Kako kuhati koruzne palice? Škoda in koristi te občutljivosti

Skoraj vsi odrasli in otroci ljubijo koruzne palice. Ta sladka poslastica je znana že od časa obstoja ZSSR. Za večino od nas je okus tega tališča v rokah za brezskrbno in srečno otroštvo. Veliko sodobnih staršev še vedno kupuje svoje otroške koreninske palčke. Škoda in koristi tega izdelka bodo obravnavane v današnjem članku.

Iz česa dobiš sladko poslopje?

Že iz samega imena postane jasno, da je osnova za pripravo te hrane koruza. Praviloma je kakovostna. Večina sodobnih podjetij za takšne namene uporablja steklovine trdne snovi. Za tiste, ki ne vedo, kako narediti koruzne palice, bo zanimivo, da gre za precej zapleten tehnološki proces. Vključuje več pomembnih faz.

Sprva se zrnje, očiščeno iz zarodkov in lupine, grundi v košček in preseže. Nastala surovina se kombinira s soljo, navlaži in pusti nekaj časa. Potem, koruzne drobtine se pošljejo v ekstrudor, pri izstopu pa pride do izrazitega zmanjšanja tlaka. Posledično se surovina v obsegu bistveno poveča.

Tako pridobljena masa se razreže s posebnim industrijskim nožem, tako da dolžina vsakega dela ne presega treh centimetrov. Potem se polizdelek posuši v posebni posodi in prenese v obrat, v katerem se pomeša z rastlinskim oljem, sladkorjem v prahu ali različnimi okusi. Dokončane koruze, katerih škoda in koristi se bodo obravnavali še naprej, so pakirani v pakete in poslani za nadaljnje skladiščenje.

Sestava in vsebnost kalorij

V vseh palicah, ne glede na način izdelave, obstajajo koruzna moka, rafinirano rastlinsko olje, namizno sol in sladkorni prah. Kot dodatna sestavina se pogosto uporabljajo različne glazure ali dišave.

Nekateri brezvestni proizvajalci svojim izdelkom dodajajo umetne barve, izboljševalce okusa, stabilizatorje ali konzervanse. Ob razumevanju, iz katerega in kot tudi koruzne palice, ne moremo omeniti, da so s kalorijami precej visoko. V 100 gramih tega zračnega, talilnega deserta je 518 kcal.

Ali obstaja kakšna korist?

V tem primeru je veliko odvisno od tega, kako se proizvaja ta luskastost. Ustrezna priprava sladic omogoča povečanje vsebnosti dragocenih snovi. Torej, v postopku toplotne obdelave, ki so izpostavljeni koruza palice (škode in uporabi proizvoda se šteje zdaj), iz škrobnih zrn preoblikujejo v prebavljivih sestavin.

Ta občutek, za razliko od neobdelanih surovin, prispeva k hitri zasičenosti glukoze v krvi. Če je bila v procesu pridelave dobrote obogatena s koristnimi sestavinami, kot so zelenjavni ali sadni sokovi, se njegova korist za človeško telo dramatično povečuje.

Kontraindikacije in poškodbe

Negativne lastnosti tega izdelka so očitne samo, če oseba v velikih količinah stalno porabi sladke koruze. Poleg tega je to razmeroma visokokalorični izdelek, zato je zaželeno, da se omeji na tiste, ki se bojijo pridobivanja prekomerne teže.

Zaradi visokega glikemičnega indeksa je ta občutek kontraindiciran pri ljudeh s sladkorno boleznijo. Prav tako ne pozabite, da je sistematična zloraba zračnih sladic pogosto vzrok za povečano nastajanje plinov in napihnjenost. Torej, tisti, ki imajo nekaj težav z prebavil, da ni priporočljivo, da se v vaši prehrani koruza palice, škode in koristi, od katerih se razpravlja podrobno v trenutni objavi.

Recept za domače dobrote

Treba je opozoriti, da je neodvisna priprava tega sladica povezana z nekaterimi težavami. Glavni problem je potreba po ohranjanju določene temperature in vlažnosti. Če želite narediti domače koruzne palice, morate vnaprej skrbeti, da vaša kuhinja ne bo imela le izdelkov, ampak tudi opreme. Na voljo vam je:

• Sladkor v prahu.
• Žitne kašice.
• Kakav v prahu.
• Rastlinsko olje.

Kar se tiče glazure, je lahko narejeno iz slanine, sira, česna, rakovice ali čokolade. Poleg tega boste potrebovali mešalni boben, hranilnik, ekstruder, klimatsko napravo in mlin za kavo.

Sesekljane in zdrobljene koruzne drobtine nalijemo v vijačni balzam, napolnjeni z majhno količino soljene vode. Po petih minutah se instrument nastavi s konstantno hitrostjo in traja tri ure. Po tem času se navlažen krup prenese v ekstrudor in segreje na dve sto stopinj. Pod vplivom pare in vode se plastična masa postopoma iztisne iz naprave in se na poseben fiksni nož razreže na enake dele. Po tem se prejete palice premaknejo v sprejemnik, v katerem bodo sušene do 5% vlage. Nato je posoda posuta s sladkorjem ali glazuro v prahu in postrežena mizi.

Koruzne palice za otroke

Mnogi starši se zanimajo za starost, ki daje otroku na zraku otrokom. Nekateri od njih že od zgodnjega otroštva pričnejo vdihniti palčke v otroško prehrano. Pravzaprav je bolje, da tega izdelka ne zlorabljamo, saj v procesu proizvodnje pride do uničenja najbolj uporabnih snovi. Poleg tega v celoti nima prehranskih vlaken, kar je potrebno za normalno delovanje črevesja.