Kako kuhati papriko, polnjene s piščancem in rižem

Jedi iz polnjene zelenjave so na voljo v skoraj vseh narodnih kuhinjah. Res je, da so v vsaki državi narejeni na različne načine. Tu je vse odvisno od lokalnih tradicij in preferenc okusa. Najbolj priljubljena, kot vemo, uživa poper polnjeni. C piščanec in riž ni vedno pripravljen. Kljub temu je ta recept zelo zanimiv in vreden govoriti o tem ločeno.

Popolna kombinacija

Mnoge gospodinje, da razvajajo svoje gospodinjstvo, raje kuhamo točno poper polnjeni. Z piščančjim mlekom in rižem se izkaže, da je zelo občutljivo, sočno in dišeče. Za tiste, ki bo to prvič, je priporočljivo, da uporabite naslednjo formulo: za 12 kosov paprike potrebujemo skodelico riža, 350 gramov piščanca, sol, 2 stroka česna, 2 čebuli, 1 korenček, paprika v prahu, 0,5 litra paradižnikovega soka in malo rastlinskega olja.

Celoten proces je mogoče razdeliti na več stopenj:

1. Najprej se pripravi polnilo. Za to je najprej treba zavreči riž. To je zelo preprosto. Sprijemite posodo v posodo, jo napolnite s kozarcem vode in kuhajte, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.
2. Grundirajte file v mešalniku. Če ni, potem lahko uporabite meso mlinček.
3. Sesajte čebulo in vrgajte korenje. Oba proizvoda v rastlinskem olju popijejo do prijetnega oranžnega odtenka.
4. Vse pripravljene sestavine damo v eno posodo, dodamo papriko, sol, začimbe in dobro premešamo.
5. Paprika je očiščena iz semen, vsaka od njih pa je odrezana s konico.
6. Z zelenjavo napolnite zelenjavo, nato pa jih položite v ponev in prelijte paradižnikov sok. Delovni kosi morajo stati pokonci.
7. Dodajte malo sladkorja in soli v polnilo, nato pa pokrijte in simulirajte 35 minut z rahlim vrenjem.
8. Na samem koncu dodajte sesekljan česen za okus.

Po tem lahko izklopite ogenj in pustite, da se posoda za nekaj časa strmi. Izkazalo se je zelo okusno poper. S piščančjim mletim mesom in rižem, celuloza sočne zelenjave je odlično kombinirana. Paradižnikova omaka je dober dodatek k njim.

Odprt okus

Ljubitelji zelenjave lahko rahlo spremenijo recept, da svoje lastne polnjene paprike pripravijo na svoj način. S piščančjim sladkorjem in rižem je polnjenje nekoliko suho. To stanje je mogoče popraviti z dodajanjem več paradižnikov. V tem primeru je potrebno delo: 1,5 kg bolgarščina poper, 1 čebula, skodelica riža, 2 paradižnika, korenje 1, 600 gramov piščančjega mesa, žlico zelenjave, sol in polovico peteršilja olje.

Zdaj je potrebno delovati:

1. Najprej je treba čebulo narezati naključno, paradižnik - kocke in grundati korenje na večji.
2. Nato olje segajte v ponev. Postavite čebulo v njo in jo rahlo pasivirajte.
3. Nato dodajte korenje in jih tri minute sprite skupaj.
4. Kosi paradižnika položite skupaj in simulirajte skupaj 5 minut.
5. Meso se spremeni v mleto meso, z uporabo katerega koli, na voljo za ta mehanizem.
6. Združite izdelke in jih zmešajte, da bi bila masa čim bolj homogena.
7. Paprike je treba očistiti iz septu- kov in semen, nato pa napolniti prazen prostor s pripravljeno mešanico.
8. Postavite obdelovance v ponev in prelijete soljeno vročo vodo.

Po 20 minutah polnjene zelenice bodo pripravljene.

Izvirno polnjenje

Nekateri verjamejo, da okus polnjene paprike določi le sestava polnila. Praksa kaže, da je takšno mnenje napačno. To je mogoče preveriti s pripravo ne precej navadnega popra, polnjenega s piščancem in rižem. Recept določa prisotnost naslednjih sestavin:

1 kg paprike potrebuje 80 gramov riža, 1 čebula, 0,5 kg svežih paradižnikov, sol, 300 g mletega piščanca, 1 korenje, 70 gramov sira, 2 drobnjak, žlica paradižnikov pire, poper, 2 žlički sladkor, kozarec juhe, 2 lovorjevca, začimbe in rastlinskega olja.

Tehnologija procesov ostaja praktično enaka:

1. Peppers je treba sprati, odrezati od vsake od njih na vrhu, in nato odstraniti vsa semena in septumov.
2. Riž pol kuhamo in zmešamo z mletim mesom.
3. Dodajte sol, začimbe, poper in sir, brusite na velikem rezilu.
4. S to mešanico napolnimo papriko in jih položimo v globoko posodo (ponev) z debelim dnom.
5. Zalijete izdelke z brozgo in ogenj.
6. V tem času sesajte čebulo z naribanim korenčkom. Nato dodajte njimi paradižnik, mleto v mletju mesa, soli, začimbah, sladkorju in vreti vse za 5-6 minut.
7. Napolnite pripravljeno polnilo v ponev. Če je potrebno, lahko dodate malo več juhe. Paprika je treba dati v plast tekočine. Na samem koncu položite česen in lovor.

Po 40 minutah se ogenj lahko izklopi. Preden postrežete na mizi, morate vsaki plošči dodati sočno omako in malo kisle smetane.

Recepti za pečico

Strokovnjaki pravijo, da polnjene hrane ni nujno treba zalivati ​​v vodi. Izkazalo se je, da je v peči veliko lažje in hitreje. Na ta način lahko pripravite in polnjene paprike s piščancem in rižem. To bi zahtevalo naslednjih izdelkov: 4 velike paprike 3 paradižnik, 150 g sira, čebule, 350 gramov piščanca, sol, pol majhne bučke, kurkume, popra, 2 žlici smetane in enako rastlinsko olje.

Za pripravo jedi morate opraviti več operacij:

1. Peppers se sperejo in jih razsežejo na dva dela. Ohraniti je treba repov in vrhove, odstraniti semena in septe.
2. Meso, čebulo, paradižnik in bučke razrežemo na majhne kocke. Dodajte sol, kislo smetano, malo začimb in dobro premešajte.
3. Pripravljena masa napolni polovico paprike, jih potresemo z naribanim sirom in položimo plesen.
4. Za pečenje v peči ne bo trajalo več kot 15 minut. Pripravljenost je mogoče določiti s koruzo za pečenje sira.

Po tem lahko izdelek takoj pojedo z omako.

Energijska vrednost posode

Nutricionisti menijo, da je ta izdelek zelo uporaben in kar se da uravnotežen. Kot je znano, beljakovino mesa močno prebavi človeško telo. Zelenjava, ki vsebuje veliko vlaknin, olajša ta proces. Seveda vključujejo poper, korenje in paradižnik. Poleg tega vsi ti izdelki niso razvrščeni kot "energetsko intenzivni". Zato si zasluži posebno pozornost kalorična vsebnost polnjene paprike piščanec in riž. Po izračunih je 79,8 kilokalorij na 100 gramov proizvoda. To je zelo malo, če upoštevamo, da energijska vrednost iste jedi z mleto svinjino presega 203 kcal. Seveda, lahko uporabite goveje meso za delo. Toda to ne bo rešilo problema, ker bo energetska intenzivnost polnjene paprike s takim mletim mesom še vedno presegla 113 kilokalorij. Piščančje meso v tem primeru - idealna možnost, razen purana. Po želji se lahko zmanjša energijska vrednost končne posode. Za to lahko:

• uporabite nizko kalorično rjavi riž (vsebuje tudi veliko vlaknin);
• vzdržujte cvrtja sestavin polnjenja (čebula in korenje) in jih skuhajte za par;
• nabiranje sestavin za omako, vzamenje več rastlinskih sestavin (testenin ali paradižnikov sok) in manj kisle smetane;
• Zmanjšajte odstotek mesa pri polnjenju in dodajte več riža in zelenjave.

To bo pomagalo zmanjšati kazalnik, kar je zelo pomembno za organizacijo pravilne prehrane.

Naprave v vsakdanjem življenju

To je zelo priročno, da polnjene piščanca z rižem in rižem v multivark. Verjetno je za te posode namenjen. Najprej za pripravo glavne sestavine: 10 bolgarščina papriko 400g piščančjega mesa, 1 čebula, 3 paradižnik, sol, 2 žlici riž 1 korenje, vodo, začimbe in 35 gramov rastlinskega olja.

V tem primeru se posoda pripravi drugače:

1. Prvič, korenčke in čebulo je treba očistiti, sesekljati in jih nato zložiti v skledo multivark in jih zliti z rastlinskim oljem. Nastavite način "Cvrtje" 20 minut, tako da lahko zelenjava rahlo preide.
2. V tem času je treba 1 poper oprati in razrezati na trakove, 1 čisti paradižnik pa se sesati z lobulji. Oba proizvoda položite na pečeno čebulo.
3. Piščančji file fino sekamo, dodamo v zelenjavo in rižemo, ne da bi spremenili režim, nekaj minut. Sol in dodamo začimbe.
4. Preostale paprike se na običajen način osvobodijo notranjosti, paradižnik pa se nariba na večjem.
5. V rastlinsko zmes dodajte riž, premešajte in pripravljeno maso pripravljene paprike.
6. Postavite jih navpično v skledo in pour paradižnikovo meso. Dodajte sol in vodo.
7. Nastavite zaslon na "Kaširanje".

Dobesedno čez 45 minut bo multivarker sporočil, da je posoda pripravljena. Sedaj je lahko postavljen na ploščah in jesti z užitkom.