Cupcake brez jajc na jogurtu: kuhanje in zanimive recepte

Jajca v testu so povezovalni člen vseh njegovih komponent, dajejo pečen pomp, zračnost, vlago. Toda obstajajo izdelki, ki lahko v celoti nadomestijo to sestavino, medtem ko na videz in okus proizvodov ne bodo vplivali na noben način. Eden od teh izdelkov je kefir. Kako kuhati

Banana cupcake

Banana cupcake na receptu, čeprav pripravljen brez jajc, vendar se izkaže, da ni manj bujna in porozna kot kuhana po klasičnem receptu. Pomembno je, da ne dodate prevelike banane, v nasprotnem primeru bo pečenje preveč mokro in ne bo dovolj dobro. Majhno sadje, ki tehta približno 160 gramov, bo dovolj.

Cupcake brez jajc na kefirju z dodatkom banan pripravimo v tem zaporedju:

1. Rastlinsko olje (70 ml), sladkor (frac12), kefir (125 ml) in ščepec soli združimo v eno skledo.
2. Postopoma, moke (1 žlica) in sodo (frac12 hp žlico) se presejemo s temi sestavinami.
3. Testo hitro mešamo.
4. V končnem testu dodamo banano, zdrobljeno z vilico. Po želji ga lahko razrežete na majhne kocke.
5. Testo se vlije v kalup in se 40 minut pošlje v predhodno segreto pečico. Pečica med pečenjem ni priporočljiva. Cupcake preverja zobotrebec.

Kepec na jogurtu brez jajc: recept s skuto

Slastno dietna torta ali nekaj delnih kolačkov lahko kuhate brez jajc na osnovi skute in jogurta. Pomembno je, da si vzamete malo maščobnega skuta, ki ne vsebuje več kot 6% maščobe.

Na samem začetku priprave se pakira skuta (6%) zmeša s sladkorjem (50 g), zdrobom (2 žlici). Za okus, ingver in cimet se doda (po frac12-ts žlice), vanilin ali limonino lupino (oranžna). Na vrh kefir se izlije (50 ml). Potem se vse sestavine previdno gnetijo, po katerih se skleda pusti 40 minut, tako da je goveja mesa otekla. Po določenem času se v testo uvede soda (žlica frac12 hp). Maso ponovno zmešamo in postavimo v kalup. Cupcake brez jajc na kefirju in skuto kuhamo v peči 35 minut pri 190 stopinjah.

Cupcakes so na voljo za zajtrk ali sredi jutranja prigrizkov v ohlajeni obliki. Za okus, torta izgleda zelo podobna okusnim skorjam skute.

Bučna keksa brez jajc

Okusno in okusno kruh na kefirju z bučnimi dodatki je tudi kuhano brez jajc. Pečenje postane nežno in mehko, rahlo vlažno in zelo apetitno. V skladu s tem receptom lahko pripravite korenčkovo torto, če zamenjate bučo z drugo oranžno zelenjavo.

Bučna torta na kefir brez jajc se pripravi v takem zaporedju:

1. Pečica segreje do 190 stopinj.
2. Oblika je 20 cm premera in mazana z rastlinskim oljem.
3. Moka (2 kosi) se pomeša s soda (1 čajna žlička), sol ( žlice), cimet (2 tsp) in sladkor (1 žlica).
4. V ločeni posodi mešamo vlažne sestavine: naribana buča (1 žlica), Kefir (250 ml), rastlinsko olje (1 žlica).
5. Testo gnezdimo iz mokre in suhe mase, konsistenca je enaka kot pri fritterjih. Po okusu se dodajajo rozine in kandirano sadje.
6. Testo je pripravljeno v pripravljeni obliki.
7. Torta se peče 15 minut pri 190 stopinjah, nato pa še 35 minut pri 160 stopinjah.
8. Vroča piškica je posuta s sladkorjem v prahu.

Slastno sadje s kruhom

Cupcake, kuhan po tem receptu, okusite zelo podobno kot klasična manna pita ali mannik. Razlika med njimi je le v sestavinah, oziroma v odsotnosti jajc v enem od receptov.

Pečenka brez jajc na kefirju z mango po našem receptu je pripravljena brez dodajanja jajc in sijaj pečenja dosežemo zaradi reakcije sode z jogurtom. To manikuro pripravite doma na naslednje sestavine:

• zdrob, sladkor, moka in kefir (1 žlica);
• stopljeno maslo ali rastlinsko olje (120 ml);
• soda, hidratizirana kis (1 čajna žlička);
• sol (frac14- ž žlice) -
• vanilin (neobvezno).

Postopna priprava zdroba torte:

1. Semolina se polije s kefirjem 1 uro. Če se to ne naredi, mango v času kuhanja ne bo imelo časa, da bi nabreklo, v končnem pečenju pa pride čez suho zrno;
2. V skledi z otečenim makom in kefirjem dodamo še sladkor in prekajeno moko.
3. V zadnjem obratu se testo vbrizga s soljo, hidratizirano sodo in vanilin.
4. Mešalnik menja testo.
5. Pripravljeno testo je postavljeno v mastni obliki.
6. V peči se torta pošlje na 35 minut pri 180 stopinjah.

Na zahtevo, pred pečenjem v testo, lahko dodate zamrznjene ribeze ali maline, rozine, kandirano sadje, kosove čokolade itd.

Čokoladni keksi

Zelo okusni kolački na kefirju brez jajc, kuhani v skladu s tem receptom, namesto tega spominjajo na moške ali čokoladne sladice. Izkažejo se nežno, vlažno in dišeče. Kuharske piškote so boljše v silikonskih kalupih. Vse sestavine, ki jih ponujajo, bodo 10 okusnih piškotov.

Za pripravo testa, kefir (1,5 tbsp) in sladkor (0,5 tbsp) najprej pretehtamo z mešalcem. Masa se mora izkazati za penasto, bujno, brez zrnca sladkorja na dnu posode. Nato dodamo moko (1,5 žlice) in prašek za peko (1 čajna žlička). Nazadnje, k sestavnim delom dodamo kakav (2 tsp). Pripravljeno testo se razprostira z žlico na mazanih kalupih, ki se takoj pošljejo pečici 35 minut (180 stopinj). Postrezite toplo kruh, z mlekom ali zelenim čajem.

Cupcake na kefirju v multivarki brez jajc

Pečenje, kuhano v multivariatnem, se izkaže za slastno tudi od tistih gospodinj, ki se s pečico ne "družijo". Cupcake brez jajc na kefirju v tem primeru ni nobena izjema. Pripravljen je zelo preprosto, zahteva najmanj truda in sestavin, rezultat pa je preprost.

Za pripravo torte, najprej v toplem kefirju (250 ml), potapljamo soda (0,5 tsp). Ko se masa začne peneti, lahko dodate sladkor (120 g) in isto količino rastlinskega olja. Sestavine pretehtamo z mešalcem, dokler se sladkor ne raztopi, nato pa zmešamo z moko (220 g). Končno, k testu dodamo kandirano sadje (1 kos). En dan pred pripravo torte je priporočljivo, da jih popijete v alkohol.

Pripravljeno testo je postavljeno v skledo multivarquet, nastavljen je način "Baking", pokrov je zaprt. Čas priprave torte je 75-80 minut. Od sklede lahko dobite 10 minut po pisku.