Izdelava gredic - marmelada iz cvetlice

Jagode iz cowberry zorijo v avgustu in septembru, rastejo grozdi 3-9 jagod v vsakem. Najpogosteje se pojavi na sušenih šotiščih, kot tudi v suhih iglavcev ali mešanih gozdovih.

Če ste uspeli vtipkati nezrelo kavarno, potem lahko uporabite starodavno metodo, da "naredite" jagode rdečih. Da bi to naredili, je nezrelo sadje položeno, poleg lažjih paradižnikov ali dišečih rdečih jabolk. Pod vplivom etilena, ki odraža zrelostna darila narave, bodo brusnice kmalu postale rdeče.

Ta jagodičja se uporablja za prehrambene in medicinske namene. Sadje in sok brusnic so odlično sredstvo za beriberi, decoction listov pa je koristen za bolezni ledvic.

Če obstaja želja po pripravi tega jagodičja za prihodnjo uporabo, potem najpogosteje kuhamo marmelado iz cvetlice.

Najprej morate razvrstiti surovine, zavrniti pokvarjene, zdrobljene in črne jagode. Nato jih sperite v cedilu in pustite, da se v vreli vodi dvakrat spustita neposredno v cevko.

Zdaj pa pogovoriva, kako kuhati džem od koruze po klasičnem receptu. Vzemite kilogram jagodičja in kila tri sto sladkorja. Najprej bomo zvarili sirup s 300 mililitrov vode in sedem sto gramov sladkorja. Potem spustimo jagode v sirup in kuhamo, dokler ne pripravimo na nizki vročini. Nekaj ​​časa pred koncem kuhanja dodajte preostali sladkor v marmelado, prelijete v majhne dele in močno mešate. Če želite diverzificirati okus džema, lahko dodate cimet ali med na seznam sestavin. Brusnice marmelada pakirani v čistih pol-litrskih ali litrskih kozarcev in steriliziramo v vreli vodi 15 minut (l pet minut dlje).

Lahko izdelate različico z dodatkom sladkih jabolk. Za kilogram jagode brusnic morate vzeti kilogram jabolk, narezanih rezin in dva do dva in pol kilograma granuliranega sladkorja. Iz litra vode in kilograma sladkorja kuhamo sirup, napolnimo z mešanico jagod in jabolčnih rezin. Plodu v sirupu pustimo 12 ur, nato pa mora biti marmelado z brusnicami z jabolkami postavljeno na ogenj in enkrat kuhati, dokler ne kuhamo. Vroči prelijete presterilirane kozarce in zavite.

Dober desert lahko dobite, če kuhate brusnice in hruške. Na kilogram hrušk, narezan, ki jih potrebuje, da se premaknete funt brusnic in dvesto gramov na kilogram sladkorja. Jajca za ta marmelada ne smemo zamegliti. Vlečejo se v emajlirane ali preprosto debele stene posode in v pečico, ki se segreje na temperaturo približno 70 stopinj. Pazite, da so v peči, ki jih potrebujete, do takega stanja, dokler ne sprosti sok. Medtem, mora hruške narežemo na rezine in jih spustite v vrelo vodo za 15 minut, nato pa v cedilo in zlijemo na sadje ponev z mrzlo vodo. Pražite iz jedi z jagodami štiristo mililitrov sok in pourite v kilogram sladkorja, zavrite sirup. Nalijte vročo sirup sirupa in pustite 12 ur. Tomelene brusnice so prekrite s preostalim sladkorjem. Zdaj hruške v sirupu in brusnice v sladkorju ločeno kuhamo deset minut in spet pustimo 12 ur. Zdaj priključite obe mešanici in dokončajte zagozdenje, dokler ni pripravljeno.

Veliko ljudi, kot so omake, ki vključujejo bobnar. Jam, kuhan po klasičnem receptu, lahko uporabite za izdelavo tako rafiniranega ometa.

V ponev nalijemo sto gramov pristanišča (najbolje od "Massandra"), dodamo žlico rjavi sladkor in čajno žličko vina kis, nato pa dve žlici brusnični marmelado in zavrite za zgoščevanje. Ta omaka je dobra za ptico, še posebej za piščančje jeter.

Mogoče je narediti in tako pripravo, kot cowberry prepojena. Pripravimo polnilo. Za en liter vode vzemite dve žlici sladkorja in eno sol, jih zavrite in pustite, da se ohladijo. Če želite, lahko dodate začimbe, kot so cimet in sladka paprika. Poleg tega lahko postavite nekaj jabolk, narežite na rezine.

Napolnite s slanico, pripravljeno s slanico, pokrijte s kosom čistega platna, in od zgoraj smo postavili leseni krog in ga pritisnili z zatiranjem. Preživeli smo teden dni v sobi, nato pa jo odpeljali v klet. Bober bo pripravljen čez mesec. Ta izdelek je izvrstna posoda za ocvrto perutnino ali meso.