Kako kuhati ocvrtega sira?

Danes bi rad delil recept za eno izmed priljubljenih jedi mnogih ljudi in vam povedal, kako narediti praženi sir. Kljub svoji svetovni slavi ta posoda še ni seznanjena z vsemi našimi rojaki, vendar pa, ko jo poskusite, boste to želeli znova in znova storiti. Torej, poglejmo glavne recepte za izdelavo sira.

Toda najprej morate razumeti, zakaj je pojesti ocvrt sir. Najprej pomaga pri boju z razjedami želodca in črevesja. Posebej koristna je ta jed, če izberete glavno sestavino trdi sir. Da, seveda je veliko dražje kot običajno, vendar je njegov okus po kuhanju zelo prijeten. Vsebuje veliko več kalcija in tudi najmanj kalorij.

Sir, ocvrt v kruhu

To je morda najpogostejša možnost za cvrtje sira. Takšna jed je pripravljena v nekaj minutah in za njeno ustvarjanje ni potrebno imeti posebnih kulinaričnih spretnosti.

Za kuhanje potrebujete:

• 300 g sira trde sorte;
• 2 piščančja jajca;
• krušne drobtine, ki jih želite zviti (dovolj 2 žlici);
• sol;
• črni poper (zemlja);
• sončnično olje.

Za začetek, morate kuhati sladico, v kateri boste potopili koščke sira. Če želite to narediti, je treba jajca zlomiti v eno skledo, jih zmešati s polovico drobtin, ki ste jih kuhali, in dodajte sol, poper, pustite stran.

Zdaj je čas za začetek priprave sira. Vendar pa pred tem lahko pekač na štedilniku že postavite in v njej vlijete olje, saj se lahko proces praženja začne le na ogrevani ponvi. Zakaj izgubljate čas? Toda nazaj na sir. Treba ga je razrezati na koščke. Najboljša možnost je trak. Ko to storite, lahko začnete piti.

Da bi to naredili, potresemo na mizo in vzamemo sladico. Po potopu vsakega traku sira v mešanico jajc, takoj ga je treba vrgati v drobtine in jo poslati na pečenko na vroči ponvi. Vsem je jasno, da je v tem poslu potrebno hitrost, saj ima sir svoj lastnost taljenja. Zato morate imeti čas, da ga ne samo postavite na posodo, temveč tudi v čas, da se obrnete.

Ko si pečete sir na obeh straneh, ga je treba položiti na vnaprej pripravljeno čisto brisačo, da lahko zložite maščobo. V ta namen je najbolje uporabiti papirnate brisače.

Če imate željo, lahko kuhate sir na žaru v drobtinah na češkem. Iz že omenjenega recepta se razlikuje po tem, da se na koncu kuhanja končni sir vlije z določeno količino medu - vse za amaterja.

Zdaj je čas, da z bralci delimo še eno recept za sir na žaru.

Pohovani sir "Adyghe"

Če želite pripraviti posodo v skladu s tem receptom, samo Adyghe sir.

Za kuhanje potrebujete:

• 0,5 kg sira (Adyghe);
• 2 tbsp. l pšenične moke;
• črna in rdeča paprika (tla);
• sončnično olje.

Za cvrtje mora biti sir rezan na rezine. Takoj, ko se to dejanje izvede s celotnim kosom, je treba vsako rezino v moko navlažiti s poprom. Da bi to naredili, je treba pšenično moko predhodno premešati z rdečo in črno poprom. Prepričajte se, da je moko enakomerno pokrita z rezinami, sicer se lahko praženi sir izkaže z neenakomernim okusom.

Poleg tega je tehnologija kuhanja popolnoma enaka kot v prejšnjem receptu. Ses mora vreči v vroči ponvi z maslom in popržati, dokler se posoda ne pripravi. Po praženju mora biti sir na brisačo in pustiti izpust olja.

Sir, tako kuhano, lahko jedo v čisti obliki ali pa ga lahko kombiniramo s stranskimi jedmi. Poskusite poskusiti.

Pohovani sir "Adyghe" je pripravljen. Lahko služite na mizi!