Kako kuhati okusne testenine

Makaroni kot vse. To je res, okusno in koristna hrana. Če jim dodate različne sestavine, jed iz testenin se lahko pretvori v izvrstno in posebno. Italijani trdijo, da so testenine enostavne za kuhanje, veliko težje jih je kuhati. Kako okusno kuhati testenine? Za to morate imeti nekaj majhnih skrivnosti.

Kako kuhati okusne testenine

Najprej v trgovini izberemo "prave" testenine. Če so iz trde pšenice, gladki, imajo smetana in steklovine na prelomu, potem je vaša izbira pravilna. Zdaj se bomo spoznali z zlatim pravilom: "10-100-1000", ki jo morda morda pozna vsaka italijanska ljubica. To pomeni: za varjenje 100 g testenin, morate uporabiti 1 liter vode in 10 gramov soli. Te razsežnosti se štejejo za idealne.

Solu dodamo že vrelo vodo, vsekakor pa ne na testenine, ki so kuhane ali kuhane. Različne vrste testenin zagotavljajo način polnjenja. Kratek rezanci postopoma zaspijo, tako da se ne držijo skupaj. Izdelki, vkopnjeni v krogli, je potrebno razpletati velike lesene vilice. Špagete se ne sme zlomiti na polovico, jih v celoti spravimo v vodo, jih razprostrimo v ventilatorju, in ko se zmehčajo, nežno pritiskajte navzdol, dokler ni popolnoma potopljeno.

Kuhanje testenin je boljše pri počasnem vrenju in brez pokrivanja pokrova. Izperite jih z vodo, po kuhanju ne priporočamo: spreminjanje temperaturnega režima bo zmanjšalo vsebnost uporabnih vitaminov v izdelku. Prevečkrat ne mešajte testenin, poškodujete jih in jih zlomite in jih ne prebavite, da ne dobite viskoznega nereda. Potem, ko ste testenine vržli v česalo, jih malo pretresite in jih postavite v toplo posodo.

Kako narediti okusne testenine, že vemo, zdaj jih lahko še izboljšate z dodajanjem omak ali drugih izdelkov. Morali bi vedeti, da se omaka ("duša" testenin) absorbira v proizvode in bogati njihov okus. Posodo je treba predhodno segreti z vnaprej pripravljeno omako.

Okusne testenine, recept za ljubitelje

Obstaja veliko variant, kako narediti okusne testenine z dodajanjem drugih sestavin. Mešanje testenin z zelenjavo bomo nasičili jed z vitamini, železom in kalcijem. Zalivanje kuhanih rogov z mesno omako - okrepili bomo uporabo esencialnih aminokislin in beljakovin, vitaminov B6 in B12. Po tem, ko ste pripravili testenino plodovi - izpolnjevali bomo načrt za uporabo prehranskih vlaknin. Mi ga premešamo z brez maščobnega skuta - in dobimo nizko kalorično, vendar zadovoljivo jed, z visoko vsebnostjo kalcija. Ponujamo vam nekaj nasvetov, kako narediti okusne testenine s gobami, sirah ali čebulo.

Makaroni "v francoščini"

Ta jed je pripravljena hitro in enostavno. Najprej rezite čebulo srednje velikosti in jo postavite v ponev na predhodno segreto rastlinsko olje. Po čiščenju čebule razprite slanino (300 g), razrežite na kocke ali trakove, dodajte gobe (400 g). Kremo vlijemo v ponev, dodamo sol in poper po okusu. Vreli testenine, jih položite v plošče, prelijete s kuhano francosko omako.

Makaroni v čebulni omaki

Okusna čebula omaka daje to jedilnost izvirnost. Przutite čebulo (700 g) v rastlinskem olju (6 žlic), dodajte kislo smetano (2 žlici). Po omaki začinjene z začimbami in soljo, prelijemo 200-250 gramov sir trde sorte, nariban na velikem rezilu. Ko se sir popolnoma raztopi, prelijete testenino s pripravljeno omako.

Makaroni s sirom

Če ste velik oboževalec sira, je ta jed za vas. Da bi sirove omake, morate topiti maslo v ponvi. Potem prelijte moko v majhne dele, sol. Temeljito premešajte, vlijte v mleko. Ko odstranite nastalo mešanico iz ognja, jo vmešajte v nariban sir, premešajte, dokler ne preide v homogeno maso. Kuhani makaroni damo v kalup, prelijemo z omako, potresemo z začimbami, lahko na vrhu rešite sir. Pečemo v segreti pečici približno 30 minut. Posoda bo potrebovala: 400 gramov testenin, 150 gramov masla, 50 gramov trdega sira, 0,5 skodelice moke, 1 kozarec mleka, začimbe.

Med različnimi recepti za kuhanje okusnih jedi iz testenin, bo katera koli oseba najraje. Cook, zabavajte se in uživajte v slastnih sadovih svojega dela! Bon appetit!