Kako narediti kruh in sir v peči: najboljši recepti

Vsakdo, ki je vsaj enkrat poskušal domači belo ali črni kruh s sirom, kuhan z dodatkom dišečih začimb, vedno zapusti trgovinske analoge. V današnjem članku obstaja več receptov za to mehko pečenje z značilnim pikantnim okusom.

Klasična izdaja

Za pečenje takšne hlebca potrebuje precej časa in potrpljenja. Ampak kasneje lahko hitro naredite okusen sendvič. Kruh s sirom ohranja svojo svežino že dolgo in bo odličen dodatek k zajtrku, kosilu ali večerji. Preden začnete delati s testom, preverite, ali vaša kuhinja:

• Sto deset mililitrov filtrirane vode.
• Na žlici sladkorja in masla.
• En in pol skodelice pšenične moke.
• Sto gramov trdega sira.
• Čajno žličko hitrega kvasa in soli.

Po želji se lahko testo doda fino sesekljan bolgarski poper, bučke ali gobe. V tem primeru dobite okusen kruh z zelenjavo in sirom, kar bo odličen dodatek k prvim jedem.

Opis postopka

Testo lahko premešate ročno. Vendar pa je za pospešitev in olajšanje postopka potrebno uporabiti izdelovalec kruha. V napravo nalijemo toplo vodo. Prav tako pošljejo mehko maslo, sladkor, sol, kvas in moko. Po tem je izdelovalec kruha pokrit s pokrovom in aktiviran je program "Dough". Na koncu procesa morate dobiti homogeno maso, ne da bi se držala dlani. V dovolj debelem testu lahko nalijemo malo več moke.

Dokončen glomerul je postavljen na delovno površino, dobro zasvojen in razdeljen na več približno enakih delov. Nastali kosi se rahlo škropijo z vodo in zapustijo pol ure. Po tridesetih minutah se vsaka od kosov testa izloči ne preveč tanka plast, posuta s trdi sir in zvita v valj.

Nastala prazna mesta se dajo na pecilni list, obložen s pergamentom. Na vrhovih majhnih kosov, rahlo škropil z vodo in poslali pol ure na toplo mesto. Pečemo kruh in sir v peči, segrevamo na dvesto stopinj dvajset minut.

Možnost z olivami

Kruh, pečen s tem receptom, ima neverjetno občutek okusa in občutljivo aromo. Če želite narediti, ne potrebujete popolnoma standardnega sestavnega dela. Zato morate pred začetkom postopka obiskati najbližjo trgovino in kupiti vse manjkajoče izdelke. V tem primeru boste potrebovali:

• Trinajst žlic pšenične moke.
• Šest oljk.
• Nekaj ​​žličk sladkorja.
• Sedemdeset gramov trdega sira.
• Na čajno žličko origana in suhega kvasa.
• 300 mililitrov mleka.

Za pečeni kruh in sir ni prišlo do svežega in brez okusa, testo dodamo na polovico žličke soli.

Zaporedje ukrepov

V skledi, napolnjeni s segretim mlekom, se raztopi suh kvas in sladkor. Vse je dobro pomešano in pustimo na toplem mestu približno pol ure. Ko se na površino tekočine pojavi pokrov pene, se polovica moke postopoma vlije v to. Vse skrbno premešajte in ponovno odstranite na toplem mestu, v katerem ni osnutkov. Po približno tridesetih minutah se ostanki prešane moke pošljejo v maso.

Nastalo mehko testo se razprostira v kalup, ki se namaže z majhno količino rastlinskega olja. Na sredini položite oljke na prstane in nariban sir. Po tem se testo previdno pobere z robov na sredino. Prihodnji kruh in sir je posut s origanom in jih pošlje v pečico. Pecite izdelek na sto osemdeset stopinj za štirideset minut.

Možnost s koruzno moko

Ker ta recept predvideva uporabo ne precej standardnih sestavin, je bolje vnaprej pregledati vsebino lastne shrambe in po potrebi kupiti vse manjkajoče izdelke. Za pečenje koruzni kruh s sirom, boste potrebovali:

• Pol ure kozjega mleka.
• Sveže kokošje jajce.
• Čaša koruzne moke.
• Dvesto mililitrov filtrirane vode.
• Na žlički soli, sladkorja in masla.
• En in pol skodelice pšenične moke.
• Sto petdeset gramov trdega sira.
• Eno in pol čajne žličke hitro delujočega kvasa.

Če želite potreseti prihodnji kruh, morate vnaprej pripraviti 50 gramov masla, moke in sončničnih semen.

Algoritem ukrepov

Najprej bi morali prevzeti opar. Za pripravo v topli vodi se raztopi suh kvas, sladkor in nekaj žlic moke. Vse se dobro premeša in pošlje na toplo mesto. Po četrtini uro se v ušesno žlico dodajo štiri žlice sončničnega olja, soli in dve vrsti prešane moke. Vse skrbno gnetite.

Posoda z rezultatom testa je prekrita s čisto posteljno brisačo in očiščena na toplem mestu, v katerem ni osnutkov. Po masi se je podvojila velikost, jo gnetemo in spet postavimo na stran. Medtem ko je testo primerno, lahko pripravite prašek. Za to je ohlajeno maslo združeno z moko. Semena se doda v nastalo drobtino in dobro premeša.

Vloženo testo je razdeljeno na dva približno enaka dela. Vsaka od njih tvori hlebec, ki ji daje obliko čolna. Nastali polizdelki se razprostirajo na pločevini, ki je obložen s pergamentnim papirjem. Na površini vsakega hlebca naredite čeden vzdolžni rez in prelijete v nariban sir.

Po tem se izdelki zamazajo s premešanim piščančjim jajcem, posutim s predhodno pripravljeno drobtino in pustimo v toploti. Po približno pol ure so hlebci dvignjeni trideset minut v pečico, segreto na sto osemdeset stopinj.

Možnost s česnom

Kruh s sirom, pečen po tem receptu, ima pikanten pikanten okus in nenavaden vonj. Postopek kuhanja je tako preprost, da bo tudi brezžična novica, ki še nikoli ni delala s testo, zmožna obvladovati brez težav. Preden greš na peč, poglej, ali je v shrambi:

• Kilo pšenične moke.
• Žlička soli.
• Vrečka s hitrim kvasom.
• Kozarec tople pitne vode.
• Tri žlice rastlinskega olja.
• Tri česna česna.
• Pol ure pakiranja zmehčenega masla.
• Sto gramov trdega sira.
• Sveže zelenje.

V skledi tople vode raztopimo kvas, sončnično olje, sol in moko. Vse dobro meša in postavi na toplo mesto. Medtem ko se testo prilega, se lahko lotite polnjenja. Za pripravo v eni posodi združite nariban sir, sesekljan česen, mehko maslo in sesekljano zelenjavo. Vse skrbno premešajte in očistite na strani.

Dvignite testo, ki se razprostira na delovno površino, in vpnite vrvico. Nastala plast je zamazana s polnjenjem in razrezana na poljubne kvadrate. Po tem se začnejo širiti v obliki v obliki rože. Pečemo kruh s sirom in česnom trideset in osemdeset stopinj trideset minut.