Okusne in hranljive solate s sirom Adyghe

Pogosto v restavracijah so solate surovi Adyghe.

Zaradi nevtralnega okusa (v primerjavi s sirom ali italijanskim gostom - feta) je kavkaški sir barvit dodatek k solatam v standardni in ocvrti obliki.

Če vas zanima ta izdelek in želite doma narediti solate s sirom Adygei, preberite članek.

Prva solata

Za pripravo bo potrebno:
• sir - 120 gramov -
• moka (pšenica ali rž) - tri st. žlice -
• olje (bolje je izbrati oljke) - 1 žlica. žlica-
• paradižnik in kumare-
• polovica žarnice,
• kup svežega sadja,
• Matice cedre - 120 gramov.

Postopek priprave solate

1. Najprej rezite rezino sira na majhne kocke in jih ovijte v moko, vrežite v vroči ponvi.
2. Paradižnik in sveža kumara, razrezane na velike koščke, dodajte čebuli (razrezane na polovice obročev).
3. Skupina sveže in sočne solate rvem velikih delov in dajte v solato skledo, je primerno, da sesekljano zelenjavo, potresemo z ocvrtim sirom in oreščki na vrhu.
4. Posodo posodite z omako dišavnega oljčnega olja, pravim balzamičnim kisom, svežim česnom in soljo.

S paradižniki

Salata "Adygei sir s paradižniki" bo prosila z najbolj občutljivim okusom. Za pripravo bo potrebno:
• Prilepite sveži sir - 100 gramov -
• jajce piščancev,
• moka - 5 tbsp. žlice -
• Champignons - približno 200 gramov -
• oljčno olje - dve st. žlice -
• italijanska zelišča -
• češnjev paradižnik - 15 kosov -
• sveža kumara-
• sojina omaka - ena tart. žlica.

Kuhanje

1. Piščančje jajce žvepla s soljo, nato dodajte papriko. V jajčni kaši so namočili 100 gramov sira Adyghe (razrezane na kocke), nato ga zvite v moko in ga posušite v vroči ponvi.

2. Tanke rezine šampinjonov so hitro poraščene v ponvi z majhno količino oljčnega olja, začimbe Italijanska zelišča.

3. V solatni skledici (ali delno razstavljenem) se priključite na polovico rezanega 15 češnjevega paradižnika, "strojenega" sira, svežih kumar in gob. Izpolnite skladno sojina omaka.

Z arugula

Rukkola bo okrasila najsodobnejše solate s sirom Adyghe. Poleg tega bo posodo dala določeno lupino. Ponujamo vam recept za kuhanje takšne jedi. Za kuhanje potrebujete:
• sir - 150 gramov-
• kup dišečih arugula-
• olje (po možnosti oljka) - 1 žlica. žlica-
• paradižnik - 5-6 kosov -
• redkev-3 kosov-
• apno zrel (sok) -
• Matice cedre - 100 gramov.

Postopek kuhanja

1. Kupček sočne arugule, da se trgne v srednje koščke, 5-6 rdečih paradižnikov, razrezanih na ne velikih kosov (če je češnja - razdeljena z nožem na polovico).
2. V prstane tri sveže rožnate redkvice zmešajte, dodajte 4 rezine svežega sira.
3. Zmes zmešajte z apnom in maslom, nalijte peščico mešanih "peščic" pinjole in kumina.

Solata s sira Adyghe in rezanci

Ta jed je ne samo zanimiva, ampak tudi okusna. Za pripravo bo potrebno:
• sir - 150 gramov-
• rezanci trdnih sort - 150 gramov -
• klobase - 4 kosi -
• olje (laneno seme ali oljčno olje) - 1 žlica. žlica-
• žarnica -0,5-1 kos-
• redkev - 15 kosov -
• mesna juha in kis (balsamic) - 3 tbsp. žlice -
• Gorčica, poper, sol in zelenjava.

Postopek kuhanja

1. Najprej morate kuhati rezance. Potem je treba ponovno napolniti žlico oljčnega olja.
2. Medtem ko se rezanci ohladijo, je treba štiri klobase kuhati, ohladiti in razrezati na velike koščke.
3. Cutite redkev s precej tanko slamo, čebulo - polobroče, sir Adyghe bodisi zdrobljen ali rezan na srednje kocke.
4. Nato morate potovati z gorivom. Lahko se pripravi iz nekaj žlic svežega mesnega juha, tri žlice vina (ali balzamičnega) kisa, sveže končane gorčice, soli in popra.
5. Vse soli zmešajte v posodo za solato in prelijte preliv. Potem je treba solato z Adyghejem pustiti stati na hladnem (približno 30 minut). Pred oddajo, okrasite mojstrovino zelena čebula, velikih peteršil ali sprigov za kosmiče.

Nasveti

Salate s sira Adygei se bodo odlično uskladile z ostrimi omakami na osnovi curry in nevtralnimi z dodatki italijanske ali francoske zelišč. Za barvo in okus sestavi v omaki, lahko dodate sveže mete liste in rezine grozdja.
Te solate postrežemo z belim vinom. Tudi te jedi so dobro kombinirane s pivom.

Zaključek

Zdaj veste, kako pripraviti solato s sira Adyghe. Recepti te jedi, ki smo vam jih povedali, jih še vedno prevedemo v resničnost. Uspešni kulinarični poskusi!