Kako kuhati testenine z bučkami: recepti

Zdi se, precej čudna kombinacija - bučke z makaroni. Recepti Priprava takšne jedi pa je na voljo v kulinaričnih prenosnikih številnih gospodinjstev. In skoraj vsi so prepričani, da takšna jed samo zasluži pravico do obstoja. Poleg tega se zdi precej okusno in zadovoljivo, še posebej, če razvejate postopek kuhanja in dodate nekatere dodatne sestavine za glavne sestavine.

Danes vam bomo podrobno povedali, kako kuhati testenine z bučkami, in bo ponudil veliko zanimivih receptov. Začeli bomo z najpreprostejšim.

Testenine z rastlinskimi vrstami: sestavine

Če govorimo ruski, bomo kuhali osnovni makaroni z bučkami. Za to moramo zaloge, v resnici, ki jo je testenine (si lahko skoraj vsak, vendar je še vedno zaželeno, da živijo na narejen iz trde pšenice), a mlade bučke (dve ali tri majhne stvari), ena čebula kupola, 200-gram vrečko zelo maščob kisle smetane, koper žarka in maslo (za pripravo smo zadostuje 30 g).

Kako kuhati

Na rastlinskem olju prepražimo do prijetnega zlate barve mleto čebulo. Nato dodajte kratek kocke pulpa bučk. Poper soli, skrbno premešajte, pokrijte s pokrovom in kuhajte v najmanjšem požaru približno dvajset minut. Nato jih prelijemo s kislo smetano, prej razredčeno z nekaj žlicami navadne vode. To je treba narediti tako, da ne pride do curdle ko pride v stik z vročo maso. Čreva za največ 5 minut, nato dodamo rezano koper (ki bolj ljubi, lahko prelije in seseklja česen). Izključite ogenj, pustite mešanico pod pokrovom.

Nato morate kuhati testenine. Kakovostni izdelki se pripravljajo ne več kot 5-7 minut, dobro in se ne smejo zamenjati, preberite navodila na embalaži. V vsakem primeru bi morali biti malo trdi. To je poldrugo. Odtok vode in dodajte makaroni. Nežno premešajte. Pasterite na ploščo in od zgoraj dodajte pripravljene bučke. In seveda, vse lahko pokrije z naribanim sirom. Čas je za mizo!

Nasvet

Makaroni s sirom so že dolgo klasika žanra. Kljub temu pa se ta jed ne izkaže, kot želite. Zakaj? Ker za pripravo svoje ljubice vzemite prvi sir. In to je v osnovi napačen pristop. Potrebno je jemati samo parmezan. To se popolnoma topi, vendar se ne razteza, za razliko od drugih. Zahvaljujoč tistemu, kar lahko resnično uživate v hrani, in ne razmišljajte o tem, kako bi bilo bolj poetično, da bi v usta dali vilice z visečo kravato taljenega sira.

Spremenjen recept

To je tisto, kar je dobra testenina z bučkami, zato je to z uvajanjem dodatnih sestavin lahko dobite povsem drugačno posodo. Kot, na primer, v naslednjem receptu. Še naprej se bomo naučili, kako kuhati testenine z bučkami in paradižniki. Vendar tukaj ni nobene posebne znanosti. To je zelo preprosto, še posebej, če ste že obvladali recept za najbolj primitivne testenine.

Torej, kot v prvem primeru, žaremo žarek. Nato dodamo zelo tanke bučke, ki jih razrezajo tanki polkrogi. Ko jih ocvrte, dodajte polovice češnjevega paradižnika (grami, tristo, ne več). Kremo vlijemo (pol kozarec), potresemo malo sesekljanega česna in mešamo, šibko nekaj minut. Če imate radi bazilika, jo lahko dodate. Še posebej dobro s to jedjo je vijolična. In nato dodajte gotove testenine in vse skrbno premešajte. In skoraj takoj zatem je požar izklopljen. Makaroni z bučkami in paradižniki so pripravljeni. Lahko se položite na plošče in služijo mizi. Potresemo (zapomni si, kaj je bilo rečeno zgoraj?) Naravni parmezan.

Tagliatelle z bučkami in gobami

Če ne veste, kako kuhati testenine z bučkami vzemite naslednji recept. To je lepa različica okusnega in precej zadovoljiva, kljub odsotnosti mesne komponente, jedi.

Tristo gramov šampinjonov je treba razrezati na tanke plošče, nato pa petnajst minut v rastlinskem olju, pred soli. Nato polite kozarec maščobne kreme na gobe in pazljivo premešajte pet minut na ogenj. Vzporedno v desetih minutah v drugo posodo, mlade bučke popržite z baziliko in razrežite na trakove. Po kuhani tagliatelle (že brez vode, seveda) napolnimo nekaj žličk masla in jo položimo na posodo. In nato prelijemo vsebino obeh ponev, pomešamo skupaj.

Posušenec

Pripravimo testenine z bučkami in v obliki kozolcev. Postopek ne traja veliko časa, vendar je meni popolnoma drugačen, ker se bo ta jed v bistvu razlikovala od običajne testenine z omako.

Prva stvar, ki jo potrebujete za vrenje testenin. Nato jih pošljite v cedilo in počakajte, da se voda odteče. Za pranje ni potrebno! Toda pozabiti na njih že dolgo časa tudi ni priporočljivo. V nasprotnem primeru se držijo skupaj. Zato je najboljša stvar, ki jo lahko storite od časa do časa, samo jih premešajte z vilicami, medtem ko kuhate bučke. Z njim ni težav. Preprosto lupite in lupite na večjem (grobem). Po tem, poper sol, dodajte v maso drobno sesekljano zeleno žago, nato pa nalijemo mešanico treh jajčec in kozarec mleka. Poskusite sol, po potrebi jo dodajte. In nato prelijte testenine in temeljito premešajte. Po tem vzemite krožnik, ga namažite z rastlinskim oljem in položite na dno mase zvončkov. V pečici kuhamo približno dvajset minut. Optimalna temperatura je 180 stopinj. Pet minut pred pripravljenostjo lahko dobite obliko in obilno potresemo kašo z naribanim sirom. V tem primeru sorta ni pomembna.

Lasagna z bučkami

Vsaka gostiteljica ne ve, da danes lahko najdete posebno listi za lazanje. V bistvu so to iste testenine, le da so pripravljene v obliki nenavadnih plasti. Zahvaljujoč njih lahko naredite veliko zanimivih jedi. Na primer, lazanje v peči. Načeloma so iste testenine z bučkami le v nekoliko drugačni interpretaciji.

Druga nedvomna prednost te posode je, da je pripravljena zelo hitro. To je odlična možnost za tiste, ki imajo premalo časa za pripravo prigrizkov, ko so gostje skoraj na pragu.

Kuhanje

O kilogramu olupljenih bučk, se na desetih minutah rečeš na velikem korenu in poprži, skupaj z rezano čebulo v oljčnem olju. Nato dodajte tri česna česna, 50 gramov cheddarja in dve tretjini 250 gramske kozarec ricotte v zelenjavo, ki jo tiskajo tiska. Premešajte. Kuhajte liste lazanja (poskrbite, da ne bodo prebavili!). Ponavadi traja pet minut. Potem izpustite vodo, položite plasti na ploščo in jih rahlo potresete z oljčnim oljem. Nato vzemite pekač za peko, ga pokrijte s pergamentom, položite plasti lazanja na njo, namažite z veliko paradižnikovega pavšona, na vrhu z maso squash-a. Po tem je treba ponoviti manipulacijo v enakem vrstnem redu: plast lasagne + paradižnikova pasta + ocvrti bučke. Pokrijte zadnje preostale plasti lazanja, pokrijte vrh s preostalim cheddarjem in posodo pošljite v pečico. Čas priprave - ne več kot deset minut. Optimalna temperatura velja za 180 stopinj.

Testenine z bučkami in šunko

Načeloma lahko vse zgoraj navedene recepte imenujemo vegetarijansko. Čeprav vsi družinski člani ne pristajajo, da bi jedli eno "trava". Na splošno, v katerem koli od predlaganih Zucchini omake po pomisleku lahko dodate mesno komponento. Da vam olajšamo, ponujamo kot primer za pripravo okusnih testenin z bučkami in šunko. Ja, v sirni omaki.

Ena srednja kukavica se razreže v tanke trakove. Podobno storite enako s sto grami šunke z nizko vsebnostjo maščobe. Pol ure kozarec mleka in smetane zmešajte in jih segrejte, pri čemer dodate gramove 200 predelanega sira. Hkrati pripravite mešanico, da se stalno mešata. Takoj, ko vre, dodajte še sto gramov naribanega sira. Kuhanje, dokler se ne raztopi. Dodajte začimbe in pol čajne žličke muškatnega muškatnega muškatnega oreščka. Ni ga priporočljivo soliti, saj je sira dovolj slana. Zucchini pet minut v olju, nato dodajte šunko. Kuhni še pet minut. In nato v to mešanico nalijemo nastalo omako (ali obratno, dodajte nanjo - ne bistvo je pomembno). Pripravljene na tradicionalen način testenine (najbolje, mimogrede, špageti) dajo na ploščo in prelijejo nastalo omako.

Bon appetit!