Načine, kako narediti kruh kvass doma

V poletni vročini je tako prijetna duša, da se ohladi z ohlajanjem kvasa. Ta pijača je bolj uporabna kot sladka soda vode, in po okusu tega ne prizna. Res je, da bi bilo resnično koristno, ne pijete pijače v industrijskem merilu, temveč domači izdelek. Ampak kako narediti kruh kvass doma?

Kako kuhati?

Osnova za pijačo je rženi kruh ali krekerji. V idealnem primeru bi jih bilo treba storiti tudi sami, da bi preden naredili dom kruh kvass, bo treba temeljito pripraviti. Kakovost pijače pa bo na nadmorski višini, celo za kuhanje lastnega peciva pa so še posebni kuhinjski aparati. Vendar pa lahko vzamete kruh dobre trgovine. Torej, preden naredite kruh kvass doma, pripravite prepečenke, tako da razrežite hlebca z rezino in jo sušite v peči. Počakajte, da se skorja porjavi, nato pa bo pijača dobila poseben zlati barvni odtenek. Nalijte prepečenca z vrelo vodo. Gusto pokrijte in pustite, da se piva približno štiri ure. Bodite pozorni na prave jedi: naredi le steklo ali emajlirano. Aluminijaste posode ni mogoče uporabiti, ker lahko zlahka oksidira. Ko se ujamejo krekerji, se pridobi moka, ki jo je treba filtrirati. Kvas raztopimo v vrelo vodo in dodamo v infuzijo, tam dodamo sladkor, malo suhega meta. Pokrijte s krpo in pustite, da se boste sprehodili dvanajst ur. Po tem času se mora pojaviti pena. Pijte je treba filtrirati, po katerem se lahko ustekleničijo, po okusu na dnu priporočamo, da dajo rozine. Zaprite pokrov plute in ga pustite nekaj ur, nato pa tri dni na hladnem mestu. To je vse. Zdaj imate odgovor na vprašanje, kako narediti kruh kvass doma. Uživajte v prijetnem okusu brez škode za zdravje.

Različice, kako narediti kruh kvass doma

Poskusite različico kvassa, znanega kot "Petrovsky". Pripraviti ga je treba na enak način, kot je opisano zgoraj, vendar namesto mete in rozin je treba uporabiti nariban hren in med. Potrebovali boste štiri sto gramov keksov, dva litra vode, svež kvas, petdeset gramov medu in enako količino hrena. Zdaj veste, kako narediti kruh kvass doma, in poskusite podobno pijačo, ki temelji na njej. Potrebovali bodo brusnice. Vzemi osem sto gramov jagod, štiristo gramov sladkorja, štirideset gramov kvasa. Izperite in sperite jagode, jih zmešajte in jih prelijete z vodo. Vrenemo in napolnimo, dodamo še sladkor v juho in ponovno speremo. Počakajte, da se ohladi in razredčite kvas v pijačo. Daj dan za fermentacijo, nato nalijte v steklenice in tri dni pustite na hladnem. Po določenem času lahko pijete brusnični kvas. Zaradi tega, ker je pripravljena s pomočjo fermentacije, je takšna pijača lahko škodljiva za bolnike z razjedami, gastritisom, enteritisom ali kolitisom, pa tudi z boleznijo jeter in protinom. Če ste ga shranili predolgo, kvass lahko postane grenak-kisel, kar pomeni, da ga ne smete uporabljati.