Kako kuhati testo za kefir pito?

Dejstvo, da je kefir koristen kisli mlečni proizvod, je znano vsem. Toda v resnici ne ustreza samo pitjem, ampak tudi pri pripravi različnih jedi. Na primer, veliko ljudi želi pripraviti preliv za solato, ki temelji na njej, in poletne hladne juhe, kot so okroshki. In, seveda, kefir se uporablja za pripravo različnih tipov testa.

Na primer, naredimo testo za kefir pito. Da bi pripravili testo, potrebujemo pol litra jogurta paket margarine (200 gramov) v škatlico treh jajc (če je velika, je mogoče, da se dva), dve žlici sladkorja, pol žličke soli in moke. Količina moke se določi med gnetenjem.

Zmehčamo margarino in ga pokažemo z jajci. To mešanico lahko premagate z mešalcem. Nato prelijte kefir v skledo, prelijte še sladkor, soda in sol in dobro premešajte. Zdaj začnite dodajati moko. Treba ga je dati toliko, da je bilo testo dovolj mehko, kot če bi ga kuhali na kvasu.

Vendar obstajajo možne možnosti. Testo za pita na kefir To se lahko izvede semi-, kako kuhati palačinke. V tem primeru, ko je peke torta vlijemo polovico testa v ponev, nato pa nežno razporedite nadev in nato nalijemo na vrhu ostankov testa.

Če daste več moke, se lahko testo za kefir pito izvleče, tako da se oblikuje ena velika pita ali majhna pita.

Uporaba recepta - testo za pito na kefirju lahko pecivo naredite z različnimi polnili, tako sladki kot ne. Iz tega testa, čudovit pite z mesom, zelje, krompir ali ribe. Za pečenje sladke pite v testu lahko dodate še več sladkorja, čeprav je to že vprašanje okusa, saj bo polnjenje torte tudi sladko.

S tem testom lahko kuhate pito, ki se imenuje kurik s krompirjem. Testo za kurik na jogurtu pripravimo po zgoraj opisanem receptu, za polnjenje pa piščančje meso, krompir, čebulo. Poleg tega je potrebno malo masla in začimb.

Krompir in piščančje meso smo razrezali na majhne koščke in čebulo - tanke polovice obročev. Končano testo je razdeljeno na dva neenaka dela. Del, ki je večji, bo šel na dno pita, izvlečemo torto iz nje in jo položimo na mastno pecilni list. Sedaj začnemo položiti polnilni sloj po plasteh. Prvo, začinjeno piščanec, potem čebulo, potem krompir, ki ga je treba tudi nasoljevati in začiniti. Na vrh položite maslo, narežite na koščke. Na splošno je treba pri pecivih pire z surovim krompirjem uporabiti maslo, sicer krompir ne bo pečen in bo krčen.

Nato vtaknite drugi del testa in pokrijte našo torto in jo potegnite v krog. Vrh kurik prebodimo z vilico in v sredini naredimo luknjo, tako da je naša pita bolje puffed. Pecite v pečici, dokler ne poravnate.

Z uporabo tega testa lahko pripravimo in Kurnikova z drugimi polnili. Na primer, da je mogoče nadomestiti krompir kuhan riž in dodamo plast olja v ocvrtih gob ali kuhanih jajc. Mimogrede, v klasični varianti Kurnik polnilne plasti, ki se med seboj ločeni s tankim palačinke, testo, ki ga lahko pripravimo tudi kefirja.

Poleg tega je kefir odlična osnova za izdelavo cmokov ali cmokov. To testo je elastično, dobro valjano in izdelki iz nje se med kuhanjem ne razpadajo.

Torej, kuhati testo za cmoke kefir, vzemite dve sto mililitrov jogurt, pol čajne žličke pecilnega praška, malo soli po okusu in moko. Kot lahko vidite, je to testo kuhano brez jajc.

Pour kefir v skledo, dodamo sol in soda in dobro premešamo. Zdaj začnite postopoma dodati moko, najprej gnetite testo z žlico, nato pa z rokami. Ne sme biti preveč strm, ostati elastičen.

Pripravljen je testo na mizo, s skledo, in pustite pol ure, da se gluten nabrekne. Zdaj ga lahko prevržete in oblikujete ravioli ali vareniki.