Kako kuhati testenine, polnjene z lupinarji

Kako lahko upravičimo strastno ljubezen do testenin? Samo stalni šport in prilagodljiv način življenja! Mi jo uporabimo in brez strahu obračamo kuharski makaroni na neobičajen način. Namenoma bomo razmislili, kako pripraviti testenine "školjke" polnjene.

Priprava te posode se lahko pogojno razdeli na dve stopnji: vrejo "lupine" in jih polijejo. Nekateri recepti vključujejo pečenje v pečici testenine z omako.

Prvi korak. Vreli testeninske testenine

Makaroni "lupina" (istega osvajanja) durum pšenice je treba vreti v vreli vreli vodi in kuhati do polovice kuhane (približno 8 minut). Izberite "školjke" velikih velikosti, tako da lahko sprejmejo dovolj mletega mesa.

Potem morate odcediti vodo in dodati malo rastlinskega olja, premešati vse, da se testenine ne zadržijo skupaj.

Drugi korak. Priprava polnila

Nato, da bi kuhali testenine polnjene lupine izbrati moramo tip polnjenja. Izbira tukaj je precej obsežna. Zato upoštevajte nekatere najpogostejše formulacije.

• Mleto gobo pripravimo s praženjem šampinjonov, ki jih je treba najprej zmleti. Dodamo tudi drobno sesekljano čebulo. Ločeno pražite piščančji file in ga razdelite na majhne koščke. Mešajte v gobah in dodajte sol, črni poper, zelenjavo (peteršilj, koriander).
• Polnjenje mesa. Meso vzamemo iz govejega mesa in jo popržimo v rastlinskem olju. V drugem posodu prepražimo drobno sesekljano čebulo in dva česna česna. Nato jih dodajte v polnjenje. Medtem ko se lužek ohladi, fino sesekljamo trde sire na večjem, česnem peteršilju. Nato dodajte sir, zelišča, sol, črni poper v mleto meso. Tako je polnjenje lupine pripravljeno. To je treba omeniti polnjeno meso in makaroni so zelo priljubljeni. Torej, recept z mleto meso bodo dobro sprejeli dom in gostje.
• Polnjenje kozic. Pri kuhanju je treba kozarec kuhati, očistiti, drobno nasekljati. Nato dodajte nekaj česnovih glave, ki so jih prečkale. In tudi zdrobljene zelenice, sir (pre-grated na večji), kapljica oljčnega olja, sol.
• Polnjenje sira. Lepo in okusno polnjenje bo zahtevalo naslednje sestavine: skuto, trdi sir, peteršilj, par česnovih klinčic. Vsi so mešani, če je potrebno, lahko solite. In vse, dovolj hitro, da kuhamo testenine "lupino" polnjene.

Tretji korak. Omaka za pečenje

Skoraj vedno polnjeni Conquilion je treba pečen v pečici z omako. Rezultat je polna jed. V tem primeru, preden pošljete testenine "lupine", polnjene v pečico, morate poskrbeti, da omaka pokriva izdelke v celoti. To preprečuje, da se zgornji del izsuši.

Čas, v katerem se posoda drži v peči, je približno 20-30 minut. Načeloma bi morali vsakdo izračunati ta interval posebej, in sicer glede na zmogljivosti svoje friteze.

Tako je shema - odgovor na vprašanje, kako narediti polnjene testenine, je naslednji: kuhajte konilije do polovice kuhane, medtem ko kuhajo, pripravijo polnjenje, nato polite "lupine" in pečemo z omako. Omake so lahko naslednje:

• Tomato omako. Paradižnikovo pasto naredimo v vodi v tekoči kisli smetani, hkrati pa paradižnik popržimo v ponvi (po čiščenju kože). Nato dodajte prigrizek s paradižnikovim sokom in pustite, da ga pustite približno 20 minut. Potem lahko dodate sol, poper, zelenjavo (peteršilj, cilantro).
• Brezamelova omaka. 2 srednje žarnice je treba drobno nasekljane in kuhamo v 800 ml. mleko. Ko se mleko ohladi, napolnite. V ponvi se topi kos masla in mrzla moko do zlate rjave barve. Nato v moko morate mleko, sol in kuhati približno 15 minut, neprestano mešanje. Beshamel je pripravljen.