Polnjena zelje z mletim mesom in rižem: recept za klasično in pusto

Polnjeni zelje z mletim mesom in rižem (recept za začetek bo dobil klasiko) in z nekaj vitkimi pripomočki bo raznolik vaš meni in se boste počutili kot izkušen kulinarični specialist. Poskusimo jih kuhati.

Polnjeni zelje za zelje: recept s fotografijo

Vzemi veliko tesno glavo zelja. Vreti jo, vzemite kobo v slani vodi. Če kuhate zelje z mletim mesom in rižem, recept vam omogoča, da pripravite zelje v mikrovalovni pečici. Twist kilogram mesa. Govejo in svinjsko meso lahko vzamete v enakih razmerjih, lahko pa vzamete še nekaj drugega, tako da ima posoda manjšo vsebnost maščobe. Potrebujete tudi tri sto gramov riža, dve čebuli, dve korenčki, pol litra paradižnikovega paste, kup peteršilja, pet česna česna, majonezo, kislo smetano, rastlinsko olje. Izrežite zelenjavo in zelišča. Čebulo s korenjem prenesejo rastlinsko olje, dodajte paradižnik, peteršilj, česen, sol in položite žličko sladkorja. Zamrzujte, dokler tekočina skoraj ne izhlapi. Zmešajte zelenjavo s mleto meso in kuhani riž (jo je treba kuhati, dokler ni pripravljen, v nasprotnem primeru bo absorbiral veliko tekočine, zglobni zvitki pa bodo trd in suhi). Dodate lahko žlico majoneze za sočnost. Oblikujte zvitke za zelje. Lahko jih zložite v trikotnik, ovojnico, valj, odvisno od vaših želja. Položite v ponev v gostih vrstah, tako da polnjene zelje z mletim mesom in rižem, katerih recept predlaga kuhanje omake, se ne razpadajo. Sesto bo sestavljen iz paradižnikovega pireja, kisle smetane in rastlinskega olja. Polnjene zelje zvite z omako, dodajte kuhano vročo vodo, tako da jih tekočina popolnoma pokrije, vreli in segrevajo na majhnem ognju od ene ure do ene in pol. Postrezite s kislo smetano, majonezo, začinjeno omako.

Poštni recepti

Če ste že utrujeni iz polnjene zelje z mletim mesom in rižem, boste za vas odgovarjali recepti za različna polnila brez mesa. Vzemi kozarec proso, sperite ga, da očistite vodo, spali v suhem ponevu. Potem nalijte pol litra vrele vode, jo zavrite. Nalijte žlico rastlinskega olja v trn, ga premešajte in izklopite. Pustite ga pod pokrovom, da se ohladi. Prehodana čebula in korenje se doda v proso, lahko pa tudi začimbe za zelje za zelje. V zeleno. Zdaj je končano polnjenje ovito v pripravljeno zelje, tako kot mleto meso. Dodajte omako na nekoliko drugačen način: v suhem prtljaku žgajte tri žlice pšenične moke, dokler se ne prikaže aroma matice. Hladi in razredčimo z majhno količino juhe iz proso. Mešajte, dodajte paradižnik, sol. Polnjene z omako polnjene zelje, v pečici pripravite štirideset minut ali kuhajte na peči.

Gobova omaka

Ta omaka je dobra, če kuhate polnjene zelje s piščancem. Recept z vitkim nadevom tudi ne izključuje kombinacije s to omako. Vzemite sto gramov posušenih gob, bolje bele barve. Nato jih prelijte s hladno vodo, da bi jih napihnili. Vreli in razrežite. Voda, v kateri so bile kuhane gobe, ne odvajamo. Pražite čebulo. Gobe ​​dodajte na isto pekač in po soli kuhajte približno petnajst minut. Ločeno naredite preliv iz rastlinskega olja in moke. Če je debela, razredčena z gobjano juho, jo zavrite, zlomite kepe in kuhajte nekaj minut. Gobo premešajte z mimoidočo, napolnite s česnom.