Recept za piškotek "Hrizantem". Okus od otroštva

Način izdelave "krizantemskih" piškotov je znan mnogim gospodinjam. Navsezadnje je tako majhno in babico zelo pogosto pripravljalo takšno dobrote.

Nič ni zapleteno pri oblikovanju tega sladico. Glavna stvar je, da pripravimo vse potrebne izdelke, poleg tega pa tudi brusilnik za meso.

Recept za pripravo krizantemskih piškotov

Omenjena poslastica ostaja ena najljubših sladic mnogih gospodinjk. In ne gre za njegov neverjeten okus, temveč o procesu ustvarjanja. Zelo je prijetno gledati, kako ti smešni "črvi" iz testa pridejo iz mesarske mlinice.

Obstaja več načinov izdelave piškotkov "krizantem". V tem članku bomo predstavili najpreprostejše in najbolj dostopne od njih.

Torej, za gnetenje testa, bomo potrebovali:

• pšenična moka - približno 4 kozarca;
• kakovostna margarina - približno 250 g;
• visokokalorični majonez - približno 250 g;
• 1 veliko piščančje jajce;
• pesek sladkorja - 3/4 skodelice;
• soda mizo in jabolčni kis s kruhom, da ga gašijo - glede na 1/4 žličko za desert.

Gnetenje peščene baze

Kako je pripravljen krizantemski piškot? Recepcija za to nenavadno dobrote je zelo preprosta. Najprej morate mešati temelje. V skledo razprostrite kakovostno margarino in ga skrbno gnetite z vilicami. Tudi tu prelomite veliko jajce in dodajte maščobo majoneze. Po dobro mešanju sestavin, so tudi izločijo mizo soda, ugasnila z jabolčnim kisom.

Nazadnje se granulirani sladkor prelije v nastalo viskozno maso. Po mešanju sestavin do homogene konsistence jim dodamo pšenično moko. Njena številka določa, kaj se imenuje očes.

Test po temeljitem gnetenju mora biti enakomeren in precej debel, prav tako pa opomniti mehko glino.

Če je potrebno, se lahko navedena količina moke na seznamu izdelkov poveča ali zmanjša.

Postopek oblikovanja dobrin

Kako se oblikuje domači krizantemski piškot? Po mešanju bližnjica je razdeljen na več delov. To je potrebno za delo z njim.

Namestitev mesne mlinice so pečice pokrite s pergamentom. Nato začne prvi kos testa skozi kuhinjsko enoto. Istočasno se končni polizdelek dvigne z rokami.

Po vsakih 3 do 4 centimetra je osnova lepo ločena z nožem in položena na vnaprej pripravljen pekač. Z zgornjega dela se polizdelki lahko pokrijejo z majhno količino granulirani sladkor (neobvezno).

Toplotna obdelava

Kako so pečeni krizantemski piškoti? Ko je celotno testo končano in pladenj za peko napolni s čudovitimi polizdelki, ga pošlje v predhodno segreto pečico. Pesek sladico pečemo pri temperaturi 200 stopinj 20 minut. V tem času naj bi se užitno cvetje povečalo in nekoliko prelilo.

Kako služiti za čaj?

Kuhljane pripravljene kruhovke "krizanteme" so vzeti iz pečice in se razširijo na veliko ploščo. Pred služijo se posuši sladica z mešanico cimeta in sladkorja v prahu. Uporabite ga s skodelico vroče kave ali čaja.

Krizantemski piškoti: recept

Kot smo že omenili, lahko to sladico pripravimo na različne načine. Tradicionalni recept za to delikateso je tisti, v katerem se uporabljajo maslo in jajca. Zahvaljujoč takšnim komponentam so piškotki bolj okusni, občutljivi in ​​dišeči.

Torej, za pekovski sladica potrebujemo:

• svetloba pšenične moke - približno 400 g;
• maslo kremasto - približno 180 g;
• jajca velika piščanca - 3 kosov;
• vanilin - 1 vrečko;
• pesek sladkor - 200 g;
• soda kantine in limonin sok za kaljenje - z 1/4 žličko desert.

Priprava testa

Preden gnetite kratek test, je treba maslo vnaprej odstraniti iz hladilnika. Takoj, ko se kuhalno olje raztopi, se premeša z mešalcem do stanja bele mase. Nato se v isti posodi izmenično dodajo kokošja jajca, sladkor in vanilin.

Ko dobimo homogeno mešanico, jo vlijemo v lahno moko in napolnimo morska soda v sode, ki je zatreta z limoninim sokom.

Po mešanju sestavin dobimo mehko testo in plastelino testo. Da bi olajšali postopek oblikovanja deserta, je priporočljivo, da je osnovo dlje časa vstavite v hladilnik (15-25 minut).

Kako ustvariti piškotek?

Takoj, ko se testo ohladi, nadaljujte z obdelavo. Za to uporabite redno meso za mletje. Podnožje previdno poteka skozi fino ali veliko sito (po želji), z želenim volumnom ločimo z akutnim nožem.

Pri sestavljanju piškotka se izmenično položi na pekač s pergamentom, pri čemer ostane razdalja od drugih izdelkov in robov lista. Po tem se desert pošlje v predhodno segreto pečico.

Kako pecati?

Pečeni piškoti "Chrysanthemum" ne smejo biti dolgi. Taka poslastica bo že pripravljena za uporabo frac14-ur (morda nekoliko dlje). V tem kratkem časovnem obdobju mora sladica postati bogata in rožnata. Mimogrede, poročajo o pripravljenosti te dobrote in prijetnem okusu vanilije, ki se širi po celotnem stanovanju.

Vroči domači sladica za čaj

Zdaj veste, kako so "krizantemski" piškoti pripravljeni iz otroštva. Klasična različica njegove priprave je zelo priljubljena pri vseh gospodinjah. S tem receptom boste zagotovo prosili družino z nenavadnim in slastnim zdravljenjem.

Takoj, ko pečen piškotek pecemo, ga vzamemo iz pečice in takoj položimo ploščo. To sladico lahko služi s čajem, kakavom ali kavo.

Koristni nasveti

Mnogi gospodinje zavračajo "krizantemske" piškote preprosto zato, ker so preveč leni, da zbirajo in operejo mesne mlinice. V tem primeru priporočamo, da se taka poslastica oblikuje nekoliko drugače. Po kratki izpostavitvi testu v hladilniku, ga zavijemo v debelino 0,5 centimeter, nato pa ga razrežemo na diamante. Uporabite lahko tudi posebne kalupe. Po tem se proizvodi previdno dajo na pekač in kuhajo v pečici 20 minut.

Seveda je piškotek "Chrysanthemum", izdelan s pomočjo brusilca za meso, precej lepši od rezanja z nožem. Vendar se njen okus ne spreminja hkrati.