Okusni marmelada iz pomaranč: recept po korakih s slikami

Sredi zime se je izkazalo, da ste zmanjkali sladkih gredic? Ni pomembno. Navsezadnje je zdaj višina pridelka citrusov. Ko so police v shrambi prazne, lahko vedno storite džem iz pomaranč.

"Nevidna" bučka (confiture): sestavine

Nekaterim ljudem se ta "čezmorska" zelenjava ne marajo zaradi svojega neizrazitega okusa. Ampak, če naredimo marmelado, je ta kakovostna bučka ravno prav za nas. Nevtralnost bučk omogoča, da pokaže druge sestavine. Citrus - samo tisto, kar potrebujete! In če naredite takšno marmelado iz bučke z oranžno za zimo, nihče ne bo uganil, iz kakšne hrane jo kuhamo. Najpogostejši odgovor je citrus in ananas.

Kaj moramo narediti to okusno konfekcijo? Prvič, ena velika bučka ali dva medija. Zaželeno je, da so to mladi plodovi. Na to število bučk boste potrebovali tri in pol kozarca sladkorja in tri pomaranče. Iz pripomočkov bomo potrebovali bazena za pripravo džema, po možnosti s pokrovom. Navsezadnje bomo to pustili dolgo časa. In če hočemo izdelati obdelovance za zimo, bomo rezervirali banke in kovinske pokrove.

"Invisible Zucchini" Confiture: Prvi korak

• Zucchini se očisti s kože.
• Izrežite sredino s kostmi in razrežite meso z velikimi ostružki ali narežite na kocke. Lahko ga preideš skozi mlin za meso. Vendar pa ni potrebe po mešanju v pireju - pomembno je, da imamo na izhodu majhne koščke.
• V bučke doda tri in pol kozarca sladkorja.
• Pustite štiri ure, da namakate, raztopite in začnete sok.
• Nato z mletjem bučk in pomaranč za zimski recept po korakih (s fotografijo) ponuja prinesti na vrenje. Vendar je pomembno, da izkoristite trenutek in pravočasno izklopite ogenj pod medenico.
• Ta krompir je treba pripraviti po metodi kave v jezovih. Očistiti ga je treba le, ko mehurčki gredo, vendar ne kuhamo.
• Odstranite maso sladke bučine iz ognja in pustite še štiri ure.

Ne pozabite pokriti bazena, da muhe ne letijo.

Druga stopnja

Postopen recept s slikami, ki ga obravnavamo v tem članku, nakazuje, da bodo v tem desertu tri pomaranče. Poberimo jih. Ampak bolje bi bilo, če jih spustimo z vrelo vodo in pustimo, da laže v hladilni vodi približno deset minut. Dejstvo, da je v beli lupini citrusov veliko grenkobe. Če vam je ta kakovost všeč, lahko preskočite ta korak. Potem bo sladkost marmelade uravnotežena s pikantno grenkobo. Obstajajo recepti, kjer so olupljeni olupljeni. Ampak jih bomo poslali neposredno na mlin za meso. Tudi tukaj bi morali rezervirati. Mesarski stroj lahko zatrese pomaranče. V tem primeru bomo izgubili veliko sokova. Če niste prepričani o vaši mlinčki za meso, je bolje, da rezane pomaranče z obroči z nožem. Druga možnost je, da jih zmešate v mešalniku. Dodamo pomaranče kukancem. Dobro premešamo ali rezine. Spet damo marmelado iz bučke z oranžno (pozimi) do vrenja. Pustite še štiri ure.

"Invisible Zucchini" Confiture: končna faza

Načeloma smo že pripravili marmelado iz pomaranč. Postopen recept s slikami je kulinarični proces naredil enostavno in razumljivo. Mogoče bo kuhanje trajalo dolgo, ker naj bi vsak čas med stopnjami toplotne obdelave trajal štiri ure. Toda ta sladica zahteva minimalen trud. Po hlajenju se lahko že postreže s čajem. Ampak, če želimo, da zmajev iz bučk v zimskem času z oranžnim zrnom, recept (s fotografijo) zahteva pripravo pločevink in pokrovov. Odbitje se okisne z okusom z majhno količino citronske kisline. To bo trajalo približno polovico čajne žličke, a bo vodilo vaš lasten okus. Ponovno bomo zavili. Raztegnili bomo vročo čez banke. Debela desertna podobna sladica, ki se "dobro obnaša" v peči. Zato se pogosto uporablja kot polnjenje pekovskih piškotov in pite.

Še en džem iz bučk (recept po korakih s slikami)

Oranžna v tem džemu ne bo šla preveč. Potrebujemo tudi kilogram mladih bučk.

• Očistimo jih iz kože, razrežemo v tanke in majhne lobule. Prestavimo ga v medenico.
• Veliko limono se oluži z vrelo vodo. Obrišite in potegnite celotno lupino.

• Preostanek limone se izrežemo, vzamemo vse kosti in celulozo zmečemo (v mesni brusilnik ali mešalnik).
• Dve pomaranči bosta oskrbljena z vrelo vodo. Z njimi se bomo ukvarjali tudi z limono.
• V bazenu bomo združili agrumi in bučke.
• Mešanico pokrijte s sladkorjem. Njegova količina mora biti približno enaka količini sadja in zelenjave.
• Pustimo bazenu čez noč, tako da so bučke in citrusi dovoljeni za sok in sladkor se raztopi.
• Zjutraj smo zažgali našo prihodnost marmelado z bučkami in pomarančami za zimo.

Korak za korakom (s fotografijo) pravi, da moramo po vrenju plin zmanjšati na najnižjo raven. Tako bi masa nežno bičala dve uri. Ampak ne smemo pozabiti redno mešati. Ko masa postane debela, kot marmelada, jo lahko nataknete v kozarce.

"Spominček pet minut"

Če imate domače agrume, lahko hitro daste marmelado iz pomaranč. Recepti po korakih (s slikami, prikazanimi v članku, samo predstavljamo, kako bo izgledal prazno) ponuja pranje dveh velikih plodov, luščiti jih iz lupine, izrezati in odstraniti vsa možna semena. Če v hiši ni kandiranega sadja, tudi to ni pomembno.

• Olupljajmo eno oranžno na tanke slamice. Druga koža je fino tri ali poslana v mešalnik.
• Izrežite meso pomaranč z majhnimi kockami. V skodelico postavimo malo vode (približno polovico stekla).

• Za celulozo dodajte zmečkanec, sladkor po okusu. Dodate lahko malo cimeta.
• Prinesimo vsebino ponve na vrenje.
• Odstranite iz ognja in dodajte kandirano sadje ali kos narezane slame.
• Ohladi na sobno temperaturo in jo nato spet pripeljemo do vrenja.

Sladice natočite v sterilizirane kozarce. Trudimo se enakomerno obdržati kandirano sadje - to je spominkov. Potopimo se in pod krpico postavimo kozarec na glavo, dokler se ne popolnoma ohladi.

Limon-oranžna konzerva

Ta sladica, zahvaljujoč vsebini zapisa vitamina C, vam bo pomagal, da lahko preživite sezono gripe. Kako narediti marmelado iz pomaranč? Postopek priprave po korakih s slikami naredi proces kuhanja zelo preprost.

• Na ogenj smo dal ogromen lonec vode.
• Ko vre, spustimo pol kilogram limonov in pomaranč.
• Kuhajte točno pet minut.
• Očistimo citrus iz lupine.

• Meso sadežev, razrezano v tanke kroge. Bodite prepričani, da odstranite kosti - dajejo grenkobe.
• Iz kozarca vode in kilograma sladkorja kuhamo sirup.

• V njej bomo potopili skodelice pomaranč in limonov.
• Še naprej kuhajte še približno štirideset minut, pogosto mešate.

Ko se masa zgosti, jo prelijemo preko steriliziranih kozarcev.

Marmelado džem brez kuhanja

Če je marmelada z bučkami z oranžno za zimski recept (s fotografijo) obljubila, da bo le na citrusih na palačah, potem ta sladica, nasprotno, ostane precej breskev. Toda sladkana sladkost marelice je izravnana z limonsko-oranžnim kisikom. In vam ni treba piti tega sladica, ki seveda jamči za varnost vitaminov.

• Iz dveh kilogramov marelic izberemo semena.
• Lemon in dve pomaranči se dajo v vrelo vodo in kuhata minuto, da se odpravi grenkoba.
• Citrus rezine, skupaj z odstranitvijo kosti.

• Vse sadje vmešamo v mešalnik in ga previdno odrežemo.
• Nalijte tri kilograme sladkorja v majhne dele.
• Vse je zelo dobro pomešano.

Sladice širimo na banke, zapečemo s kapronskimi pokrovi. Shranjujte v hladilniku.

Božiček Confiture

Novo leto se povezujemo z vonjem mandarine, cimeta, vanilije, drugih "toplih" začimb. Naredimo to za božični džemovski džem iz pomaranč. Korak po korak recept s slikami, ki so v članku, bo olajšala našo nalogo.

• Dva limona in tri pomaranče napolnimo z vrelo vodo in pustimo ležati v vroči vodi približno deset minut.
• Vsako sadje kosite na kose, skrbno izvlecite kosti.
• Meso citrusov se prenaša preko mesne mlinice. Ampak bolje je, da ne izgubite sokov, da pomesite pomarance in limone v mešalniku.

• To kremo smo položili na ogenj in nalili v ponev še dvesto mililitrov vode.
• Ko se masa vreli, zmanjšajte plamen na minimum. Tako je kot dve minuti.
• Po tem zaspi v poljedelnici pol kilograma sladkorja.
• Mešamo in stehtamo pri minimalnem požaru še četrt ure. Ne pozabite mešati v ponvi, tako da masa ne gorijo.
• Kos svežega ingverja (približno sto petdeset gramov) očistimo in zmeljemo (na robu ali v mešalniku).
• Izklopite ogenj pod ponev.
• V džem smo položili ingver. Na zahtevo lahko dodate še druge začimbe - nageljnove žbice, cimet.

Mešajte in položite pasterizirane kozarce.

Originalni džem iz pomaranč: recept po korakih

Za to zavezo citrusi niso potrebni, temveč le njihove skorje. Ko jeste pomaranče, jih ne vrzite. Izrežite iz njega številne figure (spirale, kroge, rombuse) in jih postavite v skledo s hladno vodo. Spremenite ga vsaj štirikrat na dan. Ko so te skorje natisnjene štiristo gramov, lahko začnete kuhati marmelado.

• Sladkorji morajo vzeti enako količino kot prepojena pomarančna lupina.
• Iz njega bomo varili sirup in kozarec vode.
• Tam smo postavili skorjo.
• Vročimo ga pet minut.
• Odstranite iz ognja in popolnoma ohladite.
• In ta postopek (kuhanje pet minut in njegovo pripravo na sobno temperaturo) se bo ponovil še dvakrat.

Ko lupina postane mehka in prosojna, razpršujemo konfekcijo okoli pločevinke in jo zapremo.