Butne peciva

Ali moraš nekaj pripraviti na čaj? Poskusi narediti buns. Pecivo je odlična rešitev problema. Lahko storim peciva s cimetom, mak, marmelado in celo s klobasami. Vse je odvisno od tebe.

Posteljice z marmelado

Presejati skozi sito mase moke. V toplo mleko zrnate 30 g kvasa, dodajte sladkor in maslo. V moki naredite žleb in vlijemo v mešanico kvasovk. Dodajte 2 jajca, sol, zamesite testo. Položite eno uro v toploto. Testo napolnite na polovico mize na mizi, posuto z moko. Razrežite na 4 kosi in postavite v sredino vsakega kosa marmelade. Raztrgajte robove vsakega dela in namažite z oljem. Položite peciva na pekač za pekač, pokrijte s prtičkom in polite uro segrejete. V pečico. Pecite na vrhu s sladkorjem v prahu.

Pekovski peciva z makovi semeni

Raztopimo 10 g kvasa v 50 g tople vode. Nato dodamo 5 g sladkorja in 30 g moke. Mešajte, dokler ni homogena, segrevajte 25 minut.

Zmešamo kozarec toplega mleka, sladkorja steklo, ščepec soli, 2,5 jajca (leva polovica za mazanje), 700 g moke, vanilin. Gnetite gladko testo. Dodamo 150 g mehkega olja. Testo se je vrglo v skledo in dalo v skledo. Z mokro brisačo pokrijte in postavite v vročino eno uro in pol, da se dvignejo.

Sezona 80 g makovih semen s pol kozarčkom vrele vode za 20 minut. Nalijte 150 g mleka in kuhajte na vročini približno eno uro, dokler se mleko popolnoma ne absorbira. Dodamo 60 g medu, ohladimo, damo malo cimeta. Nastala masa v malti. Naj testo zažemko in ga narežemo na koščke treba zviti v kroglice in razvaljamo z valjarjem v debelini torto 1 cm. Torte središče čaka mak nadev in jih zložite na pol, da kosi v obliki robu in rahlo premikanje konca proti drugemu , tako da se robček rahlo razdeli. Razpršite peciva na pecilni list 3 cm narazen in namažite z ohlapno jajce. V pečico. Po 20 minutah, jo vzemite in pustite, da se ohladi, ga pokrijte z brisačo.

Maslo za pecivo s cimetom

Razredčite 10 g suh kvas v 80 g tople vode s 5 g sladkorja. Vroči 10 minut. Melite 120 g margarine v ponvi. Nalijte kozarec sladkorja. Pustite, da se ohladi in vlije v kvas. Nežno segrevajte mleko in jo prelijte v ponev. Vožnja v 4 jajcih. Postopoma, mešanje z leseno lopatico in rokama, zaspi 4 skodelice moke. Vložite testo v toploto in pokrijte z brisačo. Ko se testo trikrat poveča v prostornini, ga prebodite, da sprostite zrak, na več mestih z leseno lopatico. Počakajte, da se testo spet dvigne na isto količino. Mešajte sladkor s cimetom. Talite maslo. Kosi testa roll v tortilje, širijo njihovo maslo, potresemo s sladkorjem in cimetom, roll roll, potem, spodvijanja robov navzdol, twist v tuljavo. Pecite na pladenj, počakajte, da se nekoliko dvignejo. Pecite v pečico.

Dobrote pecelj s sezamom in klobasa

Paket kvasovk pomešamo s 5 g sladkorja, dodamo malo tople vode, premešamo in damo v toploto. V 350 ml vode nalijemo v posodo, damo 40 g sladkorja, 4 g soli, 150 g masla, bič z mešalom. Grate 200 g klobasa. Zmešajte 400 g pšenične moke in 250 g koruzna moka. Dodajte 150 gramov sira, pa tudi kvas in polovico moke v posodo. Zmešajte mešalnik, gnetite testo. Postopoma prelijte preostalo polovico moke, gnetite testo in zvijte v skledo. Pokrijte z polentzom od zgoraj, položite uro v toploto. Pergon pokrijte s pergamentom. Iz testa ločite koščke, zavrtite krogle in jih položite enakomerno na pecilni list, pri čemer se med njimi razdalja nekaj centimetrov.

Nato zmešajte 50 g klobasnega sira s sezamom, rumenjakom in 20 g vode. S to mešanico zvite peciva. Potresemo s sezamom in pol ure pustimo v pečico. Bon appetit!