Jajca v neapeljskem slogu: kuhanje receptov

Jajca v Neapolitanu - to je precej krasen in okusen jed, ki bo všeč vsa družina. Popolnoma nadomestijo zajtrk ali večerjo. Poleg tega je ta posoda zelo hitro in enostavno pripravljena. Proces kuhanja traja malo časa in truda. Sestavine za takšno posodo lahko najdete v katerem koli hladilniku.

Klasični recept

Če želite kuhati jajca v neapeljskem slogu iz "Kamenskaya" (serija, v kateri junakinja pripravi to jed), boste potrebovali:

1. 6 piščančjih jajc.
2. 6 velikih žlic riža.
3. Eno in pol kozarcev čiste vode.
4. 80 gramov sira.
5. 2 velika žlica zmehčenega masla iz smetane.
6. Ogrščen peteršilj.
7. Sol, pa tudi poper - po okusu.

Metoda priprave

Jajca v neapeljskem slogu se pripravljata zelo hitro. Glavna stvar je upoštevati doslednost in vsa pravila. Najprej pripravite riž. Treba ga je dotakniti in nato oprati. Na ogenj postavite posodo in jo prelijete vanj. Ko tekočina zavre, dodamo sol in vlijemo riž. Piškota mora biti 20 minut. V tem času je mogoče variti trdo kuhana jajca. Potem jih je treba ohladiti, očistiti iz lupine in razrezati na dele skupaj.

Pripravljen riž mora biti vržen v cedilo in zmešan s sirom, podrgnjen z velikim rezilom. Majhen pekač mora biti naoljen s smetano. Potem je treba zmešati rižev sir in jo gladiti. Na vrhu kaše je treba določiti rezana jajca. Biti morajo rahlo soljeni.

Jajca na napolitanski način je treba popiti in posuti s sesekljanim peteršiljem. Posodo z jedjo je treba postaviti v segreto pečico in pečati 7-10 minut.

S šunko in zelenim grahom

Kako drugače lahko pripravim jajca v Neapolitan? Recept se lahko malo spremeni. V posodo lahko dodate šunko in zeleni grah. Če želite kuhati takšna jajca na nealotski način, boste potrebovali:

1. 4 piščančja jajca.
2. Kozarec riža.
3. Tri kozarce čiste vode.
4. 5 strok česna.
5. 150 gramov pršuta.
6. 3 tbsp. žlice konzerviranega graha.
7. 150 g masla iz smetane.
8. Sol, pa tudi poper - po okusu.

Priprava izdelkov

Torej, kako narediti okusna jajca v Neapolitanu? Recept s fotografijo bo hitro in brez težav pripravil okusno jed. Najprej pripravite komponente. Riž očistite in nato sperite v čisti vodi. Pripravljene drobtine je treba vliti v ponev. Prav tako morate nalijte potrebno količino vode. Posoda z rižem mora biti nameščena na ogenj. Mleko je treba kuhati. Za to je treba vsebino lonca spraviti v vrenje, nato odstraniti peno, zmanjšati toploto. Riž je treba soljen po okusu. Ko je kaša pripravljena, morate izprazniti vodo, pokrov pokriti s pokrovom in pustiti nekaj časa. Riž je treba pariti.

Medtem ko se kaša ohladi, lahko pripravite druge sestavine. Česen je treba očistiti in pustiti skozi stiskalnico. Ham lahko vzame vse. Glavna stvar, da je bilo okusno. Treba ga je razrezati na majhne koščke.

Kako pecati

Ko so izdelki pripravljeni, lahko začnete peko. Če želite to narediti, potrebujete pladenj za pekač z visokimi stranicami ali posebno obliko. Dno posode je treba zamazati z maslom. Po tem je treba vlivati ​​riž, šunko, česen v kalup. Prav tako je potrebno dati nekaj kosov masla, dodati poper, sol. Vse sestavine je treba temeljito premešati. V prejetih masah je potrebno voziti v surovih jajcih.

Zdaj je treba obliko z obdelovancem postaviti v predhodno segreto pečico. Pečemo jajca na napolitanski način sledi pri temperaturi 170 ° C do 180 ° C 10 minut. Pripravljen obrok pred servisiranjem lahko posutite s sirom in okrašujete s sesekljano zelenjavo.

Posoda s paradižniki

Če želite, lahko jajca v Neapolitanu spreminjate tako, da dodate nekaj svežih zelenjave ali omake. Za pripravo izvirne jedi boste potrebovali:

1. 4 piščančja jajca.
2. 4 paradižnika. Po želji jih lahko zamenjate z napoletano omako (na primer s proizvajalcem Saclà).
3. Sir, po možnosti mozzarella.
4. Poper, sol - po okusu.
5. Začimbe - origano, bazilika, timijan.

Po želji lahko pripravljeno posodo okrasite s svežimi zelišči.

Kako kuhati

Ne kuhajte jajc v neapeljskem trskanju. V ta namen je bolje uporabiti obroke. V tem primeru bo dovolj 4 kosov. Na dnu kalupov je treba oljčno olje prevreti, tako da se izdelki ne pogorejo. Paradižnik je treba oprati, rahlo posušiti, nato pa drobno sesekljati. Razrezane zelenjave je treba postaviti na dno kalupov. Po potrebi lahko paradižnik zamenjate z omako. Debelina sloja mora biti najmanj 1 centimeter.

Po tem morajo plesni voziti v svežih jajcih, dodati sol in poper. Tudi na tej stopnji je treba posodo posipati z začimbami. Najboljše od vsega tega je ta jed skupaj z origanom, timijanom in bazilika. Na vrhu jajc v kalupih je potrebno postaviti kos mozzarella.

Pečemo posodo v vodni kopeli. Za to naredite globoko posodo z vodo na dnu pečice. Temperatura pečenja mora biti najmanj 200 ° C. Po 7 minutah bo posoda pripravljena. Takšna jajca je treba služiti v neapeljskem slogu s krutami črnega kruha.

Na koncu

Jajca v Neapolitanu - to je hrana in popolna jed za lahka zajtrk, polna večerja in prigrizek zjutraj. Pripravljen je zelo enostavno. Treba je opozoriti, da ta jed spada v italijansko nacionalno kuhinjo. Vendar pa je njegova priljubljenost odlična. V jajcih napolnijo v mnogih državah. In to ni presenetljivo. Konec koncev jih lahko pripravite iz razpoložljivih izdelkov za vsako kuhinjo. Glavna stvar je upoštevati vsa pravila. Kot rezultat, boste dobili krepko jed, ki lahko hranijo celotno družino.