Preprost recept: pecivo s sezamom za hamburgerje

Ali veste, kakšen kulinarski izdelek je resnično večnamenski? Si uganil? Seveda, to so pecivo s semeni sezama. Recepti za takšne pekarske izdelke bodo koristni, če ste ljubitelj svežega hrustljavega peciva za zajtrk. In celo pripravljen za jesti za kosilo, popoldanski čaj in večerjo. Mimogrede, za različne vrste sendvičev, kot tudi spremljajočo prvo ali drugo posodo, bo tudi dobra pecica s sezamom. Toda njegova glavna aplikacija je seveda hamburger (ali pa cheeburger s Chickenburgom za par). Zato poskusimo kuhati z vami.

Posteljice s semeni sezamov: recept je okusen, vendar koga lahko izberete?

Seveda, mnogi od nas samo verjamejo, da brez okusa pyshechek od vročine, s toploto ne obstaja v naravi. In vsi predstavniki te kulinarične družine so vredni pozornosti. Ampak vseeno - katera od receptov velja za najboljše? Konec koncev, lahko kuhate na podlagi testa kvasa, in lahko uporabite bezdozhzhevoe. Poleg tega obstajajo nekatere odtenki v sestavinah in njihovi razsežnosti. Spoznajmo intricacies.

Za burgerje

Delicious pecivo s sezamom vsi že dolgo všeč kot sestavina za hamburger recept, ki smo jo dobili iz Združenih držav Amerike. Zavezujoča sestavin za to jed hitre hrane so različne omake in prelivi, meso pleskavice in, nedvomno, okrogle kruhki s sezamom. Seveda, zdaj jih je mogoče najti na prodajo v vsakem samospoštovanja oddelku kruha ali supermarket, vendar se boste strinjali, je veliko bolj zanimivo, da se za "ročno-made": temelj hamburger z rokami. Kako kuhati buns sami? Za to potrebujemo: kozarec mleka, nekaj žlic sladkorja, ščepec soli, zavojček suhega kvasa, pol skodelice tople vode (ali malo več kot koliko bo testo), 50 gramov masla, malo - rastlin, vrečko sezamovo seme. In, seveda, moko, ki naj bi šest kozarcev.

Kuhanje testa

1. V majhni skledi s toplo vodo izlijemo paket kvasovk.
2. Pol ure kozjega mleka prinesemo na vrelišče in izklopimo. Nalijemo v posodo. Tam uvajamo sladkor s soljo. In nato dodajte maslo, temeljito premešajte.
3. Ko se olje raztopi, mešanico zmešamo z raztopino kvasovk, dobljeno prej in nekoliko ostane. Pozor: celotna mešanica mora biti topla, ne vroča, saj lahko pri višjih temperaturah kvasne kulture umrejo in pri nizkih temperaturah ne morejo razviti, kot je bilo pričakovano.
4. Mešanica postopoma, korak za korakom, uvedbo moko, dobro gnetenje testa. To zgosti spredaj, in ko bo težko vplivati ​​na žlico v lonec, boste morali prenesti na mizi, posuta z moko in še naprej zgnetemo z roko. Nasvet: vse moke naenkrat ni treba vnesti v testo, dobro načelo "koliko bo", je znano, da naše prababice, deluje!
5. Testo naj postane elastično in se prenehajte držati v rokah. Potem je mogoče šteti, da je skoraj pripravljen. Podmažno olje namažite z pusto olje, pokrijte z brisačami in ga približno eno uro pošljite na toplo mesto.

Pecemo

Za vsako figo s sezamom je enaka s "prijateljicami", v velikosti že postavljeno, kar je enakovredno obliko krogle v njihovih testnih velikosti. Približno od 18 do 20 kosov. Širimo našo duhovochny naročila ponev, posuto z moko (kot opcija - naoljen). Pridržujemo prostor, tako da je vsaka prihodnja bun s sezamom ni v stiku z okolico, saj podatki pekarskih izdelkov ponavadi med peko bistveno povečanje velikosti. Pokrijte prazne otroške odreči toplote za eno uro.

Nato namažemo kroglice testa z mlekom, ki smo ga zapustili, potresemo z vsakim semenom sezama. Ponev gre v pregreto pečico do 200 stopinj. Pečemo v povprečju 15 do 20 minut. Videli boste, kdaj bo pečen, nato pa iz pečice. Nekoliko ohladite pečenje in gradite burgerje.

Nekonvencionalni recept: z medom in mlekom

Toda za vašo pozornost je okusen in ne precej tradicionalen recept za sezamovo meso: za mleko in med. Upamo, nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Za pripravo takšnih pecelj s sezamom v pečici potrebujemo več dodatnih sestavin: eno limono skupaj z luknjo, polovico skodelice medu. Preostale komponente ostanejo nespremenjene.

Kuhanje je enostavno!

1. Limona in na večji (plitvo) nežno drobite lupino.
2. V globoki posodi mešajte moko s soljo in limonino lupino.
3. Vdihnite jajca. Mleko se rahlo ogreje.
4. Mešanica moke in lupine podrgana s kremo iz masla. Uvesti kvas (predhodno razredčen, če se uporablja suho) in med in večino jajčec.
5. Postopoma dodajte mleko, gnetite testo.
6. Testo za zvitke gnetemo, dokler ne postane gladko in elastično. Pokrijte ga s prtiči ali papirnato brisačo in jo postavite v toplo eno uro.
7. Po eni uri se preizkusna prostornina približno podvoji. Še enkrat moramo pravilno gnetiti, nato pa iz njega sestavljamo 15-20 kroglic enakih volumnov.
8. Pečicah namazati z rastlinskim oljem (lahko sprejme katerega koli, ampak bolje - za praženje sončnice ali olivno), širijo se kotali kroglice in v prahi na toplem za petnajst minut.
9. Dobro pečico pečice. Prihodnost naših pecelj s sezamovimi semeni, pečena v peči, mastna s preostalimi pretečenimi jajci in škropljena s sezamom precej velikodušno.
10. Pečemo pečice v peči približno četrt ure, dokler ne utrobijo.

Kako olajšati že pripravljene pekarske izdelke, da takoj kuhamo hamburgerje, na primer na prijetni zabavi ali na pikniku? To je mogoče storiti na navadni kuhinjski rešetki. Potem so lahko rahlo pomazani z maslom, če nameravate to uporabiti kot kruh za prvi in ​​drugi tečaj ter jih položite na veliko, široko posodo. In če jih uporabimo kot osnovo za pripravo znanih ameriških sendvičev, jo nato narežemo na polovico in jo napolnimo s receptom. Ampak to je, kot pravijo, povsem druga zgodba, katere junakinja je pecivo s sezamovimi semeni!