Kako kuhati marmelado iz kosmulje s pomarančami

Poleti, ko je toliko svežega sadja in jagodičja, moraš razmišljati o zimi. Mnoge gospodinje se suhe, zamrznejo sadje in kuhajo marmelado ali džem iz njih. Vse to vam omogoča, da se vrnete v toploto v hladnem vremenu za sekundo in uživate v svojih najljubših jagodah, med katerimi je grozdje zelo priljubljeno.

To sadje vsebuje veliko vitaminov in mineralov, in ima tudi kiselkasti okus, vendar če naredite marmelado iz kosmulje in pomaranče, vse te lastnosti so v njej. Poleg tega bo citrul dodal še dodaten čar domači pripravi.

Treba je opozoriti, da je recept za to zdravljenje dovolj preprost in da so sestavine zlahka dostopne. Torej, za kilogram jagod vam potrebujejo 2 srednje velika pomaranč in 1,5 kg sladkorja. Iz dobro oprane in posušene kosmulje se odstranijo stebla. Če je sadje so velike, jih lahko rahlo razrežete z nožem. Kosti so odstranjene iz pomaranč, koža pa lahko ostane. Zdaj je vse to prešlo skozi mlin za meso, sladkor se vlije v prejeto maso. Bolje je, da uporabite skledo emajla in leseno žlico, kot je v stiku s kovino, veliko hranilnih snovi, ki jih vsebujejo jagode in citrusov, so uničeni.

Nato lahko uporabite dva načina za kuhanje džem iz kosmulje z pomarančami. V prvem primeru se sladkor dobro premeša, dokler se popolnoma ne raztopi. Po tem se dobljena masa razporedi nad steriliziranimi majhnimi kozarci in zamaša s polietilenskimi pokrovi. Shrani se na hladnem, po možnosti ne več kot 2 meseca.

Če vzamete drug način, se pireju jagodičjega citrusa s sladkorjem vrže v ogenj in ga privede do vrenja. Po tem se polije kozarec vroče vode, in marmelada iz kosmulja z pomarančami za eno uro izhlapi pri nizki temperaturi. Pripravljena posoda mora biti dovolj debela. Vroče vlije na steklenih kozarcih, ki so zviti s pokrovi.

Prvotni okus z "kislo" je marmelado iz kosmulje s limono in pomarančami. Da bi to naredili, se jagode operejo, premaknejo, napolnijo z vodo in sprožijo ogenj. Citrusi so olupljeni in olupljeni, razrezani v kroge, dajo v kosmulje. Sestavine nato spravimo v vrenje in pustimo na nizki temperaturi. Približni čas kuhanja bo ura, vendar ga je treba voditi s sadjem in jagodami, ki bi morale biti precej mehke. Po tem se ohladijo, mletijo skozi sito. V nastalem pireju krompirja se vlije sladkor in vse se dovaja na peč, kjer se na majhnem ognju kuhata vsaj pol ure. Pripravljeni džem od kosmulje z oranžno in limona se razgrajuje v pripravljene jedi. Treba je opozoriti, da bodo agrumi dali posodo posebno prefinjenost, zaradi česar bo sladka in zelo dišeča.

V večini primerov je sladkor priporočljivo dati toliko kilogramov kot jagode. Vendar, ker je to stvar okusa, se lahko nekoliko spreminja recept, ki kosmulja marmelado s pomarančami rahlo kislih ali rahlo slajše. Prav tako lahko uporabite limono skupaj z lupino, nato ga je treba premikati skozi meso za mletje ali zdrobiti v mešalniku. Nastala praznina ima svetlo barvo in izviren okus.

S temi sestavinami lahko naredite hladno marmelado in ga kuhajte na običajen način. Če želite džemi, potem so jagode predmešane v ognju, nato pa sirite skozi sito. Oranžna v tem primeru je bolje uporabiti brez kože, samo mesa. S kombiniranjem teh sestavin se sladkor doda tukaj, prebavi za nekaj časa. Kmalu pred koncem priprave se v maso doda predhodno nataknjena želatina. Za banke se ta posoda zliva nujno vroče.