Kratka pita za pito z marmelado. Recept za kuhanje

Programi o kuhanju so zelo modi. Na vsakem kanalu je vsaj nekaj takih, ki se tekmujejo s svojimi recepti. Govorimo o tem, kako kuhajte kruh za pito

Kot pri pečenju, je dom, seveda, veliko bolj okusen od tistega, ki ga v trgovini ponujajo kupcem. In recepti se ne razlikujejo po kompleksnosti. Pregledali bomo nekaj najpreprostejših in najboljših možnosti.

Klasična kratica

Na splošno so proizvodi, izdelani iz dobrega, dobro narejenega mletega peciva, krhki, zelo krhki, samo se talijo v usta. Na tej osnovi lahko kuhate torte, pecivo, piškotke, odprte pite z neverjetnim številom nadevov.

Kakšna hrana bo potrebna za kratke pijače?

Želimo takoj pomiriti: nobenih eksotičnih izdelkov ne bomo morali kupiti. Testo pripravimo iz dejstva, da je vedno na voljo dom. Torej, če želite gnetiti kratek pecivo na margarini (dovoljeno jemati maslo, se bo izkazalo še bolj okusno), bomo potrebovali:

1. Približno 160 g moke.
2. Pol ure pakiranja masla.
3. Šest žlic sladkorja, vendar je bolje uporabiti sladkor v prahu. Če imate radi sladke kratice, se lahko število žličk poveča po lastni presoji.
4. En jajčni rumenjak.

Pripravljalna faza

Poglejmo, kako gnetiti kratek testo. Korak za korakom bomo opisali celoten proces. Na splošno je klasični recept izveden v razmerju 1: 2: 3. To pomeni, da vzamemo del sladkornega prahu, dva dela masla, tri moke. Če želite vezati testo, se pogosto zahteva jajce, vendar obstajajo recepti, v katerih je treba, kot alternativo, dodati nekaj žličk vode.

Opozoriti želimo, da se v tem primeru ne smemo uporabiti soda ali pecilni prašek. Testo se bo izkazalo tako drobno zaradi dejstva, da si dal veliko maščob.

Za pripravo je bolje vzeti hladno hrano. Dejstvo je, da se olje lahko topi in lupi od drugih sestavin, in to nas ne ustreza, kajti potem bo testo izgubilo elastičnost in pečenje bo težko.

Zgoraj smo že rekli, da namesto sladkorja lahko vzamete prah, bo vašo sladico še bolj krhko. Svetujemo vam, da napolnite pločevine z debelino največ šest ali sedem milimetrov, tako da je testo dobro praženo.

Priprava kratkih pijač

Za gnetenje lahko uporabimo kombinacijo. Torej pomešajte prašek, moko in zelo mrzlo maslo (kremno), dokler ne nastanejo drobtine. Potem uvajamo jajčni rumenjak in ga dobro premešamo. Ampak ne pretiravajte. Dolga mast ni vredna, lahko vpliva na elastičnost. Dobra pomanjkljivost za pito z džemom mora biti gosta.

Nato postavite nastalo koslo v ponev, pokrijte s pokrovom ali filmom. In lahko ga v tej obliki v hladilniku postavite približno štirideset minut, tako da postane precej hladno.

Postopek peke

Kratek pecivo se lahko namesti na popolnoma suhem pladnju za peko. Je zelo masten in zato ne bo goril in se ne bo držal dna. Pečico nastavite za 210 stopinj. Brez polnila bo torta sama pripravljena približno 12-15 minut.

Če ste se odločili pripraviti temelje za torto ali pito polnjenje, nato pa trdno pritisnite navzdol testo za oblikovanje, tako da ni bilo zračnih žepov in boljšo Pierce ga z vilicami, potem ne bo mehurček se med peko.

Uporaba recepta za pesek pita z marmelado, pogosto pečemo obdelovanec posebej in nato napolnimo. Za izhodišče je ostal krhek in drobljiv, da ima topel plašč s stepenim jajcem, ki se zapre praznine v testo in nadev ne pušča, in tako bo torto biti mehka in stopijo v ustih.

Če nameravate narediti zaprte torte iz kratkega peciva, vam svetujemo, da naredite par lukenj za pare v zgornji torti. To bo ohranilo drobne mrvice.

Kratka pita za pito z marmelado

Zgoraj smo že opisali različico klasične priprave testa. Ampak obstaja veliko sort receptov. Poglejmo jih nekaj.

Torej našemu gostitelju ponujamo recept peščena pita z marmelado.

Za preskus morate vzeti dve jajci, 4 skodelice vse namene moke, en zavitek masla (margarine), skodelico sladkorja, vanilije, žličko pecilnega praška, kozarec sladko marmelado ali marmelado.

Maslo se mora topiti in nato ohladiti. Če želite kuhati malo kruha piškotki na margarini, potem ga bo treba tudi stopiti. Nalijte sladkor v posodo, nato dodajte jajca, vaniljo. Vse to je temeljito pomešano. Potem postopoma uvesti moko, je bolje, da se premešamo, predmešamo s praškom za peko. Zamesite testo. Bolje je, če ni zelo tesno. Nato ga razdelite na dva dela (neenakomerno). Malo postavite v hladilnik v šestdesetih minutah, večji pa na podlago za pito. Testo se lahko potegne ali pa ga preprosto razdelite v pladenj. Nato položite sloj džema ali džema na vrh. V zamrzovalniku dobite manjši del testa, ga potresite na rezilo in ga položite na vrh marmelade.

Pečemo torto na 230 stopinj pol ure.

Kuhanje triki

Obstaja malo trikov, ki služijo torto z marmelado na mizi. Pred kratkim je lahko v hladilnik nameščen v kratkem času, tako da se marmelada malo utrdi in se pri rezanju ne izteče. Na splošno je bolje uporabiti manj tekočo marmelado.

Obstaja še en čudovit recept, kjer se za pito z marmelado uporablja kratko testo, ki vsebuje majhen dodatek. Izberete lahko katero koli od možnosti kuhanja, samo zadnja stopnja bo drugačna. Namreč pecite pito. Ko je sladica še ni dosežena pripravljena, po približno petnajst minut po tem, ko ga damo v pečico, ga morate vzeti ven in vlijemo na vrhu plast jam kislo smetano pomešano s sladkorjem. In spet postavite v pečico.

Končana pita ne bo tako suha kot običajne možnosti. Poleg tega se na vrhu oblikuje zelo okusna masa. Izgleda bolj kot torta. In če kuhate takšne dobrote v majhnih kalupih, boste dobili lepe pecivo.

In še en recept

Kot vidite, to kratko pecivo ne vsebuje nobenega praška za peko. Toda v tem trenutku nihče ne drži tega postulata. Obstaja veliko novih receptov s popolnoma različnimi dodatki. Seveda so vse to že improvizirane možnosti. Ampak, če vam je všeč, in to je okusno, potem lahko varno poskusite, eksperimentirajte.

V nadaljevanju teme želimo ponuditi še en recept, ki je primeren za pito in piškotke.

To testo je univerzalno. Pripravljene so tudi torte in pecivo. Tako recept bi morali dati katerikoli gostiteljici.

Za krhkost testa, dajmo več maščob. Tako pripravljeni peskovniki so vedno zelo uspešni. Uporabljajo se za solate, zato je videz obravnave privlačen in okus je čudovit.

Torej hranimo tri kozarce moke, masla (eno ali dve paketi), sladkor (0,8 kozarca), pecilni soda in nekaj jajc.

Chop maslo v ponvi. Dodajte sladkor in moko.

Potem ščepec sode, in zatem bomo uvažali jajca. Previdno gnetemo testo. Ponavadi se na začetku vedno krči, nato pa med gnetenjem postane mehko in elastično pod rokama.

Potem pogoltnite torto do debeline enega centimetra. Mi ga širijo v kalup ali pekač in tvorijo podlago za pito ali drugih peciva z marmelado, sveži sir ali kislo smetano, to je okus in diskrecijska pravica lastnika.

Testo se opravi zelo hitro. Namesto jajc lahko v njej vstavite vodo, tako kot v klasični verziji. Pečen je približno 25 minut. Pečico nastavite na 210-215 stopinj.

Namesto pogovora

Kot vidite, obstaja veliko receptov za peščene pite z marmelado. Vsi so preprosti in hitro pripravljeni. Ampak hkrati zelo okusna. Če imate željo, se prepričajte, da poskusite eno od možnosti. Prepričani smo: tega ne boste obžalovali. Bon appetit!