Kvass iz cikorije in citronske kisline

Mala modra cvetica, ki raste na sončnih robovih gozda in ob cesti, so mnogi videli več kot enkrat. Znano je, da je človeštvo od antičnih časov. To je radič. V Rusiji se je rastlina kultivirala in začela rasti na poljih v 19. stoletju. Uporabili so jo kot koristen nadomestek za naravno kavo ali dodatek k njej, v zadnjem času pa je kvass iz cikorije postal vse bolj priljubljen.

Kaj je kvass

Je ena izmed najbolj zdravih, zdravih in hranljivih pijač, izdelanih na osnovi sladkih in hranljivih snovi z alkoholom in fermentacija mlečne kisline. Uporablja se kot kapljična žeja. Razvrsti se v naslednje sorte:

- okroshechny;

- berry;

- mleko;

- sadje;

- kruh.

V tradicionalnem kvasu volumska frakcija etilnega alkohola ni večja od 1,2%.

Recepti domačega kvasa

Dodajanje cikorije na pijačo je svetel dotik v klasičnem receptu. Kvass pridobi lep okusni odtenek, svetlo grenkobo in začimbe v okusu. Izdelan doma, kvass iz cikorije in citronske kisline ima cel seznam uporabnih lastnosti za telo. To je idealna možnost v neznosni vročini, ki popolnoma ugasne žejo.

Klasični recept

Sestavine:

- 1 žlica. l. citronska kislina;

- 30 g kvasa;

- 50 g cikorije;

- liter sladkorja;

- 10 litrov filtrirane vode.

Priprava:

1. Kvas vzgajajo v topli vodi in zmešani z drugimi izdelki v posodi z velikim volumnom, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

2. Za 3-4 ure se posoda doda na toplo mesto, po kvasi iz cikorije in citronske kisline, seva in ustekleničena.

3. "Ripen" steklenice s kvass že v hladilniku. Pomembno: pustite prostor za fermentacijo, to je, ne dopolnite z 5-7 cm.

Hitri kvas

Sestavine:

- 100 g stisnjenega kvasa;

- 2 celega limona (2 kašike lignina citronske kisline);

- 3 velike žličke radiča;

- 600 g sladkorja;

- 10 litrov vode.

Priprava:

1. Vse sestavine dodamo velikemu rezervoarju s toplo filtrirano vodo.

2. Lemon je opran, temeljito zdrobljen (lahko uporabite grater), zavit v gazo in pade tudi v posodo z vodo.

3. Posodo postavimo na toplem mestu 3-4 ure. Samo toliko, nič več in nič manj, je treba infused z kvass iz cikorije. Tako citronsko kislino kot suh kvas je lahko neobvezno: za dodatno kislost in krepitev procesa fermentacije dodajte še malo več.

4. Zorenje kvasa včasih povečuje svetlo sonce, kjer lahko kratke čase vzamete steklenice, da ne bi dobili rezultat hvalnice.

5. Po zaključku vseh manipulacij smo v hladilnik postavili kvass iz cikorije, kjer zorenja veliko počasneje in se varno shranjuje teden dni.

Rdeči kvas

Sestavine:

- 1 limona in 1 žlica citronske kisline;

- 10 kapljic ekstrakta meta;

- 50 g cikorije;

- 400 g sladkorja;

- 100 g kvasa;

- 5 litrov ohlajene vrele vode.

Kuhanje je podobno prejšnjem receptu:

1. Zmešajte vse sestavine, dodajte limono, ekstrakt mete in ustrezno količino citronske kisline, prelijte vodo.

2. Posebnost te recepture, da kuhalna iz cikorije tod dozori že obravnavajo v steklenicah (sme znova do vrha vsaj 5 cm), nato pa se vsebnik namesti v hladilniku.

3. Ne glede na to, ali je kvass dozorela, lahko preverite tako, da s prstom tapnete steklenice: če plastika ne utripa, je pijača pripravljena. Naslednji dan je že mogoče piti rahlo oster in ščetinec kvasa iz cikorije. Po Bolotovu je pijača nekoliko drugačna.

Malo odmika v zgodovino

Boris Bolotov je večino svojega življenja preživljal v študiju zdravja ljudi, specialist fizike in kandidat za tehnične vede. Razvil je številna pravila, ki omogočajo osebi, da vedno ohrani telo v tonu, kar je čim bolj trajno v ekstremnih situacijah. Od leta 1990 se je akademik ukvarjal z identifikacijo najpreprostejših in najučinkovitejših načinov za normalno delovanje organizma kot posledico nudenja encimskih ekstraktov rastlin.

Pet pravil Bolotov

Da bi podaljšal življenje osebe in okrepil svoje zdravje, je izjemen akademik oblikoval pet zavezujočih pravil:

1. Obnova oslabljenih notranjih organov.
2. Uničenje škodljivih bakterij v telesu.
3. Izločanje soli.
4. Vezava toksinov.
5. Stalna pomlajevanje telesnih celic.

Skladnost s temi pravili, kot trdi Bolotov, vodi v nesmrtnost.

Kvas Bolotova

Veliko zdravilnih rastlin je obiskalo uradno zdravilo. Bolotov, nasprotno, predlaga, da jih uporabimo za izdelavo fermentiranih pijač. V ta namen je priporoča, sončnično, sveže morske alge, hren, mati in mačeha, radič, kostanj, vendar je večina prednost v njegovih očeh vredna Roka. V procesu fermentacije umrejo nekatere strupene snovi rastline, v pijačo pa se izvažajo številne uporabne mikroelemente.

Kvass iz celandina

Priprava:

- 3 litre sirotke;

- 1 žlica. zelišča celandin;

- 250 g sladkorja;

- 15 g kisle smetane.

Priprava:

1. celandine damo v gaze vreče (prednostno z obremenitvijo, tako da ne površinami), prilega v kozarec, zlijemo sladkor na vrhu in prelijemo serum.

2. Za povečanje učinka fermentacije dodamo kislo smetano.

3. Vrat je prekrit s čisto krpo in 2-3 tedne se steklenica odstrani v temno toplo mesto.

4. Nadaljnji kvass je shranjen že v hladilniku.

Zeliščne pijače Bolotova, kot tudi kvas iz cikorije, so koristne iz različnih razlogov. Prispevajo k odstranjevanju toksinov iz telesa, škodljivega holesterola, normalizacije vseh metabolnih procesov v telesu. Za razliko od prodajne variante, veliko aminokislin, mineralov in vitaminov vsebuje natančno dom kvas iz cikorije in citronske kisline.

Zaslužite in škodujte

Zdravilne lastnosti kvasa mase, dajemo glavne:

- telo očisti na celični ravni;

- popolnoma normalizira delovanje prebavnega trakta;

- izboljša delovanje srca in splošno počutje;

- obnovi imuniteto, preprečuje nastanek malignih tumorjev;

- lajša napetost in krepi živčni sistem.

Če govorimo o nevarnostih zdravila, je vredno upoštevati njegove kontraindikacije. Ta dostopnost:

- akutna levkemija;

- epilepsija;

- diabetes mellitus;

- bronhialna astma;

- ki so bili predhodno preneseni v organe operacij.