Puhovi s sirom

Sloyka je profesionalno ime slaščic za vse nas znane pihano testo. Puff pecivo lahko kuhate za določeno število obratov (do pet), in čim višje je to število, bolj okusno in bolje je testo. Osnova tega vrsta preskusa (in se zgodi kvas, soda ali brezkrvno) leži olje. Mora biti skoraj toliko kot moko. Glavna stvar je, da se olje pravilno preskusi v preskusu. To je treba razširiti, kolikor zvijanje, se testo ne sme prekiniti, v vsakem primeru, da ni sledila. Prvič, da je zelo neprijetno, ko delajo z njimi, in drugič, med peko testa lahko posuši zgornji in spodnji plasti lahko ostanejo Moker.

Hlapno pecivo je treba istočasno valjati zelo tanko. To je težko, zato se zelo pogosto testo raztrgajo. Vse se zbere le s prakso. Vendar pa obstajajo tudi obvezne metode za pripravo puffs. Pri izdelavi lisastega peciva je treba vodo dodati postopoma. Voda mora biti popolnoma enako impregnirana. Testo se razvalja v kvadratne oblike in zavijanje narejena tako, da na eni strani so bili ozki, in na drugi strani mreže. Tako, da olje ne teče ven šive, je potrebno, da testo razvaljamo vedno pravokotno na ozko platišča. Na vsakih dveh zavojev, morate preskus "počivati" deset minut. Testo se bo izkazalo za dobro, če se bo na hladnem mestu. Nekateri kuharji preden pecijo, pustite pliš na ledu.

To je še posebej pomembno poleti, če je vreme vroče. To je zelo preprost recept puff pastry: 500 g moke bodo potrebovali 300 g olja (rastlinskega ali živalskega), ščepec soli in 250 ml vode. Polnjenje plasti je lahko zelo različno. Tu si bomo ogledali nekaj možnosti o tem, kako kuhati z puder sira.

Puff pecivo s feta sira

Za pripravo puder z feta morajo imeti 800g pecivo malo svežih zelišč, feta 450g, 200g kakršnihkoli trdnih sir 3 jajca, začimbe (poper in sol) in 120 ml mleka.

Testo je treba predhodno odmrzniti. Nato segrej pečico 180 stopinj. Pripravimo polnjenje: fino posekati zelenjavo. Feta sir obrnite na cedilo, da bi steklo presežne tekočine, zmešajte z vilicami. Trdi sir reda na velikem graterju. Bič jajca in mleko ločeno v skledo. Zmešajte vse, da je masa enakomerna, dodajte začimbe. Ne solite veliko, ne morete niti dodati soli. Do takrat bo ogrevana pečica. Pergon pokrijte na pekač. Testo izrežite v trikotnike in napolnite s sirom. Robovi potrebujejo dobro solzo, da preprečijo iztekanje sira. Puhovi s sirom bodo pripravljeni v 40 minutah.

Puhovi s sirom

Potrebovali bomo: pihano pecivo - 700 gramov, 1 jajce, sira trdnih vrst.

To je najlažje phloem recept s sirom. Testo je treba rahlo zviti do debeline 3 mm. Narežite na kvadrate. Jagnjemo in oljčimo. Sir je lahko nariban ali fino sesekljan. Sesajte na vrh. Sestavite testne dele na mazanem papirju ali pergamentu. Pečemo v predhodno segreti peči, dokler se ne pečejo.

Puhovi s sirom: recept za pivo

Potrebujete naslednje sestavine: vlečeno testo - sort sir 1 kg - 200g, pest sezama, ena yaytso.Testo potrebujejo za napredovanje odtaljevanje nato Dogaja. Po - skrbno razrezane v kvadratke. Sir ni treba brusiti, dovolj je, da na vsakem kvadratu postavite kos. Na drugi strani poravnajte robove. Jajc jih premaga in olje vsakega pita. Potresemo s semeni sezama. Rezine položite na pekač, ki je obložena s pergatom in pecivo na 200 stopinj. Pečemo do kuhanja. Za pivo je ta prigrizek idealen. Rezine s sirom lahko služijo ne samo pivu, temveč tudi v kateri koli juhi.

Hrustljavo poslastico lahko vročim in hladnim. Bon appetit!