Jajcevec za zimske recepte

Ena sezonska zelenjava je seveda jajčevec. V antičnih časih je bil uporabljen kot zdravilna rastlina. Domovina teh zelenjave je Indija, zlasti tropska regija. Jajca so začeli uporabljati kot hrano že od 15. stoletja, pred tem so bili le del dekorja. Postali so razširjeni na Kitajskem, v Afganistanu in Indiji. Ampak sedaj je jajčevec jedel v vseh državah sveta.

Sadje v jajčevcih vsebujejo beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate, mineralne soli fosforja, kalija, magnezija, kalcija, železa, magnezija B5 in aluminija. V ljudski medicini je tudi splošno znano, da jajčevci v hrani zmanjšajo raven holesterola v krvi. Prav tako so priporočljive za ljudi, ki trpijo zaradi ateroskleroze, bolezni jeter in protina. Zaradi teh uporabnih lastnosti se veliko jedo in celo pripravlja za zimo različne konzervanse. Danes bomo s tem izdelkom govorili o različnih jedeh: jajčevcu za zimske recepte, recept Moussaki z jajčevci, recept za jajčevec s paradižniki.

Jajcevec za zimo recepti. Obstaja veliko takih receptov, danes pa bomo razmislili konzervirane jajčevce. Za kuhanje potrebujemo eno glavo česna, dve žlici soli, tri koščke srednjega jajčevca, dve žlici sladkorja, eno žlico kisa 9%, približno liter vode, rastlinsko olje in po okusu, koper. Najprej morate umiti, luščiti in razrezati kroglice jajčevcev. Da se znebite grenkobe, pustite jajčevje v hladni vodi približno eno uro. Nato jih stiskati in popražiti v rastlinskem olju. Hkrati s cvrtjem morate variti marinado. Za marinado moramo v vodo dodati sladkor, kis in sol in ga zavreti. Po tem smo v ponev postavili plasti že ocvrto jajčevce in česen z koperjem. Po tem vlijemo celotno slanico in jo pustimo tri ure pri sobni temperaturi. Po izteku časa zadržimo vso to maso za en dan v hladilniku. In, končno, vse to morate narediti s marinado v vnaprej pripravljene kozarce in v pločevinkah. Pozimi bo to jed odlična dekoracija mize med tednom in prazniki.

Moussaka recept z jajčevci. Obstaja več načinov za pripravo te jedi, zdaj pa bomo preučili recept moussaki z jajčevci z govedino. Domovina posode je Grčija, čeprav sodobni Grki na drugačen način pripravljajo moussako. Torej, prvi korak, seveda, je, da se opere, očistite, jajčevca izrežite na štiri dele in nato rezite na rezine. Vse rezine žarejo v rastlinskem olju, nato pa še nekaj minut, da jih že sperite s predrezanimi kockami, čebulo. Dodajte sol in zemlja poper. Parallellno s temi morate pršut sesekljano meso v rastlinskem olju. Zdest dodajte tudi čebulo, papriko in sol in ponovno popražite. Dishitsu sesekljamo in s krekerji dodamo v mleto meso. Če želite pripraviti omako, morate rahlo kocko raztopiti v vročem mleku. Moka na maslu, rjava, pustite polje razredčeno z mlekom. Po odstranitvi ponve od vročine dodajte rumenjake. Oblikujte pečico za oljčno maščobo in plasti pražene jajčevca, mletega mesa in že naribanega sira. Vso to maso prelijte z omako in porazdelite paradižnik, razrezan na rezine nad sirom. Za kuhanje v pečici 200C za eno uro. In jedo lahko postrežemo na mizi.

Jajčevci za zimske recepte, in sicer recept jajčevci s paradižniki. Potrebovali bomo 500 g jajčevca, 350 g paradižnika, 100 g sira, popra, soli in treh česna česna. Operite jajčevec in ga rezite v debelino 1 cm in že je dobro nasoljeno, da pustite 30 minut. To se naredi tako, da jajčevci niso grenak. Nato jih operite s hladno vodo in jih položite na kalup. Postavite rezani paradižnik, dodajte sol in poper. Naslednji sloj potresemo z naribanim sirom. Pečica se segreje do 180 ° C. Kuhajte 35 minut. Pred servisiranjem potresemo z drobno sesekljano zelenjavo.

Jajcevci za zimske recepte morajo biti napisani v zvezku in na koncu vsakega poletja pripravljeni za težko in ostro zimo.