Sestavina sojinih izdelkov. Kaj je soja, koristi za zdravje in škoda?

Kaj je sojina in kako je to koristno? To vprašanje skorajda zanima. Kaj je razlog za to? Dejstvo je, da so v živilih, ki so navadno za nas, dodane še vedno več omenjenih sestavin. Tako je postopoma začel nadomeščati meso, pa tudi druge sestavine.

Kaj je sojo in kako je to koristno? Fotografije tega izdelka in njegove značilnosti bodo predstavljene spodaj.

Splošne informacije

Soy - kaj je to? To je letna zelnata rastlina, ki pripada družina Bean. Kulturna soja se aktivno goji v južni Evropi, Avstraliji in Aziji, pa tudi v Južni in Severni Ameriki, jugu in jugu Srednja Afrika, na otokih Indijskega in Tihega oceana.

Lastnosti izdelka

Soy - kaj je to? Semena te rastline so precej običajna živila. Po mnenju strokovnjakov imajo taki plodovi naslednje značilnosti:

• visoka vsebnost beljakovin (do 50%);
• visoka produktivnost;
• možnost preprečevanja kardiovaskularnih bolezni in osteoporoze;
• prisotnost velikega števila vitaminov skupine B, kalcija, železa, polinenasičenih maščobnih kislin in kalija.

Kako uporabljati?

Soja - kaj je to, in kakšne so lastnosti zadevnih sadežev? Njihove edinstvene lastnosti omogočajo izdelavo širokega nabora različnih izdelkov.

Preden nam poveste, kaj je škodljivo sojo, morate povedati, da se pogosto uporablja kot poceni nadomestek za meso in mlečne izdelke. Tudi te stročnice so vključene v sestavo krme za domače živali.

Prednosti izdelka

Kakšne lastnosti ima sojina? Prednosti in škode (za zdravje) tega izdelka so predmet pogostih sporov s strani mnogih strokovnjakov. Hkrati pa večina med njimi meni, da je takšno sadje edinstveno za več kazalnikov.

Znanstveniki so ugotovili, da zadevni izdelek vsebuje veliko količino genesteina, fitinske kisline in izoflavonoidov. Imajo akcijo, ki je podobna dejanju ženskega spolnega hormona, kot je estrogen. Ta značilnost soje povzroča nekatere zdravilne lastnosti, in sicer sposobnost zmanjšanja tveganja za onkološke bolezni.

Omeniti je treba tudi to fitinska kislina zavirajo razvoj benignih in malignih tumorjev, genestein pa je edinstvena snov, ki upočasni rast rakastih tumorjev.

Osnovne lastnosti

Soy - kaj je to, in kakšne so njegove lastnosti? Sojine izdelke, ki so bili pridobljeni s fermentacijo, zelo pogosto vključujejo v dnevno prehrano tako odraslih kot mladostnikov. Z uporabo teh jedi ne le kot preventivno sredstvo, ampak tudi za zdravljenje nagnjenostjo, sladkorna bolezen, različne alergije, urolitiazo in žolčnih kamnov. Še več, soja je indicirana za bolezni srca in ožilja in jeter.

V zadnjem času so strokovnjaki ugotovili, da zadevni izdelek vključuje lecitin, acetilholin in fosfatidilholin. Te snovi učinkovito obnavljajo in rekonstruirajo celice možganov in živčnega tkiva ter imajo tudi koristen učinek, razmišljanje in spomin.

Ne moremo reči, da imajo vsi zgoraj omenjeni elementi pomembno vlogo pri podpiranju spolne funkcije in človeškega reproduktivnega sistema. Poleg tega obnovijo svojo moč po duševnem in moralnem stresu ter podpirajo motorno aktivnost pacienta.

Kaj je še koristno za ta izdelek? Lecitin, ki je del tega zdravila, je sposoben nadzorovati raven holesterola v krvi, povečati presnovo maščobnega tkiva in sodelovati pri drugih metabolnih procesih telesa. Tudi ta komponenta zavira procese degradacije tkiv in staranja, zmanjšuje znake arterioskleroze, zdravi amnezijo, mišično distrofijo in glavkom.

Zakaj je soja v hrani škodljiva?

Poleg impresivnega seznama uporabnih lastnosti zadevnega izdelka ima tudi veliko škodljivih lastnosti. Mimogrede, slednji lahko zlahka prinese vse prednosti njegove uporabe v dnevni prehrani.

Večina sojinih izdelkov na lokalnem trgu je nevarna za zdravje. Edina izjema je hrana, pridobljena s fermentacijo.

Najbolj nevarna stvar je sojina gensko spremenjena. Strokovnjaki trdijo, da je takšna sestavina kontaminirana z ostanki herbicida in ne pomaga ohranjati običajnega zdravja.

Kako dobijo GM sojo?

Zakaj je gensko spremenjena sojina tako nevarna? Dejstvo je, da kmetje v procesu gojenja proizvajajo plantaže z ogromno količino takšnega močnega strupenega herbicida kot Roundup. Slednja je namenjena ne samo nadzoru plevelov, temveč tudi znatno povečati pridelke.

Kako vpliva na zdravje ljudi?

Številne študije so strokovnjaki ugotovili, da redno uživanje soje živil povzroči razvoj bolezni prebavnega trakta, disfunkcija žleze ščitnice, bolezni imunskega sistema, motnje reproduktivne funkcije in kognitivne sposobnosti, pa tudi neplodnost, težave s srcem in celo rak.

Naj navedemo nekaj posledic, ki so bile povezane s pogosto uporabo sojinih in sojinih izdelkov:

• rak dojk;
• ledvični kamni;
• poškodbe možganov;
• alergija na hrano (hude oblike);
• motnje v ščitnici;
• bolezni imunskega sistema;
• kršitve genitalnega območja pri ženskah.

Opozoriti je treba tudi, da so ameriški znanstveniki ugotovili, da tistih fantov, ki porabijo sojina živila, 3-krat na teden, za dolgo časa, je tveganje za razvoj Alzheimerjeve bolezni povečalo skoraj 2-krat. Tudi zloraba tega živila je pogosto privedla do slabljenja spomina, zmanjšanja mase možganov in kršitve miselnih procesov.

Negativni učinki na ljudi

Kot je navedeno zgoraj, soja vsebuje fitinsko kislino. Njegov prekomerni vnos v telo pomaga preprečiti popolno absorpcijo cinka, kalcija, železa in magnezija. Poleg tega so znanstveniki s pomočjo izdelkov iz soje naučili nadzirati rodnost laboratorijskih živali. Dejstvo je, da lahko v velikih količinah fitoestrogen zavre reproduktivno funkcijo telesa in znatno zmanjša njegovo zmožnost zanositve.

Prav tako je treba opozoriti, da mnogi proizvajalci dodajajo soo mlečni formuli. Pogosto to privede do zgodnjega spolnega zorenja deklic in invalidnosti pri razvoju (fizični) pri dečkih. V zvezi s tem je uvajanje sojinih izdelkov v otroško hrano popolnoma nesprejemljivo.