Omaka Carbonara: recept

Včasih želim presenečenje in prosim družini z nekaj okusnega in izvirnega. V tem primeru lahko različni omaki in testenine postanejo zvesti pomočniki gospodinje.

Morda je postala najbolj legendarna v letih svojega obstoja Carbonara omaka. Recepcija za njeno pripravo najdete v poljubni kuharski knjigi.

Torej, vsi ljubitelji makaronov ne morejo zanikati zadovoljstva, da jedo Carbonara omako s smetano.

Torej, za pripravo te jedi boste potrebovali sestavine, kot so 200 gramov slanine, dve kokošji jajci, smetana in bolj debelejše, bolje.

Ne morete storiti brez oljčnega olja, treh česna česna, črnega popra, naribanega parmezana in muškatnega oreščka.

Če se obrnete na iskalnike na internetu, se izkaže, da precej ljudi pripravlja omako Carbonara. Recept lahko razlikuje glede na vrsto izdelkov, ki jih imate.

Morate preživeti le 15 minut svojega časa, potem pa uživati ​​v odličnem okusu in vonju omake.

Prva stvar, ki jo je treba začeti, je rezanje fino slanine in jo popržite v oljčnem olju.

Nato v istem olju lahko cvrtite česen, ki ga vnaprej rezino. Česen naj se prenese na slanino in pusti ponev na nizki vročini.

Zdaj v ločeni plošči je potrebno razbiti jajca in jih povezati s smetano. Tako dobite debelo in okusno omako Carbonara, recept zahteva dodajanje veliko naribanega parmezana, pa tudi muškatnega oreščka.

Zdaj lahko omako pustite na miru nekaj časa in ga lahko uporabite za izdelavo makaronov. Ko so pripravljeni, jih je treba dati v ponev, na kateri je bil česen pred kratkim pražen in prelito z jajčno maso.

Ne pozabite, da vse pravilno premešate z lopatico. Omaka bi morala biti videti kot omlet v svojem videzu.

Po tem morate dodati slanina, ocvrte česen in potresemo s poprom za ostrenje.

Omaka Carbonara, katere recept je, kot si lahko ogledate, precej preprost, lahko mu služi mizi. Ni ga potrebno ohladiti - vsa raznolikost njegovega okusa se lahko čuti, če je vroča.

Seveda zdaj na internetu najdete ogromno število različnih receptov Carbonara omake. Na primer, lahko uporabite tak recept.

Eno žlico oljčnega olja, ki se segreva s krožnikom, dodamo nekaj česna česna, drobno sesekljane.

Zdaj je treba vse to pripraviti dobesedno v nekaj minutah.

Po tem dodajte slanino slanino česnu. Uporabite lahko tudi prekajene šunke, po možnosti jih razrežite na majhne kocke.

Meso je treba porjaviti tri ali štiri minute.

Potem je vredno vzeti ploščo, prelomiti v smetano in nekaj jajc, premešati in nežno dodati v šunko.

Zdaj ostane na šibkem ognju za segrevanje nastale mase, nato prelijete testenine in služijo na mizi, posuto s parmezanom.

Če se boste odločili za kuhanje jed so testenine carbonara s smetano, je treba spomniti, da je pravi recept za to jed ne uporablja kreme, pa nič ne more ustaviti jih dodamo rumenjake, smetano in jih zmešamo s parmezanom, nato nalijemo v segreti ponvi in špagete z majhno toploto.

Če nimate tradicionalne italijanske šunke, imenovanega "Pancetta", lahko uporabite slanino in poljubno šunko, ki vam je všeč. Prepričajte se, da je dimljena.

Če si navsezadnje postavite cilj, da čim bolj približate gastronomskim tradicijam v Italiji, morate uporabiti ne Parmesan, ampak sir Pecorino. Obstaja možnost hkratnega uporabe teh vrst sira.