leva.

Prav tako je treba omeniti, da ta izdelek zelo močno absorbira olje. Zato je najbolje, da jih pripravite cvrtnik brez palice, Rešite ali vzemite recept za jajčevje v pečici. Tako ne bodo izgubili okusa in ne bodo preveč debeli. Lahko uporabite naslednji trik: pred pečenjem prevrnite rezine jajčevca v soljeno moko.

Z izmišljanjem lastne recepture za jajčevce v pečici morate upoštevati, s čim se jih najbolje kombinira. Idealni "zvok" je s česnom. To daje posebno pikantnost. Zelo zanimivo in nenavadno je predložiti jajčevec z orehom in česen. Tudi za korianderja.

Torej, zdaj opisati recept za jajčevje v pečici s sirom. Potrebujemo sto petdeset gramov trdega sira, dve žlici kisle smetane, majhno količino zelene Adžike ali gorčice in štiri jajčevce. Prvič, razrežite zadnjo sestavino v krogih. Debelina mora biti približno en centimeter. Siremo na rdeči sir. Kislo kremo se zmeša z ajiko ali gorčico. Na jajčnem pladnju za pečenje ali pekaču raztegnemo jajčevce in opeko razprostriramo ter potresemo z naribanim sirom. Pečemo v peči pri temperaturi sto osemdeset stopinj Celzija od petnajst do dvajset minut. V mizi služimo na mizi. Če želite, lahko potresete z mletim črnim poprom in zelenico koperja.

Ta reja jajčevca v peči je osnova. Druge komponente, ki jih lahko sami izberete po lastnem preudarku, in glede na osebne okuse. Bon appetit!