Kaj je slanina? Zanimivo je!

Težko si je predstavljati tradicionalne angleščine ali Ameriški zajtrk

Kaj je slanina?

Ker v slanini obstaja znaten maščobni sloj, nekateri verjamejo, da je to le ena od sort masti. Ta izjava ni povsem pravilna.

Kaj je slanina? To je mesni proizvod, za proizvodnjo katerega uporabljajo posebne, tako imenovane "slanine" prašiči. Prašiči, namenjeni za pitanje, se odlikujejo z dolgimi vrtljaji in hitro rastjo.

Kako je slanina

Da bi mesni delikat iztegnil točno tako, kot ga uporablja večina ljudi, se slanini prašiči hranijo v posebnih razmerah. Najprej jih bogatijo z ječmenom, mlečnimi izdelki, fižolom. Njihova prehrana ne vsebuje živilskih odpadkov, ovsa, ribjih proizvodov in mesa, tako da je slanina nežna. Ko prašič doseže starost sedmih mesecev, se pošlje v zakol. O kilogramu izdelka dobimo 100 kg prašičev.

Bacon na svetu

Presenetljivo je, da v mnogih državah sveta ne vedo, kaj je slanina. To ni presenetljivo, saj v bistvu ta občutek uživa v Evropi in Ameriki. Toda tudi v teh državah je pomen besede "slanina" zelo različen, saj se tehnologija proizvodnje razlikuje. Torej, v Ameriki, mišični del živalskega želodca gre v prigrizek, v Kanadi - lumbalni, v Rusiji pa jemljejo ščetko. Ločeno lahko rečemo o italijanskem guancalu, izdelanem iz prašičjih ustnic s posebno tehnologijo.

Sorte slanine

Kot pravilo, mesni prigrizek je razdeljen na slano in prekajeno slanino. Prekajena slanina je hladna in vroča dimljena. Salty se uporablja kot polizdelek. V prihodnosti se prevaža s predelavo hrane: od nje dobi ščetinec, svinjino ali šunko. Dimljeni so nam prikazani s TV-zasloni: ščetinec ali drug mesni del z izmeničnimi plasti mesa in maščobe. Takšna slanina je popolnoma pripravljena za uporabo.

Kako jesti slanino

Najpogosteje se uporablja kot hladni in vroči prigrizki in za kuhanje drugega tečaja. Najbolj znana varianta njegove uporabe je za zajtrk v kombinaciji z jajčnimi jajčeci ali omleti. Ker je ta prigrizek dovolj maščobna, se uporablja za pečenje pustega mesa, ki se zateče ali zavije v tanke rezine slanine.

Torej, da bi združili preučevane podatke, ponovimo, kaj je slanina. To je nekakšna prigrizek iz mesa ali stranskega dela slanine s spreminjajočimi se plastmi maščob in mesa.