Sir iz Adygeija je težko in enostavno: poskusite zdraviti!

Od nestabilnih sort sira v naši državi je še posebej priljubljen Adyghe. In ne samo zaradi cene, čeprav je njegova vrednost eden najpomembnejših dejavnikov. Najprej je skoraj vsak proizvajalec, ki je prejel vstop na trg, ga naredil kakovostno. Drugi plus: ni preveč slan in ni preveč mokra, kot pogosto vpliva na sir, ki ga naredi neizkušen ali ne zelo odgovoren sir. Tretja "za" je pravilna, to je zelo velika vsebnost kalcija in beljakovin v njem. In Adyghe ocvrt sir

Prednosti Adyghe sira v kulinaričnem načrtu

Brez dvoma lahko jeste v preprosti, "sendvič" različici in rezine, tudi brez kruha. Vendar se zdi, da nekateri pridelovalci niso okusni in nezanimivi. Hkrati pa, če jo dopolnjujete z običajnimi svežimi zelišči in česnom, že gre "s čepom". Če kuhate s svojo pomočjo, vas bo navdušil okusni šopek - sir Adyghe je v popolni harmoniji z meto. Nič manj uspešen z njim kvari - gruzijska različica sira vareniki. Precej popolnoma z Adygei sira in khachapuri (s tem mnenjem se celo radikalni gruzijčani strinjajo). In v solati, pogosto "zveni" bolje kot ista feta. Torej ne tekite na števce z dragimi sortami, poskusite kuhati svoje najljubše jedi z Adyghe, proračunom, sirom.

Najbolj preprost pečeni sir Adyghe

Ni treba takoj prevzeti nekaj zapletenega in večkomponentnega. Poskusite začeti sira Adyghe, ki jo ocvrte s kurkuma. To se naredi zelo enostavno, košček sira reza v palčke, ki jih namažejo začimbe in take "palice", so ocvrte v ponvi. Edina zahteva je, da se izognete rastlinskim oljam in uporabite kremasto in po možnosti topite.

Sir in starter

Ta recept je tudi preprost, čeprav bo trajalo več časa. Če želite pripraviti Adyghe, žgano v testu, morate najprej narediti, kako se bodo kosi potopili. Za testo, jajca in moko se vzame iz premisleka: 1 jajce - 1 velika žlička moke. Vse to je dobro premagano z mešalnikom ali žganjem. Dodamo curry začimbe in enakomerno porazdeljene čez testo. Sir je rezan z istimi palicami, navlaženi v zmesi in ocvrti v vsakem pustnem olju. Ko se pojavi čudovita zlata rjavkasta skorja, se ščetke odstranijo in dajo posodo, kjer jih je mogoče posuti z zelenjem.

Sir croutons

Načeloma lahko rečemo, da je to alternativni recept, v skladu s katerim je kuhano Adyghe ocvrte v testo, saj bo to še vedno potrebno. Predlagana metoda priprave pa vam zagotavlja gosto kremasto skorjo s prisotnostjo v mehkem in mehkem polnjenju. Prvič, v skladu s prejšnjim receptom, izdelamo klaret. Na ločeni plošči naj leži vlomljena moko. Zaporedje dejanj je sledeče: vsak kos sira se zvije v moki, se potopi v testo in šele potem, ko se zruši v drobtinec. In tako je treba narediti vsaj dvakrat! Potem je naslednji pečeni sir Adyghe pri praženju vsaj štiri ure v hladilniku skrit. Kot "lupino" zgrabite, palice hitro ocvrt v sončničnem olju nad velikim ognjem. Mimogrede, če želite, lahko spremenite okus, ki bo kupil pečen sir Adyghe z dodajanjem različnih začimb in začimb. Z istim česnom boste imeli čudovito predjed za pivo.

Češka različica

Prebivalci Češke republike prav tako niso šli s tako čudovito sestavino. Res je, da poskusijo sladki Adyghe sir, ocvrt v medu. Za češki recept, med, sezamovo seme in sol se zmešata v skledo. Vse je v vaši presoji. Sirni palčki Vmešamo v mešanico in posujemo z drobtinami, po kateri so zelo hitro praženi. Postrezite jih s tekočim medom, vendar se ne štejejo za sladke. Poskusite kot dodatek k drugim jedem, in poskrbite, da so Čehi pravi!

Paradižnik kot dodatki

Zelo dober Adyghe sir, ocvrt s paradižnikom. Vendar pa bo za uspešno izvajanje tega recepta treba potiskati. Najprej v rastlinskem ali topljenem maslu ocvrte kumino - 2 čajne žličke gramov na 450 sirov. Bučko iz 6 paradižnikov, razrezane na 6 delov, dobesedno čez pol minute damo v cvrtje. Preobremeniti jih morajo, dokler niso enakomerno ocvrti. Nato so kosi sira in začimb - kurkuma, črnega popra in soli. Dve minuti zharitsya- vsebina bo prikazana kot lepo rožnato odtenkom, vlije pol skodelice kisle smetane, in posoda ostane za ogrevanje za nekaj minut. Sir Adygeya se ocvrsti s paradižniki vročim, začinjenim s peteršiljem in / ali koriandrom.

Zelo okusna solata z žara na žaru

Najprej morate kuhati sir v drobtine - to že vemo. Na drugi ponvi praženimi pinjolami. Če želite, ali pa nezmožnost, da jim kupijo primerne pinjole - pražena preveč. Za solato s sirom na žaru Adygei prišli na svoj okus, moraš dati na ploščah, oprana solata listi, ki jih določijo rumen sir, in že ga vlijemo malo sesekljane čebule perje malo oliv in oreščkov. Na vrhu tega sijaj je posuta z olivnim oljem - in tekel k mizi, ker je takšna jed je potrebna, dokler se sir je vroče. Ko se ohladi, postane ne tako okusna in veliko manj dišeče.

Srečno znanje s sira Adyghe, vreden konkurent sira in feta!