Kako kuhati koruzno tortilje in druge izdelke iz koruznih drobtin

Koruzne tortilje - jed, katere rojstni kraj je Mehika. Vendar je priljubljena ne le tam, ampak tudi v vseh državah Latinske Amerike. V tej državi je taka torta nacionalna jed in se imenuje "tortilja". Tortile se uporabljajo kot alternativa kruhu, ki je osnova za druge jedi ali preprosto kot dodatek hrani. Tudi Mehičani so v juh kosili koruznih tortil, tako kot mi s krekerji. Lahko zavijejo različne nadevi. Koruza - zelo koristna in hranljiva rastlina, tako da pecivo, kuhano na osnovi koruzne moke, ima enake lastnosti. In jih je zelo enostavno hraniti: samo, da se zavijete v folijo in dajte v hladilnik, nato pa ogrejte v mikrovalovni pečici ali preprosto v ponvi pod pokrovom. V trgovinah je težko dobiti normalno koruzno moko, v tem primeru pa lahko uporabite drobljenec: ga mletite na mizo za kavo čim manjše. Koruzne tortilje lahko pripravimo na različne načine. Nekateri so navedeni spodaj.

Pravi koruzni kosmiči

Za pripravo boste potrebovali 2 skodelici koruzni zdrob, 1 skodelica moke, približno 1 skodelico vode, malo soli, testo kislo testo (pecilni prašek, če pri roki ni bilo, lahko uporabite soda, hidratizirana limonin sok) - 1 čajna žlička.

Da koruzna moka posipati pšenico in pecilni prašek, in nato zmešajte vse. Postopoma prelijemo vodo, gnetite testo na tako konsistenco, da se ne drži rok. Ločeno od testa ni preveliko, ne pa premajhne koščke in jih nato prevrže v torto. Treba je zagotoviti, da je debelina valjanih kolačkov čim bolj enakomerna.

Posušite ponev na ognju. Za to ne morete uporabiti ponve s prevleko iz teflona - začela bo sproščati snovi, ki so škodljive za človeško telo, če jih je treba ogreti brez hrane že dolgo časa. Po segrevanju v ponvi brez teflonskega premaza najprej vstavite prvo torto in na toplemo segrete približno eno minuto, nato pa enako na drugi strani. Potem pa morate storiti enako z vsako torto. Pri pečenju se na njih lahko pojavijo majhni mehurčki - v redu je, to je normalno. To je vse, tortilje so pripravljene. Lahko jih porabijo tako vroče kot hladne. Bon appetit!

Pecivo iz žitaric iz koruze

Prvotno ime te jedi je mchadi. Pripravljen je tako: koruzne drobtine opere, nasoljene in nato postopoma vlije v to. Torej morate gnetiti elastično testo. Malo skrivnost: mešati morate z vročo vodo, ki jo bodo nosile vaše roke. Iz testa, ki ga dobi, morate zaslekniti majhne, ​​čedne koruzne tortilje, ki spominjajo na obliko koktajlov. V debelini ne smejo biti več kot 1 centimeter. Nato opečite v olju v ponvi s debelim dnom. Postrežite mchad takoj, vroče, skupaj z maslom ali sira.

Oljarice iz koruznih žit

Sestavine: 250 g koruzni zdrob, 1 jajce, okus sladkor in rozine marelice, ščepec soli 1 skodelica mleka, malo (približno 2 žlici) koruzni zdrob za paniranje, maslo za cvrtje.

Od koruznih drobtin na mleku, da varimo debelo kašo, ga poželimo ali po soli poželimo. Nato v tej nered prelijte jajce in dodajte rozine z suhimi marelicami. Vse dobro premešajte. Začne najbolj odgovoren - se morate z žlico pomivati ​​v palačinkah z moko. Če je testo preveč tekoče, se bodo trudili, da se razpade naravnost v tvoje roke. Pražene palačinke položite na rahlo ponev in juha, dokler na srednji vročini ne zlate rjave barve. Nastale majhne koruzne tortilje se lahko uporabljajo kot slasten in hranljiv sladica.