Jam iz slive z pomarančami - preprost in okusen

Jam je eden izmed tradicionalnih in morda najbolj priljubljenih konzerviranih sladic. Za njeno pripravo najpogosteje uporabljajo jagode, sadje, manj pogosto zelenjavo, ki se kuhajo s sladkorjem. V zimskem času, negovani kozarci niso sramotni, da bi prišli do prihoda gostov ali sladili svoje vsebine domači čaj. Poleg tega proizvaja čudovito polnjenje za domače bagre, pite in drugo pecivo. Vendar, če imate radi to sladkost in jo pripravite za prihodnjo uporabo, ni presenetljivo, da so standardni recepti dolgočasni, se zdijo dolgočasni in nepomembni. V tem primeru je čas za eksperimentiranje, ki združuje navadne sadeže z nekaj eksotičnimi, na primer za izdelavo marmelade iz slive z pomarančami. Torej, kako ga kuhati?

Osnovni recept brez kuhanja

Drain (po možnosti s sortami s temno, intenzivno barvo in veliko celuloze) vzamemo 1 kg. Dovolite mi, da odstranim kosti. Zdaj jih je treba prelistati skozi meso mlin, sesekljan v predelovalec hrane ali v mešalniku. Moral bi dobiti kremo. Nato vzemite nekaj sočnih pomaranč. Tudi mi, mi, smo z lupino narežemo in odstranimo kamen, zmečkamo. Zdaj morate mešati slive, pomaranče in jim dodati 1-1,5 kg sladkorja. Za zrnje sladkorja, ki ni zrnato na zobeh, je najbolje, da zmešate mešanico, dokler niso popolnoma raztopljeni. Tak marmelada iz slive z pomarančami ohranja vse vitamine in naravni okus sadja skozi celo zimo. Shranite ga v predpripravljenih pločevinkah pod capron ali papirnatimi pokrovi. Obdelek mora biti shranjen v hladilniku ali drugem hladnem prostoru.

Recept: kuhan "pyatiminutka"

Slive so moje, sijajne, vendar ne zdrobljene. Dodati jim je treba vsak kilogram sadja za 300 gramov. sladkor, 0,5 litra vode in dve pomaranči. Citrusi se lahko sesekljate ali rezane na majhne koščke, kot želite, ne lupite. Sestavine dajo v bazenu ali ponev in segrevajo na majhnem ognju, ki postopoma vodijo do stanja, v katerem se tekočina začne kuhati. Hkrati marmelada iz slive z pomarančami zahteva stalno spremljanje, ga je treba nežno mešati in ne sme zaburlit. V tem mejno stanje Hraniti jo je treba 5 minut in odstraniti iz ognja. Zdaj je treba pivo razporediti po pripravljenih bankah in zviti. Pakirano embalažo je treba izbrisati, obrniti na glavo in pokriti z odejo. V tem stanju, banke bolje, da noč, do popolnega hlajenja.

Kljub dejstvu, da se lahko taka kombinacija na prvi pogled zdi čudna, se marmelada iz slive in pomaranče izkaže za zelo okusno. Prav tako je vredno omeniti njen vonj za sveže in ustne vode, in če dodate žlico takšne domače sladkarije v kozarec mleka, boste dobili nežen in prijeten koktajl. Tudi na standardne sestavine lahko dodate oreške ali rozine, medtem ko dobivate nove barve okusa. Ali pa namesto (ali skupaj) pomaranč poskusite postaviti mandarine, njihova aroma bo hranila celoten sladica. Obrišel džem iz sliv z pomarančami - resnično skladišče vitaminov in čudovito orodje za zdravljenje in preprečevanje zimskih prehladov. Zapomnite si, da je ne morete kuhati niti v aluminijastih ali bakrenih posodah, saj to vodi k oksidaciji izdelkov in popolnoma uniči askorbinsko kislino. Dobro dopolnjujejo z agrumi in marmelado iz rdeče slive, toda če kuhate takšno zdravljenje, boste morda potrebovali malo več sladkorja. Vendar pa gre za okus, sladke in kisle pripravke, kot so mnogi sladki zob.