Pita zaprta z zeljem: recept s fotografijo

Piti je pametna naloga. Toda za pečenje torte je piškota ali šarlota s polnjenjem veliko hitrejša in lažja. V 3. členu so predlagani recepti, v skladu s katerimi je mogoče odlično pečiti zaprta pita

Zaprto pita z zelje iz testa kvasa: sestavine

Za pripravo okusne kvase kvasa z polnjenjem zelja morate najpogostejše izdelke:

• moka dobre kakovosti - eno in pol očala;
• pitna voda - 150 ml;
• svež kvas - 15 gramov, jih lahko zamenjamo s suhim kvasom v granulah v količini 1 žlica brez vrha;
• sladkorna pesa - 1 majhna žlica;
• sol - 1 žlička majhna;
• sladka paprika - ščepec;
• paradižnikova pasta - dve žlici;
• rastlinsko olje, najboljše je sončnično rafinirano - 2 žlice za testo samega in toliko za pripravo polnila;
• sveže zelje - pol glave srednje velikosti;
• korenje velike - 1 kos;
• jajčna piščanca za mazanje vrha pite - 1 kos;
• Bolgarski poper - 2 kosi.

Vsi izdelki morajo biti sveži, šele potem bo pita, zaprta z zeljem, izkusila okusno in koristno.

Korak po korak recept za pito

Prva stvar je, da kvas zmešamo s sladkorjem v čisto skledo. Voda segrejemo na temperaturo štirideset stopinj, prelijemo v skledo. Z vilicami ali mazanjem premešajte vsebino, dokler kvas in sladkor popolnoma ne raztopita. V zmesi dodajte prešano moko in sončnično olje, zmešajte vse. Zamesite mehko, a trdno testo. Če je potrebno, lahko dodate več "z očmi" moke ali tople vode.

Testo je treba gnetiti najmanj 5 minut. Po 1 uri pustite "počitek" v skledi, prekritem s čistim bombažnim prtičkom ali filmom za hrano. Medtem ko testo zaprtega pita z zeljejo rassstvivaetsya, gostiteljica naj pripravi polnjenje.

Moral bi biti drobno sesekljan zelje, rešetke velikega, sladke paprike, ki jih redko razrežemo na trakove. Zelenjava se v srednjem ognju ohladi v skledi s sončničnim oljem, ki jih pogosto mešamo, da jih rjavo z vseh strani. Po približno 15 minutah dodajte sol, poper in paradižnikovo pasto. Mešajte in mešajte še 5 minut. 5. Odstranite iz vročine.

Sedaj se morate vrniti na test. Odtrgajte približno tretjino. Večinoma v obliki pravokotnika, napolnite polnilo v testo, zložite robove pravokotnika. Po iztiskanju manjšega dela, ki pokriva polnjenje. Robovi pravokotnikov so slepi. Ločeno, v skledo z vilicami ali mazanjem, premagajte jajce in s čopičem velikodušno posujte površino pite. Pošljite ga v predhodno segreto pečico. Pita zaprta z zeljem, da se peče za pol ure pri temperaturi 200 stopinj. Ta jed je okusna in vroča in hladna.

Žbica pita na kislo smetano: sestavine

Nič manj okusen kot zaprta kvasa kvasa z zeljem, dobite pito na kislo smetano.

Izdelki, iz katerih je pripravljena ta jed:

• kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob (15%) - pol litra;
• rastlinsko olje, a bolj rafiniran sončnica - 200 ml;
• soda - 1 majhna žlica brez vrha;
• sol - 1 mala žlica z diapozitivi;
• sladkor - 1 poln tsp;
• poper dišeče zemlje - po okusu;
• moka dobre kakovosti - okrog 2 polnih očal;
• belo zelje - 1 glava srednje velikosti;
• korenje velik - 1 kos.

Priprava kuge z kislo smetano

Najprej morate pripraviti polnjenje. Če želite to narediti, sežite zelje drobno, dajte v kozanok, vlijemo v sončnično olje in damo peč. Po nekaj minutah dodajte veliko naribano korenje, kuhajte, dokler kuhamo polovično. Potresemo začimb: sol, poper, vse temeljito premešamo in izklopimo ogenj.

Zdaj morate narediti test. S kislo smetano zmešamo z rastlinskim oljem, soljo, prelijemo v sode in dobro premešamo z mešalcem. Nalijte v moko, dobro premešajte. Testo zaprtega pita z zeljeh mora biti gibljivo in mehko. Po potrebi dodajte moko.

Odstranite dve tretjini kosa. Ta velik kos zavrtite v pravokotno obliko in ga prestavite na pergament. Na njej položite polnilo, pokrijte vrh s "pokrovom", izvaljali iz ostankov testa. Robovi so trgali. Na sredini izdelka naredite majhno odprtino za izhod iz hlapov pri peki. Pošljite torto v predhodno segreto do 200-stopinjsko pečico, pečemo pol ure. Druga vroča pita, zaprta z zeljem, je treba naoljen s posebno krtačo.

Hitra pita z zelje: sestavine

Gostiteljica potrebuje:

• 4 jajca;
• 200 ml nekidnega kefira;
• 1 skodelica kakovostne moke;
• 1 majhna žlička sode in soli;
• 1 majhna glava zelja;
• 1 velika čebula;
• 3 tbsp. žlice rafiniranega sončničnega olja;
• četrtina sladkega popra;
• 2 tbsp. žlice majoneze;
• 100 gramov sira.

Pečemo hitro pito

Drobno zrnje zelje, vreti deset minut, vrgli v cedilo. Rezano čebulo, pršite do zlate v ponvi z majhno količino sončničnega olja. Na čebulo položite napolnjeno zelje, sol, poper, kuhajte še 20 minut, občasno premešajte. Kuhajte trdo kuhano 2 jajca, jih rešite in jih položite v polnjenje. Z jajcem se bo izkazalo bolj nežno.

Medtem ko je zelje prežvečeno, pripravimo testo. Za to mešamo 1 jajce z mešalnikom, vlijemo v kefir, vlijemo v moko, soda in pol čajne žličke soli. Temeljito premešajte. Testo se bo izkazalo za tekoče.

Sedaj je čakalna vrsta zapolnitve. Če želite to narediti, morate potegniti jajce in majonezo z mešalnikom ali mešalcem. Velik sir siriram in dodajte mešanici.

Oblika olja namažite z oljem, nalijte tekočino na dno, nežno razprite polnilo in pomazite s polnjenjem. Pošljite obrazec v pečico, segreto na dve sto stopinj. Pečemo 30 minut. Hitro zaprta pita z zeljejo, katere recept je opisan zgoraj, pripravljen!