Razmerje med žitami in vodo pri pripravi kašice: delež. Kashi: recepti s proporcijami

Od antičnih časov je bilo mišljeno, da bo "vsak norec kuhal kašo." In tu lahko sodobni kuharji in profesionalni kuharji zagotovo trdijo. Priprava kašice je poseben proces, ki zahteva ne samo teoretične sposobnosti kuhanja. Vse žitarice so edinstvene v svojih lastnostih in prevzamejo strogo spoštovanje deleža žit, tako tekočih kot tudi viskoznih.

Angleški aristokrat - ovsena kaša

Danes je ovsena kaša priznana kot najbolj zdrav zajtrk. Stereotipne misli, da je Foggy Albion rojstno mesto tega žita, so napačne. Ampak znana beseda "ovsena kaša, sir", gosto vgrajena v naše glave, se sploh ne sklicuje na zasluge tega žita. Ovsena kaša je sploščeno zrno ovsa. Postopek kuhanja spremlja oblikovanje keselike mase, ki je še posebej pomembna. Dokazano je, da oklepa stene želodca ugodno vpliva na prebavni sistem kot celoto. Ni čudno, da se njegova uporaba kaže ljudem s slabljenim imunskim sistemom.

Ovsena kaša v starih časih

Znana so dejstva uporabe ovsene kaše Cleopatra. Verjeli so, da se je zjutraj začela izključno s to kašo. Recept je zelo preprost: ovsena kaša in voda. Delež kaše v daljni preteklosti se lahko od sedanje razlikuje glede na težo in ne na razmerje tekočine do žita. Da bi danes kuhali pravo ovseno kašo, morate vzemeti 1,5 skodelice žitaric in 1 liter vode, čas kuhanja - 4 minute. In slaven recept za ovsene koze, ki ga je sprejela kraljica, poskuša v sodobnih razmerah razmnoževati sodobne ženske.

Vstop kraljice - ajde

"Shchi da kaša" je najmanjša potreba za rusko osebo. Kljub dejstvu, da se naš narod lahko pohvali z različnimi kašicami, ajda ostaja brezpogojna kraljica. Domovina tega žita se šteje za Indijo in na ruski deželi je prišla iz grške zemlje, torej ime. Omeniti velja, da ima v drugih državah drugačno ime. Ajdova je v mikrobiološki sestavi izjemno bogata z dragocenimi substancami. Zato je priporočljivo ljudem, ki trpijo zaradi anemije. Široko znana ajdija prehrana kot učinkovito v hitro zmanjšanje telesne mase z minimalnim stresom za hujšanje. Da bi pripravili koristno posodo, morate upoštevati razmerje ajdove kaše in uporabljene tekočine. Slednje so lahko mleko, voda ali mešanica. Torej, za 1 skodelico ajde 2 skodelice tekočine - običajno razmerje žita, podobno ajdo. Ajda bo ohranila največjo vsebnost uporabnih snovi, če jo prelijemo s hladno vodo in pustimo čez noč. Takšna kaša je precej užitna in neverjetno bogata z elementi v sledovih.

Otroška kaprica - manga

Prednik mane je navadna pšenica. Ko je bil zdrobljen v stanje, ki spominja na moko. Torej je bilo zrno, povezano s sovjetskim človekom, vsekakor z zgodnjim otrokom. Postopek prinašanja pšenice v čudovito stanje v antičnih časih je bil težaven, kar je vplivalo na njegovo ceno. V našem času je to zrno eno najbolj dostopnih. Največja priljubljenost, pridobljena med gradnjo komunizma kot glavnega elementa prehrane otrok. Zanimivo je, da so ljudje v starih časih uporabili mešanico mleka in sesekljanih žit za hranjenje otrok, in se je imenovala "mash". Trenutno je uporabnost in uporabnost uporabe mangasov v zgodnji starosti predmet splošne kritike zaradi prisotnosti glutena - nevarnega alergena. Čeprav je zdrava generacija z grozom, ki spominja samo na kocke v kaši, dokazuje nasprotno. Njihove značilnosti kuhanja najdemo tudi v kaši kruha. Deleži vode in žit v tem primeru so naslednji: za 1 kozarec vode (mleko) do 2 žlici žit. Kuhajte približno 4 minute. Sol, sladkor, maslo lahko dodamo v procesu kuhanja in po njej. Pripadniki pravilne prehrane praviloma zavračajo takšne kombinacije. Mannaya kaša s sadjem, oreški in medu - neverjetno uporabno in božansko okusno.

Kitajski kruh - riž

Riž je najstarejši pridelek. Večina se goji na Kitajskem - doma. Obstajajo izjave Buda, ki izenačujejo vrednost riža in življenja. Dolga in okrogla zrna, bela in črna - vsaka vrsta se uporablja za kuhanje kruha, rezancev in žit. V Rusiji je krompirjev kaša uspelo. Za pripravo je potrebno upoštevati razmerje kuhinjske kaše, in sicer - en del žita in tri dele vode. Da bi se kaša izkazala za viskozna, je vredno kupiti okroglozrnati riž. Slab pilaf bo prišel iz dolgih riževih zrn. Največja vrednost se razlikuje divji riž, se sploh ne obdeluje, zato ohranja hranilne snovi same po sebi v svoji prvobitni obliki. Toda iz takega riža kaša "v ruščini" zagotovo ni varjena. Vžigalnik riža, bolj je bil poliran. Zlata barva je znak drugega načina obdelave: pari. Škrobna struktura predelanega riža ne dopušča upoštevati riža kot prehranskega proizvoda, zato je takšna priljubljena dieta riža odvisna od nenehnega namakanja.

Mamalyga - bratranec v koruzi

Razširjena v vzhodni homini se ne ujema v hladnem ruskem podnebju. Kuhano z vrelo vodo, koruzno moko, velikodušno okusljeno z oljem in začimbami, le vizualno spominja na kašo. Morda je to edina podobnost. Mulice grobega mletja - to je osnova tega koruzna kaša. Deleži suhih in tekočih snovi med pripravo so naslednji: trije deli tekočine in del žita. Trajanje kuhanja - najmanj 40 minut. Izrazit okus kaše ne zahteva obveznega dodajanja sadja in jagodičja. Nič manj neumno v smislu trajanja toplotne obdelave pšenična kaša, katerih deleži v delu vode in žit so podobni koruzi.

Izbira krošnje

Zdrav življenjski slog temelji na razpoložljivosti različnih žit v prehrani. Na splošno je to eden od temeljev uravnotežene prehrane. Vsako žito že po naravi vsebuje dragocene mikroelemente in vlakna. Zato je glavna referenčna točka pri izbiri žit minimalna predelovalna obdelava. Seveda je čisto, gladko in celo zrno privlačnejše, toda kako proizvajalci ne dosegajo svoje ponudbe, ni vedno na voljo kupcu. Nepredelane drobljenci so manj privlačni, vendar je najbolj uporaben. To je najcenejše in se nahaja na spodnjih policah trgovin. Tržniki preudarno skrivajo poceni izdelek od oči kupcev.

Pomembnost kašice je nesporna. To dejstvo dokazujejo številni pregovori in resnični zgodovinski dogodki. Navsezadnje so bili časi, ko je dosežen mir med državami združeval potrošnik kaše s strani nasprotnikov. Morda je vključevala tajne deleže žit različnih sort in se je imenovala "prijateljstvo". Torej, kaša - bodi!