Kako pečemo kruh v multivariantnem in krušnem kruharju

Ali veste, kako pecati kruh? Najverjetneje bodo številne domoljubne osebe odgovorile na to vprašanje negativno, saj v sodobnih ljudih ni toliko časa, da bi se zapletli s kompleksnimi recepti. Ampak, če imate tako čudovito kuhinjsko tehniko v vašem gospodinjstvu kot izdelovalec kruha ali multivarker, potem je zelo enostavno pripraviti dišečo hlebec.

Najprej vam bomo povedali, kako narediti kruh v multivariantnem. Pripravite testo. Da bi to naredili, segrejte kozarec vode, tako da ima temperaturo 35-40 stopinj. V to vodo nalijemo vrečo kvasovk, deset gramov soli in štirideset gramov sladkorja. Vse se dobro premeša, dokler se ne raztopi. Zdaj dodajte olje - 60 gramov, lahko uporabite oljke ali kakšno drugo zelenjavo. Ostanek je dodati moko v testo, ga je treba postopno vliti, vsakič dobro premešati. Testo bi se moralo prenehati držati v rokah, vendar ne preveč strmo. Za prenašanje se praviloma uporablja približno 500-600 gramov moke.

Pripravljeno testo je treba dati v veliko ponev in pokriti od zgoraj s čisto brisačo ali prehrambeni film. Po prvem vzponu gnetite testo in ga nataknite na testiranje. Ko se testo spet dvigne, ga spet dobro gnetemo in postavimo v posodo multivarka, ki jo je treba rahlo oljen z rastlinskim oljem.

Ploščo pustimo vzhajati približno pol ure, nato pa vklopite način "Pečenje" in pečemo kruh v multivarku in nastavimo čas na eno uro. Po signalu timerja morate skrbno vzeti kruh, ga obrniti na drugo stran in ponovno polniti uro isti način. Tako je naša hleba pripravljena - bujna, dišeča, porozna.

Ampak kako lahko narediš sladek kruh v multivarku. V Ljubljani kozarec gretega mleka (lahko uporabite kefir, fermentirano pečeno mleko, sirotko), gojimo paket kvasovk. Ločite tri jajca in pol čajne žličke soli, vanilin (1packet) in sladkor (sedem žlic). Zdaj zmešamo v skledi z mlekom kvasa, jajc zmesi in sončničnega olja (sedem žlici) in začeli dodati te moke gnojevko, ki bo trajalo približno pet kozarcev.

Testo smo postavili na testiranje, v tem času pa razkrivamo tudi moje rozine. Nato prelijemo suho sadje z vrelo vodo, pustimo, da nabrekne. Voda izsušuje in posuši rozine, ki jo položi na papirnato brisačo.

Sedaj namažemo rezalno ploščo z rastlinskim oljem, prelijemo rozine na to in raztegnemo testo, ki je prišel gor. Nežno vtaknemo suho sadje v testo in ga od njega odtisnemo.

Testo namočimo v mazalno skodelico multivark in napravo vklopimo v način "ogrevanja" 15 minut. Nato izklopite multivark in pustite testo za dviganje še pol ure.

Pekoč kruh peki v multivarku v načinu "Bake" eno uro na eni strani in še 40 minut po obračanju. Pripravljen kruh je vzet iz posode in služil za zajtrk z maslom.

Še lažje je narediti kruh s tako čudovitim aparatom kot izdelovalec kruha. V tem primeru, tudi testa ne bo potrebno gnetiti, bo "pameten" stroj naredil vse. Obstajajo različni recepti za kruh v izdelovalcu kruha. Na primer, tukaj lahko naredite kruh "Mlečni". Na dnu posode naprave vlijte pol čajne žličke suhega kvasa, pol kilograma moke presejanje, dodamo eno in pol čajne žličke soli in pol žlice sladkorja sesulo na vrhu in osemdeset gramov masla. Nazadnje, nalijemo tristo petdeset mililitrov mleka. Pečemo kruh v glavnem načinu, v končani obliki, hleb bo tehtal približno sedem sto gramov.

Če ima hiša tako čudovito napravo, kot kruh, lahko krušne recepte uporabljate na različne načine. Lahko pecete desertni kruh z dodanimi suhim sadjem, kakavom, makom. In lahko pecite možnosti prigrizkov z dodatkom začimb: kumino seme, sezamovo seme, pa tudi s sirom in zelenjavo. Ljubitelji začinjene jedi lahko dodajo česen in oljke na test

Poleg tega vam lahko izdelovalec kruha pese kruh iz različnih vrst moke: ajde, rži, ovsene kaše.

Bon appetit!